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| El concurso contó con la participación de 15 equipos y 60 cocineros amateurs. |
(PLVN) - Con motivo de la celebración del Día de la Mujer Vietnamita (20 de octubre), en el Parque Turístico de la Bahía de Yang (Nha Trang), se llevó a cabo el concurso "Festival de Comida - Deliciosos platos de carne de avestruz".
El programa ofrece a los visitantes un espacio culinario único que tiene como ingrediente principal la carne de avestruz, un alimento nutritivo cada vez más popular.
El concurso "Festival Gastronómico - Deliciosos platos con carne de avestruz" contó con la participación de 15 equipos con 60 chefs no profesionales de las unidades de Khatoco y otras unidades. En 90 minutos, cada equipo de 4 miembros preparó 3 platos con carne de avestruz como ingrediente principal.
Los jueces del concurso son chefs destacados y expertos culinarios de Khanh Hoa, como: el maestro y experto culinario Nguyen Van Hoang, profesor de técnicas culinarias en el Nha Trang College of Tourism; la Sra. Hoang Thi Anh Tuyet, vicepresidenta de la World Master Chef Association en Vietnam, directora del HT Chef Culinary Training Center; y el Sr. Do Thanh Trung, chef general del Amiana Resort, vicepresidente de la Asociación de chefs profesionales de Nha Trang.
El festival no sólo crea un atractivo espacio para que los equipos creen platos nuevos y nutritivos, sino que también es una oportunidad para que los visitantesdescubran sabores únicos de esta nutritiva fuente de ingredientes.
Al asistir al festival, los visitantes podrán disfrutar de platos elaborados con carne de avestruz con sabores atractivos y nutritivos; experimentar la cocina con los equipos participantes y crear nuevos platos con carne de avestruz. Además, tendrán la oportunidad de aprender sobre el proceso de crianza del avestruces (el ave más grande del planeta), el curtido y la elaboración de productos de moda con cuero de avestruz.
Al final del concurso, el Comité Organizador otorgó 1 Primer Premio, 1 Segundo Premio, 2 Terceros Premios, 3 Premios de Estímulo y 2 premios secundarios, incluido el premio a la mejor presentación y el premio al plato mejor decorado, con un valor total en premios de 40 millones de VND.
La carne de avestruz se conoce como el "alimento limpio del siglo XXI", ya que aporta numerosos beneficios para la salud. Según el informe del Instituto Nacional de Nutrición que analiza el contenido nutricional de los alimentos, 100 g de carne de avestruz contienen 22,03 g de proteína, 0,52 g de grasa y 26,02 mg de colesterol.
La carne de avestruz es baja en grasa, tiene un mayor contenido de proteínas que el pollo, la carne de res, el cerdo y un contenido de colesterol mucho menor que el pollo, la carne de res y el cerdo, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sobrepeso, obesidad, etc.
Además, la carne de avestruz es rica en hierro, lo cual resulta muy beneficioso para mujeres embarazadas y personas con anemia. También es adecuada para personas mayores, ya que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a fortalecer el sistema inmunitario.
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Fuente: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html
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