Suelo remojar las verduras crudas en agua con sal diluida para reducir el riesgo de infecciones parasitarias. ¿Es efectivo este método? (Hong, 31 años, Phu Tho ).
Responder:
Remojar las verduras crudas en agua salada diluida no destruye ni mata los gusanos, pero aún tiene cierto efecto, reduciendo el riesgo de enfermedades.
De hecho, la mayoría de la gente remoja las verduras en agua con sal diluida y luego las saca directamente. Esto es una práctica incorrecta, ya que los huevos de tenia (si los hay) que flotan en la superficie del agua se adhieren a las verduras y, al ingerirlos, existe el riesgo de enfermarlos.
Las verduras secas, como la lechuga, el cilantro y la albahaca, deben lavarse con agua corriente para eliminar los huevos de lombriz y luego remojarse en agua con sal diluida. Bajo la influencia del agua salada, los huevos de lombriz flotarán, así que antes de retirar las verduras, sumérjalas y escurra el agua; los huevos de lombriz flotarán.
Es recomendable limitar el consumo de verduras crudas, consumir verduras cocidas y beber agua hervida, evitando especialmente las que crecen en agua, como el apio, el cilantro vietnamita, la espinaca de agua, el berro y la raíz de loto. Además, muchas personas que comen en restaurantes solo blanquean las verduras, o al preparar una olla caliente, las sumergen en agua caliente sin hervirlas, lo cual no mata las lombrices. Los parásitos solo se eliminan a una temperatura de 100 °C durante 3 a 5 minutos.
Las enfermedades parasitarias rara vez ponen en peligro la vida, pero si invaden el organismo durante un tiempo prolongado, consumen nutrientes, lo que provoca un desarrollo deficiente en los niños y trastornos digestivos en los adultos. Una alimentación higiénica es la mejor manera de prevenir los parásitos.
Dr. Tran Huy Tho
Subdirector del Hospital Dang Van Ngu
Instituto Central de Malaria - Parasitología - Entomología
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)