Estudiando tres carreras en la universidad, aún así iniciando un negocio a partir de una cáscara de ajo.

Dinh Van Nam, de 22 años, y su grupo de estudiantes están atrayendo la atención con una audaz idea inicial: convertir las cáscaras de ajo en un producto "lucrativo".

Dinh Van Nam, quien estudió en Australia y se graduó en arquitectura urbana inteligente y administración de empresas en la Universidad de Economía de la Ciudad de Ho Chi Minh, decidió "cambiar de dirección" en 2023. Se matriculó para estudiar una tercera especialización en la Universidad de Industria y Comercio de la Ciudad de Ho Chi Minh.

Los primeros productos

Nam dijo que proviene de una familia de empresarios, por lo que tuvo la "sensatez" para emprender un negocio a temprana edad. A los 20 años, mientras estudiaba una doble especialización en la Universidad de Economía de Ciudad Ho Chi Minh, Nam decidió "lanzar la pata" matriculándose en una tercera especialización.

Para Nam, cambiarse a estudiar tecnología financiera no fue una decisión improvisada, sino un cálculo estratégico. Porque Nam se dio cuenta de que la Universidad de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh es una "incubadora" con un fuerte movimiento de startups, lo que le creó las condiciones favorables para hacer realidad sus preciadas ideas de negocio.

Dinh Van Nam siempre estudia e investiga diligentemente.

La familia de Nam posee un taller de procesamiento agrícola especializado en procesar ajo para grandes fábricas de Ciudad Ho Chi Minh. El taller produce diariamente alrededor de una tonelada de cáscaras de ajo, pero estas no pueden enterrarse como otros residuos biológicos, ya que contienen antibióticos naturales.

Cada mes, la familia de Nam gasta 30 millones de dongs en procesar estos residuos. Esto le ha generado una gran preocupación: cómo aprovechar esta cantidad de cáscaras de ajo sin afectar el medio ambiente y generando valor económico.

En 2023, Nam (líder del equipo) y sus colegas de la Universidad de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, la Universidad Tecnológica de Ciudad Ho Chi Minh - Universidad Nacional de Vietnam, Ciudad Ho Chi Minh, la Universidad de Economía de Ciudad Ho Chi Minh, la Universidad VinUni y el Conestoga College (Canadá) iniciaron el proyecto de pellets de biomasa a partir de cáscaras de ajo, llamado NIION. Poco después, nacieron los primeros pellets.

Único, impresionante

A finales de 2024, cuando el dengue estalló en algunas localidades, Nam recordó de inmediato la alicina presente en las cáscaras de ajo. Esta alicina tiene la capacidad de repeler mosquitos sin perjudicar la salud. A partir de ahí, los usos de las tabletas de cáscara de ajo creadas por su grupo se han ampliado cada vez más.

Tras una cuidadosa investigación, Nam se dio cuenta de que la estructura de las cáscaras de ajo es similar a la del papel, pero más rugosa, posee numerosas propiedades medicinales y, al quemarse, emite poco CO2. Si las cáscaras de ajo se comprimen para obtener carbón vegetal, se resolverán muchos problemas, desde el combustible hasta las fuentes de energía, a la vez que se reduce la contaminación ambiental.

Su proyecto de startup junto a su socio acaba de obtener el tercer premio en el concurso "Estudiantes con ideas de startup" en abril de 2025.

La cáscara de ajo es un producto farmacéutico potencial. Las tabletas elaboradas con cáscara de ajo son seguras y beneficiosas para la salud, superiores al carbón tradicional. Al quemarse, el carbón de cáscara de ajo tiene la capacidad de fumigar habitaciones, generar vapor y mejorar naturalmente la resistencia y el sistema inmunológico, comentó Nam.

El problema de los recursos humanos, así como la conciliación de los estudios y la creación de una empresa, también planteó muchos desafíos para el joven estudiante. Sin embargo, Nam ha formado un equipo diverso de colaboradores, que abarca desde el norte hasta el sur, y en este proyecto también participaron estudiantes que estudian en el extranjero.

Pham Mai Trang, estudiante de tercer año de Economía Extranjera en la Universidad de Comercio Exterior de Hanói , comentó que está a cargo de desarrollar la marca y de implementar las actividades de marketing para el proyecto de carbón comprimido NIION. Aunque tiene que trabajar a distancia, se siente muy cómoda y garantiza su productividad.

"Mi equipo y yo hemos creado un flujo de trabajo en línea eficaz. Basándome en las imágenes y vídeos reales proporcionados por el equipo de Ciudad Ho Chi Minh, presenté el producto y lo conecté con los jóvenes de Hanói", comentó Trang con entusiasmo.

Trang aprovechó sus conocimientos de economía e importación y exportación para introducir las tabletas NIION en plataformas de comercio electrónico y construir una historia de marca. Cree que aprender con la práctica aportará una valiosa experiencia para el futuro.

Con ingredientes biológicos 100 % orgánicos, los productos de carbón comprimido NIION son seguros para la salud y no tóxicos. Este producto también tiene aplicaciones culinarias, aportando un sabor especial a los platos a la parrilla. Las cenizas resultantes se pueden reciclar como fertilizante orgánico para plantas. Además, el grupo espera que el producto esté presente en el sector de defensa, ayudando a los soldados a calentarse, cocinar y repeler insectos en condiciones de campo.

Cada tableta de 12,5 g arde durante 10 a 15 minutos. En comparación con el carbón vegetal o carbón vegetal de la misma masa, el tiempo de combustión de las tabletas de cáscara de ajo es mayor y reduce las emisiones de CO2 hasta en un 80 %.

El profesor asociado, Dr. Mai Huynh Cang, jefe del Departamento de Compuestos Naturales - Facultad de Tecnología Química y Alimentaria, Universidad de Agricultura y Silvicultura de la ciudad de Ho Chi Minh, comentó que si bien han existido productos desarrollados a partir de subproductos agrícolas en el mundo, el producto de carbón comprimido NIION aún se destaca por su idea única e impresionante.

La profesora asociada, Dra. Mai Huynh Cang, comentó: «Este producto no solo ayuda a resolver el problema de los subproductos y desechos en la agricultura, sino que también promete aportar valor económico práctico a los agricultores».

Según la profesora asociada, Dra. Mai Huynh Cang, la selección de materias primas para la producción de tabletas requiere asegurar factores importantes como el contenido de calor y celulosa. Además, una evaluación exhaustiva del producto debe considerar el poder calorífico, la composición del gas generado durante su uso y, en especial, su rentabilidad.

La experiencia de estudiar y vivir en culturas tan diferentes le ha dado a Nam la capacidad de adaptarse y trabajar eficazmente en entornos diversos. Él y su grupo de jóvenes están haciendo realidad poco a poco su sueño de emprender un negocio y llevar el carbón de ajo más lejos.

El proyecto de pellets de cáscara de ajo NIION investigado y fabricado por el grupo de Dinh Van Nam ganó el tercer premio en el 7º concurso "Estudiantes con ideas de startups" en 2025, organizado recientemente por el Ministerio de Educación y Formación.

Fuente: https://nld.com.vn/hoc-3-nganh-dai-hoc-van-khoi-nghiep-tu-vo-toi-19625051121190644.htm