El precio del cerdo aumenta, el suministro sigue garantizado

Actualmente, el precio de los cerdos vivos tiende a aumentar en las localidades. Según el Departamento de Producción Ganadera del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , una de las principales razones del aumento de los precios de los cerdos vivos es que, cerca del Año Nuevo Lunar, aumenta la demanda de productos alimenticios, incluida la carne de cerdo; las empresas procesadoras incrementan la compra de cerdos para la producción de alimentos procesados ​​para la festividad del Tet.

Con una escala de cría de cerdos de más de 200 cerdos por lote (2 lotes por año), la familia del Sr. Nguyen Tien Quyen en la zona 9, comuna de Minh Luong, distrito de Doan Hung ganó más de 2 mil millones de VND el año pasado.

La cría de cerdos en las provincias con agricultura a gran escala ha disminuido debido a la época de recuperación del rebaño alrededor de julio y agosto, los agricultores sufren pérdidas; la tormenta YAGI causó graves daños a muchas granjas, lo que dificultó la recuperación del rebaño; la demanda de cerdos importados de China es alta; la peste porcina africana sigue siendo complicada en muchas localidades, lo que hace que los agricultores duden en restaurar los rebaños... Además, las grandes corporaciones ganaderas CP, Dabaco... también han aumentado los precios, lo que provoca que las granjas y las instalaciones ganaderas también aumenten los precios.

A principios de diciembre, la granja familiar del Sr. Ha Quyet Thang, en la zona de Dong Co, comuna de Thuc Luyen, distrito de Thanh Son, contaba con más de 250 cerdos listos para la venta. Al recibir la notificación, algunos comerciantes se pusieron en contacto rápidamente para realizar pedidos, lo que permitió a su familia no preocuparse por la producción como en años anteriores. La alegría se multiplicó cuando el precio de los cerdos vivos en ese momento fue, posiblemente, el más alto de los últimos cuatro o cinco años. Con unos 500 cerdos, de los cuales se vendieron 250, la familia del Sr. Thang obtuvo cerca de 1.800 millones de dongs (VND), y, tras deducir los gastos, una ganancia de más de 450 millones de VND.

El Sr. Thang comentó: «Desde principios de año, el precio de los cerdos vivos se ha mantenido alto, desde 64.000 VND/kg o más. Especialmente desde principios de diciembre de 2024 hasta la fecha, el precio de los cerdos vivos en granjas grandes como la nuestra es de 70.000 VND/kg; y en granjas pequeñas, el precio ronda los 67.000-68.000 VND/kg o 74.000-75.000 VND/kg, según el método de cría y el tipo de cerdo. Además, desde principios de año, el precio del salvado también ha bajado de 350 a 1.000 VND/kg, según el tipo, lo que también ayuda a los ganaderos como nosotros a reducir costes y aumentar las ganancias».

El aumento de los precios de los cerdos vivos también ha provocado que los precios de la carne de cerdo en los mercados tradicionales aumenten a finales de año.

El aumento en los precios del cerdo vivo también ha provocado un ligero aumento en los precios de la carne de cerdo en los mercados tradicionales en comparación con finales de noviembre de 2024. En algunos mercados de la ciudad de Viet Tri, el precio de la panceta de cerdo es de 150.000 VND/kg; las costillitas de cerdo, de 160.000 VND/kg; el lomo magro y la carne magra de cerdo rondan los 140.000-145.000 VND/kg, lo que representa un aumento de 4.000-5.000 VND/kg. Mientras tanto, en supermercados como Winmart, CoopMart y Go... los precios de la carne de cerdo se mantienen al mismo nivel, entre 165.000 y 195.000 VND/kg, según el tipo.

Según expertos de sectores como Industria y Comercio, Agricultura y Desarrollo Rural, es probable que el precio de los cerdos vivos se mantenga alto hasta finales del primer trimestre de 2025. Sin embargo, el mercado de carne de cerdo para las vacaciones del Tet en todo el país sigue siendo abundante, por lo que los consumidores pueden estar completamente tranquilos.

Actualmente, el rebaño total de cerdos de Phu Tho supera los 768.000, de los cuales la cría en granjas y empresas representa aproximadamente el 41 %. La buena noticia para la industria ganadera de la provincia es que el número de familias dedicadas a la cría de ganado a pequeña escala ha disminuido considerablemente (19.000 hogares menos que en 2023, de los cuales el número de familias dedicadas a la cría de cerdos ha disminuido en unos 8.000). Al mismo tiempo, durante el último año, la situación epidémica bien controlada en la ganadería ha contribuido a que esta represente una parte importante de la estructura general del sector agrícola .

El Sr. Hoang Manh Thong, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, afirmó: «Aunque el precio de los cerdos vivos ha aumentado recientemente, los ganaderos no deben apresurarse a reabastecer ni a aumentar sus hatos. Para garantizar la eficiencia de la producción, deben monitorear de cerca la demanda del mercado. Al mismo tiempo, al reabastecer, deben optar por comprar animales reproductores en establecimientos acreditados y con licencia. Los ganaderos también deben vacunar proactivamente a su ganado para protegerlo en general, y a los cerdos en particular; administrar suplementos vitamínicos para aumentar la resistencia del ganado y las aves de corral en la temporada de frío; al detectar signos de enfermedad en el ganado, deben notificar de inmediato a las agencias especializadas; no ocultar epidemias ni vender ganado enfermo... para garantizar la seguridad en el sector ganadero».

Phan Cuong

Fuente: https://baophutho.vn/gia-lon-hoi-tang-nguon-cung-van-dam-bao-226500.htm