El Sr. Nguyen Van Loan (nacido en 1962), residente de la calle Bai Truc, en la ciudad de Tan Phong, comentó que su familia lleva generaciones criando y vendiendo pescado. Sin embargo, en los últimos meses del año, crían algunos estanques más de carpas rojas para vender antes de la festividad del Tet, el Día de los Dioses de la Cocina.

Con una superficie de más de 3 hectáreas de estanques, este año dedico casi una hectárea a la cría de carpas rojas. Las carpas rojas se crían durante los últimos 3 meses del año. Para mantener la belleza de los peces, tengo que evitar que crezcan demasiado; un tamaño de 2 o 3 dedos es perfecto, dijo el Sr. Loan.

W-a1Carpa roja en el Día del Dios de la Cocina.JPG.jpg
El Sr. Son saca pescado para entregarlo a los clientes. Foto: Le Duong

Con una superficie de casi una hectárea, este año la familia del Sr. Loan pescó más de dos toneladas de pescado. Con el precio de venta actual de 150.000 VND/kg, su familia estima que obtendrán más de 300 millones de VND; una vez deducidos los gastos, obtendrán aproximadamente la mitad de las ganancias.

Según el Sr. Loan, cada año, el precio del pescado fluctúa solo entre 100.000 y 120.000 VND/kg. Este año, debido a las inundaciones en las provincias del norte, no quedó pescado, así que los comerciantes vinieron a comprar mucho, por lo que el precio de venta también fue más alto.

W-a2Carpa roja en el Día del Dios de la Cocina.JPG.jpg
La carpa para ofrendar a los Dioses de la Cocina mide de dos a tres dedos. Foto: Le Duong

“Todos los años, mi familia solo drena el estanque para pescar desde la tarde del 20 hasta la mañana del 21 del duodécimo mes lunar. Sin embargo, este año, comerciantes de todas partes vinieron a comprar temprano, así que mi familia tuvo que drenarlo a partir del 15 y venderlo a 150.000 VND/kg. Hoy, el precio ha subido a 170.000 VND/kg, y se espera que mañana suba aún más”, dijo el Sr. Loan.

No muy lejos de la casa del Sr. Loan, el Sr. Nguyen Van Son (nacido en 1963) y su esposa tiran redes para pescar para sus clientes. La familia del Sr. Son cría dos estanques, con una producción estimada de unas dos toneladas de pescado. El precio actual (21 de diciembre) es de 170.000 VND/kg.

Según el Sr. Son, la carpa de Tan Phong es popular por su color rojo brillante, a diferencia de otras zonas, que tienen un color rojo oscuro y pálido. Los compradores creen que este color rojo brillante representa una vitalidad fuerte y saludable, lo que les permite llevar a Ong Cong Ong Tao al cielo sin problemas.

El Sr. Nguyen Van Ngoc (un comerciante del distrito de Hau Loc, Thanh Hoa) dijo que cada año va a la ciudad de Tan Phong para comprar toneladas de carpas rojas para reimportarlas a los clientes en el mercado del distrito.

“Pagué un depósito con un mes de antelación a algunos propietarios de estanques por 140.000 VND/kg, lo que supone un aumento de 40.000 VND/kg respecto al año pasado. Se espera que el precio del pescado al por menor también sea mucho mayor que en años anteriores”, dijo el Sr. Ngoc.

W-a7Carpa roja en el Día del Dios de la Cocina.JPG.jpg
Bombeando oxígeno para ayudar a los peces a respirar durante el transporte. Foto: Le Duong

Según el líder del Comité Popular de Tan Phong, en la localidad hay actualmente más de 300 hogares dedicados a la pesca durante todo el año, con especial atención a la cría de carpa roja en los últimos tres meses. Cada año, este lugar abastece cientos de toneladas de pescado a los mercados nacionales e internacionales con motivo del 23 de diciembre. Gracias a la cría de carpa roja, muchos hogares obtienen altos ingresos a fin de año; algunos llegan a ganar entre 100 y 150 millones de dongs cada año con motivo del Festival Ong Cong Ong Tao.