4 platos que son la "némesis" del cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas

(Dan Tri) - Un estudio a gran escala publicado recientemente muestra que cuatro alimentos familiares pueden reducir significativamente el riesgo de muchas enfermedades crónicas al mismo tiempo, como cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Las dietas basadas en plantas reducen drásticamente el riesgo de enfermedades crónicas

Un nuevo estudio publicado en la revista médica internacional The Lancet Healthy Longevity muestra que una dieta basada en plantas puede reducir significativamente el riesgo de muchas enfermedades crónicas a la vez, incluido el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

El estudio fue realizado por la Universidad de Viena en colaboración con la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer y la Universidad Kyung Hee.

Una dieta basada en plantas puede reducir significativamente el riesgo de muchas enfermedades crónicas a la vez (Foto: Getty).

Los datos proceden de más de 400.000 adultos de entre 37 y 70 años de edad en dos grandes proyectos, EPIC y UK Biobank, ambos estudios a largo plazo que rastrean la salud de las poblaciones europeas.

Los científicos analizaron las dietas diarias de los participantes y las compararon con la progresión de la enfermedad a lo largo del tiempo.

El análisis reveló que las personas que seguían una dieta estricta a base de plantas tenían un 32 % menos de riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas. Este beneficio se observó no solo en jóvenes, sino también en personas mayores.

Las enfermedades crónicas múltiples son condiciones en las que una persona tiene dos o más enfermedades crónicas, como cáncer y diabetes al mismo tiempo, o enfermedades cardíacas y problemas metabólicos.

Esta condición es cada vez más común, especialmente en personas mayores de sesenta años.

Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas reducen significativamente el riesgo de enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2.

4 tipos de alimentos para aumentar en las comidas

Los alimentos con mayor efecto preventivo de enfermedades incluyen: frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. Estos son los cuatro grupos de alimentos considerados la "némesis" de muchas enfermedades crónicas peligrosas.

Cuanto más se incluyan estos alimentos en la dieta y menos carne procesada se incluya, mayores serán los beneficios para la salud.

La autora principal del estudio, la epidemióloga nutricional Reynalda Córdova, afirmó: Una dieta rica en plantas no sólo tiene un impacto positivo en las enfermedades individuales, sino que también reduce el riesgo de padecer múltiples enfermedades crónicas al mismo tiempo.

Un punto que vale la pena destacar es que el estudio no requirió la eliminación completa de los alimentos de origen animal.

Las personas que mantienen una dieta basada en plantas pero aún consumen pequeñas cantidades de alimentos como huevos, lácteos, pescado o carne magra aún reportan importantes beneficios para la salud.

Es importante cambiar el foco hacia los alimentos vegetales, priorizando verduras, frutas, legumbres y cereales integrales en la dieta diaria.

Además de reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes, una dieta saludable también ayuda a evitar que el hígado y los riñones se deterioren con la edad.

Estos órganos suelen estar muy influenciados por estilos de vida poco saludables, que incluyen dietas ricas en grasas saturadas, azúcares refinados y sal.

Una dieta basada en plantas ayuda a reducir el estrés metabólico en el hígado y los riñones, apoyando así la función de desintoxicación y previniendo complicaciones peligrosas.

El estudio envía un mensaje claro: una dieta saludable basada en plantas, combinada con pequeñas cantidades de alimentos de origen animal, puede ser clave para reducir la carga de enfermedades en los individuos y la sociedad.

Esta conclusión puede contribuir a reorientar las políticas de salud pública y las pautas nutricionales para la población en el futuro.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-mon-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-duong-va-benh-tim-20250827082317098.htm