Δημιουργία αλυσίδας για την αύξηση της αξίας του ρυζιού

Το Δέλτα του Μεκόνγκ είναι η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ρυζιού στη χώρα. Τα τελευταία χρόνια, χάρη στην αποτελεσματική εφαρμογή των επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων στην αγροτική παραγωγή, το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει σημειώσει μεγάλη πρόοδο στην ανάπτυξη. Ωστόσο, η σύνδεση της αλυσίδας αξίας του ρυζιού εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ορισμένες δυσκολίες που απαιτούν θεμελιώδεις και αποτελεσματικές λύσεις.

Οι αγρότες σήμερα εφαρμόζουν σχολαστικά τις τεχνικές εξελίξεις στην παραγωγή, χρησιμοποιώντας ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής κατά τη σπορά.

Δεν έχουν προωθηθεί ακόμη δυνατά σημεία

Το Δέλτα του Μεκόνγκ παράγει ετησίως το 55% της παραγωγής τροφίμων, παρέχοντας περισσότερο από το 90% των εξαγωγών ρυζιού. Ως εκ τούτου, το ρύζι στο Δέλτα του Μεκόνγκ έχει γίνει μια πολύ πλεονεκτική βιομηχανία. Σύμφωνα με τον Δρ. Doan Manh Tuong, από το Ινστιτούτο Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ, ολόκληρη η χώρα γενικότερα, και ιδιαίτερα το Δέλτα του Μεκόνγκ, είναι γνωστό ως το μέρος που παράγει και εξάγει τη μεγαλύτερη ποσότητα ρυζιού ετησίως στον κόσμο. Το 2024, θα εξαχθούν περίπου 9 εκατομμύρια τόνοι ρυζιού, αποφέροντας περίπου 5,7 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, αύξηση 11% σε όγκο και 24% σε αξία σε σύγκριση με το 2023. Αν και τα τελευταία χρόνια ο γεωργικός τομέας έχει κάνει σημαντικές αλλαγές στην επωνυμία του ρυζιού, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί, όπως η έλλειψη ισχυρών επωνυμιών που δυσκολεύουν την αναγνώριση από τους καταναλωτές. Σε σύγκριση με την Ταϊλάνδη και την Ινδία, η επωνυμία ρυζιού του Βιετνάμ δεν έχει κάνει εντύπωση στη διεθνή αγορά ούτε υπάρχει σαφής διαφορά στην ποιότητα. Η ποιότητα του βιετναμέζικου ρυζιού είναι ανομοιογενής και ασταθής κατά τη διαδικασία παραγωγής και εφοδιασμού στην αγορά, λόγω της έλλειψης αυστηρού ελέγχου στις διαδικασίες παραγωγής, επεξεργασίας και συντήρησης. Η μικρής κλίμακας παραγωγή πρώτων υλών, η έλλειψη διασύνδεσης στην παραγωγή κ.λπ., δημιουργούν κατακερματισμένη παραγωγή και υψηλό κόστος. Η έλλειψη προσοχής στην ανίχνευση της προέλευσης των εισροών επηρεάζει επίσης σε μεγάλο βαθμό την οικοδόμηση μιας βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού.

Επιπλέον, η οργάνωση της σύνδεσης παραγωγής και κατανάλωσης τα τελευταία χρόνια έχει αντιμετωπίσει πολλές προκλήσεις και δυσκολίες, όχι μόνο αποτυγχάνοντας να προωθήσει τα εξαιρετικά δυνατά σημεία της περιοχής, αλλά και προκαλώντας ζημιές όχι μόνο στους αγρότες αλλά και στις επιχειρήσεις. Προκειμένου να προωθηθούν τα δυνατά σημεία ολόκληρης της περιοχής, τα τελευταία χρόνια, έχουν πραγματοποιηθεί πολλά συνέδρια και σεμινάρια που συζητούν το ζήτημα της σύνδεσης στην παραγωγή μεταξύ αγροτών και αγροτών, μεταξύ επιχειρήσεων και παραγωγών, καθώς και τον ρόλο του Κράτους στη σύνδεση. Το έργο της σύνδεσης παραγωγής και κατανάλωσης έχει αρχικά διαμορφώσει ορισμένες κατευθύνσεις. Η πιο προφανής εκδήλωση είναι η κατασκευή μεγάλης κλίμακας πρότυπων πεδίων στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ. Τα μεγάλης κλίμακας πρότυπα πεδία εισέρχονται στη δεύτερη φάση με βάση την κλίμακα της σύνδεσης για να γίνουν μεγάλα πεδία και να διαμορφώσουν μια σταθερή περιοχή παραγωγής υλικών για πολλά χρόνια, προχωρώντας προς την τρίτη φάση της οικοδόμησης μιας βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού.

Η σύνδεση των μονάδων παραγωγής, επεξεργασίας και κατανάλωσης, καθώς και η δημιουργία εμπορικών σημάτων για τα εξαγόμενα προϊόντα ρυζιού, εξακολουθεί να είναι δύσκολη και όχι ουσιαστική, με την προώθηση της διαχειριστικής ικανότητας, της έρευνας και της πρόβλεψης της διεθνούς αγοράς να είναι ακόμη αδύναμη και αποτελεί σημαντικό περιορισμό στη σύνδεση της παραγωγής και της κατανάλωσης ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Η προώθηση του εμπορίου δεν έχει λάβει την δέουσα επενδυτική προσοχή. Η έλλειψη βασικών οικονομικών πληροφοριών και πληροφοριών για τις τιμές δυσκολεύει τις μονάδες παραγωγής και εμπορίας ρυζιού να κατανοήσουν το επιχειρηματικό περιβάλλον, αυξάνοντας ακόμη και το κόστος κατανόησης και εισόδου στην αγορά, προκαλώντας ζημία στους παραγωγούς και τους εμπόρους. Η σύνδεση της ανταλλαγής πληροφοριών και των αγορών κατανάλωσης προϊόντων θα είναι η καλύτερη λύση για να βοηθήσει τους παραγωγούς να έχουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τιμές, τον προσανατολισμό της παραγωγής και τις επιλογές στην παραγωγή και το εμπόριο. Για να «συνδέσουμε βιώσιμα την παραγωγή και την κατανάλωση ρυζιού στο Δέλτα του Μεκόνγκ», το σημαντικό στην οικοδόμηση μιας σύνδεσης αγοράς για τα προϊόντα ρυζιού για τους παραγωγούς είναι να δοθεί πρώτα προσοχή στη σύνδεση της ανταλλαγής πληροφοριών καθώς και στην αγορά κατανάλωσης. Αυτό πρέπει να θεωρηθεί σημαντική λύση για την οικοδόμηση άλλων συνδέσεων στην παραγωγή και την κατανάλωση ρυζιού με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας, τη μείωση των εκπομπών και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή.

Ανοίγοντας μια νέα κατεύθυνση από το έργο του 1 εκατομμυρίου εκταρίων

Σύμφωνα με τον Δρ. Doan Manh Tuong, το έργο 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών στο Δέλτα του Μεκόνγκ όχι μόνο στοχεύει στην επίλυση προκλήσεων στην παραγωγή ρυζιού, στη βελτίωση της ζωής των αγροτών και στην προστασία του περιβάλλοντος, αλλά στοχεύει επίσης στην οικοδόμηση μιας αλυσίδας παραγωγής και κατανάλωσης που θα βοηθήσει στην ενίσχυση του δεσμού μεταξύ αγροτών, επιχειρήσεων και συνεταιρισμών για τη διασφάλιση σταθερής παραγωγής, μέσω της κατασκευής περιοχών πρώτων υλών που πληρούν τα πρότυπα ποιότητας, αυξάνοντας έτσι την αξία εξαγωγής του ρυζιού.

Το έργο 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών στο Δέλτα του Μεκόνγκ αποτελεί λύση για τον γεωργικό τομέα, ώστε να εισέλθει στο στάδιο της οικοδόμησης μιας ισχυρής μάρκας ρυζιού. Η επιλογή της φράσης «Χαμηλές εκπομπές, προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, πράσινη ανάπτυξη, βιώσιμη ανάπτυξη» ως χαρακτηριστικού και μοναδικής κατεύθυνσης στην παραγωγή ρυζιού και η δημιουργία μιας μάρκας για τα βιετναμέζικα προϊόντα ρυζιού αποτελεί κατάλληλη λύση για την κάλυψη των ολοένα και πιο αυστηρών απαιτήσεων της αγοράς. Επί του παρόντος, υπάρχει η συμμετοχή επιχειρήσεων και οργανισμών στη δημιουργία μιας μάρκας για το βιετναμέζικο ρύζι. Ο Σύνδεσμος Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ έχει αναλάβει την πρωτοβουλία στη δημιουργία μιας μάρκας και στην έκδοση κανονισμών σχετικά με τη χρήση της μάρκας «πράσινο βιετναμέζικο ρύζι χαμηλών εκπομπών» για την καθοδήγηση και την πιστοποίηση προϊόντων ρυζιού που προέρχονται από τις περιοχές παραγωγής ρυζιού του Έργου «Βιώσιμη ανάπτυξη 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών, εξειδικευμένου σε συνδυασμό με την πράσινη ανάπτυξη στο Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030».

Κατά την τρέχουσα περίοδο, το Δέλτα του Μεκόνγκ επικεντρώνεται στις επενδύσεις στην παραγωγή, στην επέκταση των αγορών, στον εκσυγχρονισμό της γεωργίας και των αγροτικών περιοχών, όταν οι πόροι εξακολουθούν να είναι περιορισμένοι, επομένως η προώθηση των πιθανών πλεονεκτημάτων της περιοχής στην ανάπτυξη της γεωργικής παραγωγής είναι εξαιρετικά απαραίτητη. Το έργο «Βιώσιμη ανάπτυξη ενός εκατομμυρίου εκταρίων καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών που συνδέεται με την πράσινη ανάπτυξη στο Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030» πρέπει να επικεντρωθεί στην προώθηση πλεονεκτημάτων και στην αποτελεσματική αξιοποίηση των δυνατοτήτων, όπου το ρύζι είναι ένα από τα τρία βασικά προϊόντα που χρειάζονται προσοχή, δημιουργώντας έτσι ευνοϊκές συνθήκες για την προώθηση της ισχύος και την οικοδόμηση του Δέλτα του Μεκόνγκ σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη και βιώσιμη οικονομική περιοχή. Η εφαρμογή τεχνικών εξελίξεων στην παραγωγή και κατανάλωση ρυζιού πρέπει να θεωρείται αναπόφευκτη τάση, απαραίτητη λύση για να βοηθηθεί η βιομηχανία ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ να αυξήσει την αξία της, να προσαρμοστεί στην κλιματική αλλαγή, να μειώσει τις εκπομπές, να οδηγήσει σε πράσινη ανάπτυξη και βιώσιμη ανάπτυξη. Για την επίτευξη υψηλής απόδοσης, απαιτείται στενός συντονισμός μεταξύ αγροτών, επιχειρήσεων, επιστημόνων και προσπαθειών από τις τοπικές αρχές και τους διαχειριστές. Ταυτόχρονα, χρειάζονται πολιτικές για την υποστήριξη της χρηματοδότησης, τη μεταφορά τεχνικών εξελίξεων, την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων και την ανάπτυξη αγορών κατανάλωσης για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης της βιομηχανίας ρυζιού.

Ο κ. Tran Trung Kien, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Phuoc Loc, στην κοινότητα Truong Long A, στην περιοχή Chau Thanh A, δήλωσε ότι κατά το παρελθόν, ο Συνεταιρισμός βελτιώνει συνεχώς την παραγωγική του διαδικασία, εφαρμόζει την επιστήμη και την τεχνολογία και δημιουργεί στενούς δεσμούς μεταξύ των μελών του Συνεταιρισμού για την αύξηση της αξίας του προϊόντος. Ο Συνεταιρισμός ενισχύει πάντα τους δεσμούς του με αγρότες, επιχειρήσεις και επιστημονικούς και τεχνικούς οργανισμούς για την οικοδόμηση μιας αλυσίδας αξίας ρυζιού. Εφαρμόζοντας τεχνικές εξελίξεις όπως η έξυπνη γεωργία, χρησιμοποιώντας ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας και μειώνοντας τη χρήση χημικών λιπασμάτων, μειώνονται οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Αυτό όχι μόνο συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και στην προστασία του περιβάλλοντος. Συγκεκριμένα, οι αγρότες στο μοντέλο παραγωγής ρυζιού χαμηλών εκπομπών του Συνεταιρισμού χρησιμοποιούν λιπάσματα ανάλογα με τις ανάγκες των φυτών ρυζιού, χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα για να βοηθήσουν στη χαλάρωση του εδάφους, στην αύξηση της ικανότητας συγκράτησης νερού και θρεπτικών συστατικών, βοηθώντας έτσι τα φυτά ρυζιού να αναπτυχθούν καλά, να έχουν λιγότερα παράσιτα και ασθένειες και να βελτιώσουν την παραγωγικότητα και την ποιότητα. Η γεωργία σύμφωνα με το μοντέλο αποφέρει κέρδος περίπου 4 εκατομμύρια VND/εκτάριο υψηλότερο από την παραδοσιακή γεωργία.

Ο κ. Bành Đước Tín, Αναπληρωτής Διευθυντής του Κέντρου Γεωργικών Εφαρμογών και Γεωργικών Υπηρεσιών της επαρχίας Hau Giang, δήλωσε: Τα τελευταία χρόνια, η μονάδα προωθεί πάντα τη μεταφορά επιστήμης και τεχνολογίας και προωθεί τη συμμετοχή ατόμων σε μοντέλα γεωργικών επεκτάσεων, γεωργικά προγράμματα και έργα. Καθοδηγεί τους αγρότες, τους συνεταιρισμούς και τις συνεταιριστικές ομάδες για να συμμετάσχουν στην υλοποίηση έργων και μοντέλων γεωργικών επεκτάσεων σε τομείς πρώτων υλών. Αναπτύσσει ένα σχέδιο για την εφαρμογή ενός μοντέλου σύνδεσης της υψηλής ποιότητας και ασφαλούς βιολογικής παραγωγής ρυζιού, κατασκευάζει μοντέλα επίδειξης σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP, συντονίζει την οργάνωση εκπαιδευτικών μαθημάτων για τη μεταφορά επιστήμης και τεχνολογίας και προωθεί και κινητοποιεί άτομα για συμμετοχή στην παραγωγή, ώστε να διασφαλίζεται η περιβαλλοντική υγιεινή, να βελτιώνεται η αποδοτικότητα της παραγωγής και να αυξάνονται τα κέρδη των αγροτών.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η εξαιρετική επιτυχία του Δέλτα του Μεκόνγκ είναι η δημιουργία εξαιρετικά πρώιμων ποικιλιών ρυζιού με σύντομες περιόδους ανάπτυξης, αποφεύγοντας τις πλημμύρες, ανθεκτικές στην ξηρασία, τα παράσιτα και ανεκτική στη στυπτηρία και την αλατότητα. Χάρη στην ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας, τα τελευταία χρόνια έχουν εισαχθεί και εφαρμοστεί πολλές νέες τεχνικές εξελίξεις στην καλλιέργεια, τη συγκομιδή, τη συντήρηση και την επεξεργασία, οι οποίες έχουν μειώσει σημαντικά τις απώλειες μετά τη συγκομιδή. Παράλληλα, η ταχεία και βιώσιμη αύξηση της περιοχής παραγωγής ρυζιού χειμώνα-άνοιξη και καλοκαίρι-φθινόπωρο με εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες ρυζιού αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την αύξηση της παραγωγικότητας και της παραγωγής ρυζιού σε ολόκληρη την περιοχή ειδικότερα και σε ολόκληρη τη χώρα γενικότερα...

ΧΟΑΙ ΠΟΥ

Πηγή: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html