Καλλιέργεια ρυζιού καλοκαιριού-φθινοπώρου: Εστίαση στη συγκομιδή, έτοιμοι για πλημμύρες

Αυτή την περίοδο, οι αγρότες στην περιοχή Dong Thap Muoi της επαρχίας Tay Ninh συγκομίζουν επειγόντως την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή σοδειά ρυζιού του 2025 για να «καθαρίσουν τα χωράφια» για τις πλημμύρες. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα προετοιμασίας για την επερχόμενη χειμερινή-ανοιξιάτικη σοδειά. Η προληπτική συγκομιδή, το όργωμα και η προετοιμασία για την περίοδο των πλημμυρών δείχνουν ότι οι αγρότες επιβεβαιώνουν σταδιακά την ευέλικτη παραγωγική τους νοοτροπία και προσαρμόζονται στη φύση.

Οι αγρότες συγκομίζουν ρύζι το καλοκαίρι-φθινόπωρο 2025

Συγκομιδή επειγόντως

Στις πεδινές κοινότητες του Ντονγκ Ταπ Μουόι αυτές τις μέρες, είναι εύκολο να δει κανείς την πολύβουη σκηνή της καλοκαιρινής-φθινοπωρινής συγκομιδής ρυζιού. Στα χωράφια, οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές εργάζονται ακούραστα από νωρίς το πρωί έως αργά το απόγευμα. Κατά μήκος των δρόμων εντός του χωραφιού, σειρές φορτηγών μεταφοράς ρυζιού φεύγουν από τα χωράφια η μία μετά την άλλη, φέρνοντας το «χρυσό σιτάρι» στο σημείο συλλογής ή στο εργοστάσιο άλεσης.

Φέτος, ο καιρός δεν ήταν και πολύ ευνοϊκός και σε πολλά μέρη ξέσπασαν ασθένειες. Ωστόσο, οι άνθρωποι και οι επαγγελματίες αντέδρασαν προληπτικά και διατήρησαν την παραγωγικότητα σταθερή.

Ο κ. Nguyen Van Moi (κάτοικος του οικισμού Vam Gua, στην κοινότητα Vinh Chau), ο οποίος καλλιεργεί ρύζι για πάνω από 20 χρόνια, δήλωσε: «Σε αυτήν την καλλιέργεια, έσπειρα 2 εκτάρια, η απόδοση του ρυζιού είναι σχετικά σταθερή, περίπου 6 τόνοι/εκτάριο. Πολλά νοικοκυριά είχαν συγκομιδή πριν από αυτό, επιτυγχάνοντας μόνο 3-4 τόνους/εκτάριο, λόγω του ότι το ρύζι ήταν έντονα μολυσμένο με βακτήρια. Μετά τη συγκομιδή, «ανοίγω το χωράφι» για να απελευθερώσω το νερό και θα σπείρω ξανά τον Νοέμβριο».

Όχι μόνο στην κοινότητα Βιν Τσάου, αλλά και σε πολλές άλλες τοποθεσίες όπως το Ταν Φουόκ, το Βιν Χουνγκ, το Ταν Χουνγκ κ.λπ., οι αγρότες ασχολούνται με τη συγκομιδή ρυζιού. Όλοι εκμεταλλεύονται κάθε ώρα και κάθε μέρα για να «καθαρίσουν τα χωράφια» πριν εισρεύσουν τα νερά από τα ανάντη. Αυτή δεν είναι μόνο η περίοδος αιχμής της συγκομιδής, αλλά και μια κρίσιμη στιγμή για την προετοιμασία για τη χειμερινή-ανοιξιάτικη σοδειά 2025-2026 - την πιο σημαντική σοδειά ρυζιού της χρονιάς.

Επειδή πρόκειται για μια περιοχή με χαμηλό υψόμετρο, οι άνθρωποι εξακολουθούν να διατηρούν την πρακτική του «πλημμυρίσματος» μετά την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια για τη βελτίωση του εδάφους, την καταστροφή των παθογόνων και την αναπλήρωση των προσχώσεων. Η συγκομιδή την κατάλληλη στιγμή θα εξασφαλίσει ένα εύλογο χρονικό διάστημα για την υποδοχή της πλημμύρας, συμβάλλοντας σημαντικά στην επιτυχία της επόμενης καλλιέργειας.

Στην κοινότητα Vinh Hung, χάρη στη συστηματική οργάνωση της παραγωγής, την ταυτόχρονη φύτευση και την ολοκληρωμένη μηχανοποίηση, έχουν συγκομιστεί και τα 7.500 εκτάρια ρυζιού καλοκαιριού-φθινοπώρου. Ωστόσο, οι χαμηλές τιμές του ρυζιού δεν έχουν οδηγήσει σε υψηλά κέρδη για τους αγρότες.

Αγρότες στην κοινότητα Βιν Χουνγκ οργώνουν τη γη, προετοιμάζοντας τις πλημμύρες.

Ο Dinh Chau Phong, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Οικονομικού Τμήματος της Κοινότητας Vinh Hung, δήλωσε: «Αυτή η καλλιέργεια, η μέση απόδοση ρυζιού είναι περίπου 6 τόνοι/εκτάριο. Ωστόσο, η τιμή του ρυζιού φέτος δεν είναι υψηλή, ορισμένοι αγρότες φτάνουν στο σημείο να βρουν το κέρδος τους, ενώ κάποιοι έχουν κέρδος 7-12 εκατομμύρια VND/εκτάριο».

Στην κοινότητα Thanh Phuoc, η κατάσταση είναι ακόμη πιο δύσκολη όταν εμφανίζονται παράσιτα και ασθένειες σε μεγάλη κλίμακα. Ο κ. Nguyen Hoai Han (που κατοικεί στον οικισμό Thanh Lap) ανησυχεί: «Σε αυτήν την καλλιέργεια, έσπειρα 6 εκτάρια κολλώδους ρυζιού IR4625, ετοιμαζόμενος να τη συγκομίσω τις επόμενες 4-5 ημέρες. Αλλά φέτος, το ρύζι έχει μολυνθεί από σωληνοσκώληκες και σήψη κόκκων, επομένως η απόδοση πιθανότατα θα μειωθεί. Η τιμή είναι επίσης χαμηλή, μόνο από 6.900-7.000 VND/kg, μειωμένη κατά περίπου 500-600 VND/kg σε σύγκριση με πέρυσι, επομένως πιθανότατα δεν θα υπάρξει κέρδος».

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Thanh Phuoc, Le Ngoc Tuong, ενημέρωσε: «Μέχρι στιγμής, η κοινότητα έχει σπείρει 8.643 εκτάρια ρυζιού το καλοκαίρι-φθινόπωρο. Στον οικισμό Da Bien, οι αγρότες έχουν ξεκινήσει τη συγκομιδή, η οποία αυτή τη στιγμή καλύπτει 20-25 εκτάρια, με απόδοση 6-6,2 τόνων/εκτάριο. Η Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας έχει δώσει εντολή σε εξειδικευμένες υπηρεσίες να επιθεωρούν τα αναχώματα και να παρακολουθούν τακτικά τα επίπεδα του νερού, ώστε να προστατεύουν την καλλιέργεια και να προετοιμάζονται σωστά για την επόμενη καλλιέργεια».

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, στην καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια του 2025, ολόκληρη η επαρχία έσπειρε περισσότερα από 263.670 εκτάρια, φτάνοντας το 98,8% του σχεδίου. Μέχρι το τέλος Ιουλίου, είχαν συγκομιστεί 95.058 εκτάρια, με μέση απόδοση 58,5 εκατόκιλα/εκτάριο και εκτιμώμενη παραγωγή 555.874 τόνων.

Έτοιμοι για την πλημμύρα

Η στάθμη του νερού στις ανάντη κοινότητες της επαρχίας αυξάνεται κατά 2-5 εκατοστά/μέρα και νύχτα.

Αμέσως μετά την ολοκλήρωση της συγκομιδής, πολλά νοικοκυριά δεν περίμεναν, αλλά όργωσαν γρήγορα, στέγνωσαν το έδαφος και ετοιμάστηκαν να υποδεχτούν την πλημμύρα. Ο κ. Ho Tan Thanh (οικισμός Vam Gua, κοινότητα Vinh Chau) μοιράστηκε: «Μόλις τελείωσα τη συγκομιδή 1,5 εκταρίων ρυζιού OM18, φτάνοντας περίπου τους 6 τόνους/εκτάριο. Μετά τη συγκομιδή, όργωσα τη γη για να την μουλιάσει η πλημμύρα. Αυτή την περίοδο των πλημμυρών, σκοπεύω να αφήσω τη γη να ξεκουραστεί για μερικούς μήνες και να φυτέψω ξανά μόνο όταν υποχωρήσει το νερό».

Σύμφωνα με πληροφορίες από τον Υδρομετεωρολογικό Σταθμό Tay Ninh, τα επίπεδα των υδάτων από πλημμύρες σε κοινότητες στην περιοχή Dong Thap Muoi αυξάνονται ραγδαία λόγω των τοπικών βροχοπτώσεων σε συνδυασμό με το νερό που ρέει από τα ανάντη. Κατά μέσο όρο, τα επίπεδα του νερού αυξάνονται κατά 2-5 cm/ημέρα και νύχτα και προβλέπεται να φτάσουν σε τοπική κορύφωση τον Αύγουστο, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για τους αγρότες ώστε να φέρουν νερό στα χωράφια.

Ο κ. Tran Van Mem (που ζει στην κοινότητα Vinh Hung) δήλωσε: «Μόλις τελείωσα το όργωμα 5 εκταρίων γης για να μουλιάσουν από την πλημμύρα. Αν θέλουμε η επερχόμενη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια να είναι επιτυχημένη, το μούλιασμα στην πλημμύρα είναι πολύ απαραίτητο. Βοηθά στην απομάκρυνση της στυπτηρίας, στην καταστροφή των παθογόνων και στη συσσώρευση προσχώσεων για το χωράφι, εξοικονομώντας λίπασμα και μειώνοντας τα παράσιτα και τις ασθένειες για την επόμενη καλλιέργεια».

Ταυτόχρονα, η επαρχία έχει σπείρει περισσότερα από 30.000 εκτάρια ρυζιού Φθινόπωρο-Χειμώνα 2025. Ενόψει της αύξησης των υψηλών επιπέδων πλημμυρών, οι αρχές συνιστούν στις τοπικές αρχές να μην εφησυχάζουν.

Το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος απαιτεί από τις συνδεδεμένες με αυτό μονάδες και τις τοπικές αρχές να παρακολουθούν στενά τις καιρικές και υδρολογικές εξελίξεις, να κατανοούν την περιοχή και το στάδιο ανάπτυξης κάθε καλλιέργειας ρυζιού ώστε να λαμβάνουν μέτρα αντιμετώπισης και ταυτόχρονα να οργανώνουν δυνάμεις για περιπολίες, επιθεωρήσεις και ενίσχυση βασικών αναχωμάτων και φραγμάτων· να προετοιμάζουν αντλίες και εξοπλισμό ώστε να είναι έτοιμοι να ανταποκριθούν σε περίπτωση συμβάντων.

Από την έγκαιρη συγκομιδή, το προληπτικό όργωμα, έως την προστασία των αναχωμάτων και τη ρύθμιση της άρδευσης, οι άνθρωποι στο Ντονγκ Ταπ Μουόι επιδεικνύουν σαφώς μια ευέλικτη νοοτροπία γεωργικής παραγωγής, στενά συνδεδεμένη με τη φύση. Δεν αγωνίζονται ενάντια στα νερά των πλημμυρών, αλλά ζουν αρμονικά, εκμεταλλευόμενοι τις πλημμύρες προς όφελος της γης και των ανθρώπων.

Μπούι Τουνγκ

Πηγή: https://baolongan.vn/vu-lua-he-thu-tap-trung-thu-hoach-sn-sang-don-lu-a200052.html