Σχετικά με την περιοχή κολλώδους ρυζιού Cay Noi

(Baothanhhoa.vn) - Καλλιεργημένο σε εύφορη γη, από τα γλυκά υπόγεια νερά που ρέουν στην κοινότητα Quang Chieu, το κολλώδες ρύζι Cay Noi είναι διάσημο για τη γλυκιά, κολλώδη γεύση και το αξέχαστο άρωμά του. Ίσως γι' αυτό το 2021, το κολλώδες ρύζι Cay Noi αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων.

Χωράφος με κολλώδες ρύζι στο Cay Noi στο χωριό Sang, στην κοινότητα Quang Chieu.

Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες ρυζιού που καλλιεργούνται δύο φορές το χρόνο, το κολλώδες ρύζι Cay Noi μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο μία φορά το χρόνο. Αυτή την εποχή, οι άνθρωποι στην κοινότητα Quang Chieu σπεύδουν να ξεκινήσουν τη φύτευση κολλώδους ρυζιού Cay Noi. Η ατμόσφαιρα είναι πολύβουη και σφύζει από γέλια στα χωράφια.

Η ποικιλία κολλώδους ρυζιού Cay Noi προέρχεται από το Λάος και καλλιεργείται στις δυτικές παραμεθόριες κοινότητες της επαρχίας εδώ και πολλά χρόνια. Αυτή η ποικιλία ρυζιού είναι πολύ επιλεκτική ως προς το έδαφος, δεν μπορεί να φυτευτεί παντού, πρέπει να είναι ορεινές εκτάσεις πλούσιες σε κάλιο και παροχή νερού στα χωράφια για να εξασφαλιστεί η καλή ανάπτυξη και εξέλιξη. Αρχικά, οι εθνοτικοί άνθρωποι καλλιεργούσαν ρύζι μόνο για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες ή για να φτιάξουν κέικ στις γιορτές και το Tet, έτσι ολόκληρη η κοινότητα Quang Chieu είχε μόνο μερικές δεκάδες εκτάρια, με μέση απόδοση 35-40 εκατόκιλα/εκτάριο. Συνειδητοποιώντας ότι η ποικιλία κολλώδους ρυζιού Cay Noi είναι κατάλληλη για το τοπικό έδαφος και η ποιότητα του ρυζιού είναι καλή, οι άνθρωποι έχουν επεκτείνει την περιοχή φύτευσης για να πουλήσουν στην αγορά. Επί του παρόντος, η κοινότητα Quang Chieu διαθέτει 400 εκτάρια γεωργικής γης, εκ των οποίων περισσότερα από 300 εκτάρια είναι φυτεμένα με κολλώδες ρύζι Cay Noi.

Ο λόγος για τον οποίο το ρύζι Cay Noi που καλλιεργείται στο Quang Chieu είναι πιο νόστιμο είναι επειδή οι εδαφικές και κλιματικές συνθήκες εδώ είναι διαφορετικές από άλλες περιοχές, με πολλή ηλιοφάνεια, επιτρέποντας στα φυτά ρυζιού να φωτοσυνθέτουν καλά, και η μέση θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του έτους κυμαίνεται από 28 - 30 βαθμούς Κελσίου. Η διαφορά μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι αρκετά μεγάλη. Αυτό εμποδίζει τα φυτά ρυζιού να χάσουν ενέργεια και οι κόκκοι ρυζιού εμπλουτίζονται συνεχώς με θρεπτικά συστατικά. Μέσα από μια μακρά περίοδο εγκατάστασης, οι Ταϊλανδέζοι στην κοινότητα Quang Chieu έχουν ένα πολύτιμο σύστημα ιθαγενών γνώσεων στην παραγωγή ρυζιού, σε συνδυασμό με την ευαισθητοποίηση για την προστασία των σπάνιων ποικιλιών, των πηγών νερού και του περιβάλλοντος για την ανάπτυξη βιώσιμης γεωργίας. Εκτός από τις μακροχρόνιες τεχνικές φύτευσης και φροντίδας, οι ντόπιοι γνωρίζουν πώς να εφαρμόζουν επιστημονικές και τεχνικές εξελίξεις στην παραγωγή ρυζιού.

Από τότε που το ρύζι Cay Noi έγινε ένα δημοφιλές γεωργικό προϊόν στην αγορά, η ζωή των κατοίκων της κοινότητας Quang Chieu έχει βελτιωθεί σταδιακά. Τα προϊόντα πωλούνται αμέσως μόλις συγκομιστούν και πολλοί έμποροι πρέπει ακόμη και να έρθουν στο χωράφι για να πληρώσουν εκ των προτέρων για να αγοράσουν ρύζι. Οι γκουρμέ πελάτες οδηγούν επίσης αυτοκίνητα στα χωράφια για να αγοράσουν, κάνοντας την περίοδο συγκομιδής στο Quang Chieu ακόμα πιο πολυσύχναστη.

Μεγαλώνοντας με το άρωμα του κολλώδους ρυζιού, με την επιθυμία τα «μαργαριτάρια» της πατρίδας της να έχουν μια θέση στην αγορά, η κα Luong Thi Nong ίδρυσε τον Αγροτικό και Δασικό Συνεταιρισμό Chung Thanh. Ο Συνεταιρισμός συνεργάζεται με 31 νοικοκυριά στην κοινότητα για την παραγωγή ρυζιού Cay Noi στο πλαίσιο του Προγράμματος OCOP. Αυτά τα νοικοκυριά υποστηρίζονται από τον Συνεταιρισμό με τεχνικές, λιπάσματα και βοήθεια για την κατανάλωση προϊόντων σε σταθερές τιμές. Αυτή είναι η προϋπόθεση για να αισθάνονται οι άνθρωποι ασφαλείς στην ανάπτυξη ειδικών ποικιλιών ρυζιού και στην αύξηση της αξίας, επεκτείνοντας την αγορά κατανάλωσης, εξαλείφοντας σταδιακά την κατάσταση «καλή σοδειά, χαμηλή τιμή».

Κατά μέσο όρο, κάθε καλλιέργεια, ο Αγροτικός και Δασικός Συνεταιρισμός Chung Thanh συλλέγει περίπου 100 τόνους κολλώδους ρυζιού Cay Noi, που ισοδυναμεί με αξία τελικού ρυζιού από 700 έως 800 εκατομμύρια VND/σοδειά. Παρόλο που οι άνθρωποι δεν πωλούν ρύζι στον Αγροτικό και Δασικό Συνεταιρισμό Chung Thanh, η τιμή πώλησης του κολλώδους ρυζιού Cay Noi είναι επίσης πολύ υψηλότερη. Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια της κύριας καλλιέργειας, το κολλώδες ρύζι Cay Noi κοστίζει από 30.000 έως 40.000 VND/κιλό. Σύμφωνα με υπολογισμούς, με τη σχετικά σταθερή τιμή πώλησης στο παρελθόν, οι καλλιεργητές ρυζιού μπορούν να αποκομίσουν κέρδος 3 - 3,5 εκατομμυρίων VND/sao/σοδειά, που ισοδυναμεί με 70 εκατομμύρια VND/εκτάριο/σοδειά, πολύ υψηλότερο από τις γηγενείς καλλιέργειες. «Χάρη στην καλή του ποιότητα και την υποστήριξη στην εύρεση σημείων πώλησης, το κολλώδες ρύζι Cay Noi πωλείται αμέσως μόλις παραχθεί. Οι κύριες αγορές βρίσκονται εντός της επαρχίας και σε μεγάλα κέντρα στις επαρχίες Ανόι και Νιν Μπιν», δήλωσε η κα Luong Thi Nong, διευθύντρια του Αγροτικού και Δασικού Συνεταιρισμού Chung Thanh.

Με την προσοχή και την καθοδήγηση της τοπικής Επιτροπής του Κόμματος και της κυβέρνησης, πιστεύουμε ότι το κολλώδες ρύζι Cay Noi - ένα μοναδικό γεωργικό προϊόν της κοινότητας Quang Chieu - θα γίνει γρήγορα ευπρόσδεκτο από τους εγχώριους καταναλωτές. Με αυτόν τον τρόπο, θα φέρει υψηλό εισόδημα στους κατοίκους, συμβάλλοντας θετικά στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη και τη μείωση της φτώχειας αυτής της παραμεθόριας κοινότητας.

Άρθρο και φωτογραφίες: Tang Thuy

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm