Σχετικά με το Παν Θιέτ

Το ταξίδι μας βοήθησε να νιώσουμε περισσότερο τη ζωντάνια μιας παράκτιας τουριστικής πόλης.

Απλό Ντουκ Ταν

Όπως είχαμε προγραμματίσει, ακριβώς στις 2:30 μ.μ., επισκεφτήκαμε ξανά το σχολείο Duc Thanh. Αφού προσφέραμε θυμίαμα και αποτίσαμε φόρο τιμής στον αγαπημένο ηγέτη του Κόμματος και του λαού, επισκεφτήκαμε ξανά το σχολείο και περπατήσαμε γύρω από τη γέφυρα Duc Thanh για να απολαύσουμε την γαλήνια ατμόσφαιρα του ψαροχώρι στον ποταμό Ca Ty.

Το σχολείο Duc Thanh χτίστηκε αρχικά το 1907 (την ίδια χρονιά με το σχολείο Dong Kinh Nghia Thuc) στη γη του οικογενειακού ναού Nguyen στο χωριό Thanh Duc (οδός Trung Nhi αρ. 39, συνοικία Duc Nghia, παλιά πόλη Phan Thiet) και λειτούργησε μέχρι το 2012. Το λείψανο του σχολείου Duc Thanh αναστηλώθηκε σύμφωνα με την περιγραφή των πρώην μαθητών του σχολείου την εποχή που ο δάσκαλος Nguyen Tat Thanh συμμετείχε στη διδασκαλία. Η κύρια δομή του σχολείου περιλαμβάνει 2 μεγάλα ξύλινα σπίτια που χρησιμοποιούνταν ως αίθουσες διδασκαλίας, ένα μικρό σπίτι (Ngoa Du Sao) όπου συζητούνταν η εργασία, γίνονταν δεκτοί οι επίτιμοι καλεσμένοι, συζητούνταν η λογοτεχνία και η ποίηση, και το βασιλικό σπίτι ήταν η κοινή κατοικία των δασκάλων και των μαθητών μακριά από το σπίτι.

Ο προϋπολογισμός λειτουργίας του σχολείου προέρχεται από δύο πηγές: τα κέρδη από 10 στρέμματα γης πρώτης κατηγορίας που δωρίστηκαν από τον κ. Huynh Van Dau, έναν τοπικό πατριώτη πλούσιο άνδρα, και τη χορηγία από την Lien Thanh Trading Company. Χάρη σε αυτό, οι μαθητές δεν χρειάζεται να πληρώνουν για την εκπαίδευσή τους και οι καθηγητές λαμβάνουν μόνο επιδοτήσεις και όχι μισθούς. Το σχολείο έχει 4 τάξεις, με μέγιστο αριθμό περίπου 100 μαθητών, από τη Σαϊγκόν, το Ντα Νανγκ , το Χόι Αν και πολλά άλλα μέρη στη Νότια Κεντρική Ακτή και τα Νοτιοανατολικά, που αποστέλλονται από συγγενείς της αριστοκρατίας για να σπουδάσουν.

Μια δυσάρεστη εικόνα που παρέμεινε μετά το σύντομο ταξίδι της επιστροφής στο Μούι Νε ήταν η σκηνή όπου κάποιοι ντόπιοι έστησαν σκηνές ακριβώς στην κορυφή των αμμόλοφων για να προσκαλέσουν τους επισκέπτες να συμμετάσχουν σε παιχνίδια ολίσθησης στην άμμο για να κερδίσουν χρήματα, καταστρέφοντας άθελά τους την εγγενή άγρια φύση των αμμόλοφων και εμποδίζοντας τη θέα των επισκεπτών στη μέση των αμμόλοφων, κάνοντάς τους να αισθάνονται ενοχλημένοι. Ελπίζουμε ότι οι τοπικές αρχές θα ενισχύσουν τη διαχείριση για να αποκαταστήσουν τη φυσική ομορφιά των αμμόλοφων.

Η οικεία, οικεία εικόνα του σχολείου μας φέρνει πίσω στο πλαίσιο της χώρας πριν από περισσότερο από έναν αιώνα, όταν το σχολείο, αν και μικρό, είχε πολλές προοδευτικές ιδέες και ήταν ένας τόπος συνάντησης πατριωτών. Το σχολείο ιδρύθηκε από πατριώτες μελετητές στο Παν Θιέτ, Μπιν Θουάν το 1907 για να ανταποκριθεί στο Κίνημα Ντουί Ταν που ξεκίνησε από τους Φαν Τσάου Τριν, Τραν Κουί Καπ και Χουίν Θουκ Κανγκ. Το όνομα Ντουκ Ταν είναι συντομογραφία του Σχολείου Ντουκ Ταν (Εκπαίδευση Νέων) με σκοπό τη δημιουργία ενός χώρου για τη διάδοση της γνώσης, καθώς και την εκπαίδευση του πατριωτισμού και της ιδεολογίας του Ντουί Ταν στους νέους εκείνης της εποχής, επομένως το πρόγραμμα σπουδών του σχολείου συντάχθηκε και σχολιάστηκε από τον Ντονγκ Κιν Νγκία Θουκ στο Ανόι και στάλθηκε στο Παν Θιέτ...

Ήταν εδώ, στο ταξίδι του προς τον Νότο για να βρει έναν τρόπο να σώσει τη χώρα, που ο νεαρός Nguyen Tat Thanh σταμάτησε και εργάστηκε ως δάσκαλος για ένα μικρό χρονικό διάστημα πριν επιβιβαστεί σε ένα γαλλικό υπερωκεάνιο για να ταξιδέψει στο εξωτερικό για δεκαετίες, αναζητώντας έναν τρόπο να σώσει τη χώρα και να σώσει τον λαό από τη δουλεία. Οι απλοί, γυαλισμένοι με έβενο καναπέδες και το μικρό δωμάτιο μελέτης ήταν τα μέρη όπου ο νεαρός πατριώτης δάσκαλος περνούσε τον χρόνο του διαβάζοντας βιβλία, συλλογιζόμενος την εθνική και παγκόσμια ιστορία, μεταδίδοντας γνώσεις στους μαθητές του και ενσταλάζοντάς τους το πνεύμα του πατριωτισμού και της αγάπης για τον λαό.

Στην πίσω αυλή, το αρχαίο δέντρο με τα αστεροειδή φρούτα, που φυτεύτηκε από την οικογένεια του κ. Nguyen Thong (ενός πατριώτη), είναι επίσης ένα μέρος για να σηματοδοτήσει τις αναμνήσεις του νεαρού δασκάλου που το φρόντισε ο ίδιος εκτός ωρών μαθήματος και ανάγνωσης. Το σχολείο Duc Thanh δεν είναι μόνο το μέρος που σηματοδοτεί τα βήματα ενός ιδιοφυούς ηγέτη, του Χο Τσι Μινχ, αλλά και ένα σύμβολο της δίψας για γνώση και του ισχυρού πατριωτισμού του βιετναμέζικου λαού όταν η χώρα αποικίστηκε από Γάλλους αποικιοκράτες.

Οι τουρίστες μαθαίνουν και αγοράζουν σπεσιαλιτέ του Παν Θιέτ.

Απέναντι από το σχολείο, στον ποταμό Ca Ty, βρίσκεται ένα ψαροχώρι με τις ίδιες οικείες εικόνες και ήχους όπως την πρώτη φορά που ήρθα εδώ πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Ήταν η ώρα που τα σκάφη επέστρεφαν από τα ταξίδια τους, έτσι κάθε 5-10 λεπτά ένα μηχανοκίνητο σκάφος επέστρεφε με ταχύτητα στην αποβάθρα, γεμάτο ψάρια και γαρίδες - τα προϊόντα του ωκεανού που έχουν θρέψει τους ψαράδες του ψαροχωριού εδώ και αιώνες. Η μόνη διαφορά ήταν ότι τα σκάφη ήταν μεγαλύτερα και πιο πολυάριθμα, αγκυροβολημένα κοντά η μία στην αποβάθρα, δίνοντας στους επισκέπτες μια αίσθηση ζεστασιάς και αφθονίας. Στο χωριό, τραγουδιόταν ένα αρχαίο τραγούδι, σαν μια έντονη προφορά για τους οικείους ήχους του ψαροχωριού. Ο χώρος ήταν πολύ οικείος. Ο ουρανός σταδιακά γινόταν βράδυ, οπότε ο αέρας ήταν ευχάριστος. Στη γέφυρα Duc Thanh, άνθρωποι και οχήματα περνούσαν ακόμα ζωηρά, φέρνοντας έναν νεανικό ρυθμό σε μια παράκτια πόλη.

Αλμυρό Μούι Νε

Μετά από πρόταση ενός ντόπιου, επιλέξαμε ένα ξενοδοχείο 4 αστέρων στα περίχωρα του Παν Θιέτ ως κατάλυμα. Αυτό είναι ένα από τα πρώτα πολυτελή θέρετρα που χτίστηκαν στην «πρωτεύουσα των θέρετρων Μούι Νε» πριν από περισσότερα από 25 χρόνια. Εκείνο το βράδυ, επιστρέψαμε στα περίχωρα του Μούι Νε για δείπνο. Και στις δύο πλευρές του δρόμου, σπίτια ήταν χτισμένα κοντά το ένα στο άλλο και τα περισσότερα από αυτά ήταν ακόμα τουριστικές επιχειρήσεις. Μας σύστησαν σε ένα εστιατόριο για να απολαύσουμε πιάτα με θαλασσινά. Άξιζε τον κόπο όταν ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου έδωσε στην ομάδα ένα ειδικό τραπέζι δίπλα στη θάλασσα, ώστε όλοι να μπορούν να αναπνέουν καθαρό αέρα, εντελώς ξεχωριστό από τα τραπέζια των επισκεπτών της ομάδας μέσα στο εστιατόριο. Εκτός από τα ρουστίκ πιάτα όπως ψητά καλαμάρια και θαλάσσιο αγγούρι, όλοι απόλαυσαν αστακό με σφιχτό, γλυκό κρέας και τη χαρακτηριστική αλμυρή γεύση του ωκεανού.

Το επόμενο πρωί, πήραμε ταξί για να επισκεφτούμε τους αμμόλοφους του Μούι Νε. Σύμφωνα με τον οδηγό του ταξί, οι ντόπιοι αποκαλούν αυτούς τους αμμόλοφους κόκκινους επειδή έχουν πιο σκούρο κίτρινο χρώμα σε σύγκριση με το κίτρινο που αναμειγνύεται με το χρώμα της κανονικής άμμου της παραλίας. Αν και δεν είναι πλέον άγριος και απέραντος όπως όταν πρωτοήρθα, οι ομαλοί αμμόλοφοι που βρίσκονται κάτω από τον ήλιο, δημιουργούν φυσικά πολύ ελκυστικές γραμμές, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν τα μάτια τους και να αφήσουν τη φαντασία τους ελεύθερη.

Γύρω στο μεσημέρι, η ομάδα αποφάσισε να επισκεφθεί ένα ιδιωτικό μουσείο για ένα παραδοσιακό ψαροχώρι που βρίσκεται στα περίχωρα του Παν Θιέτ. Υπήρχαν αρκετοί επισκέπτες. Πολλές γυναίκες αγωνίζονταν για να ποζάρουν στην είσοδο. Με εισιτήριο εισόδου 100.000 VND, οι επισκέπτες ξεναγήθηκαν στην ιθαγενή κουλτούρα του λαού Τσαμ στο Παν Θιέτ - Μπιν Θουάν (παλιό), τους έδωσαν μια ιδέα για τα αρχαία σπίτια, την πύλη του χωριού και τις καθημερινές δραστηριότητες της ζωής των ανθρώπων, όπως η ύφανση διχτυών, το ρίξιμο διχτυών, το τράβηγμα διχτυών, η παρασκευή σάλτσας ψαριού και η παρασκευή αλατιού. Οι επισκέπτες βίωσαν επίσης το μάζεμα αλατιού στα αλυκά και δοκίμασαν την παραδοσιακή καθαρή σάλτσα ψαριού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, την οποία οι άνθρωποι συνήθως αποκαλούν "nuoc mam nhi". Εκτός από τη σάλτσα ψαριού με γαύρο, υπάρχει επίσης σάλτσα ψαριού φτιαγμένη από γαρίδες με αρωματική γεύση και λαμπερό σκούρο κίτρινο χρώμα. Η επίσκεψη στο ψαροχώρι και η δοκιμή νόστιμης καθαρής σάλτσας ψαριού βοηθά τους επισκέπτες να κατανοήσουν περισσότερα για τη διάσημη σπεσιαλιτέ του Παν Θιέτ, που παρασκευάζεται από την αλμυρή γεύση του ωκεανού, τον ήλιο και τον άνεμο της νότιας κεντρικής ακτής και τα εργατικά χέρια των ανθρώπων εδώ.

Η εγκατάσταση δίνει κουπόνια 30.000 VND σε κάθε επισκέπτη για να αγοράσει προϊόντα σάλτσας ψαριού ως δώρα. Υπάρχουν πολλά μεγέθη και είδη σάλτσας ψαριού για να διαλέξουν οι πελάτες, αλλά η συνηθισμένη τιμή κυμαίνεται από 100.000 VND/μπουκάλι 250ml. Εμείς επιλέξαμε τον τύπο με περισσότερο ψάρι και λιγότερο αλάτι για 95.000 VND/μπουκάλι για να αγοράσουμε ένα ζευγάρι για κάθε άτομο ως δώρα.

Αυτό που μας εντυπωσίασε ήταν ότι σε έναν μικρό χώρο, το μουσείο παραδοσιακών ψαροχωριών έχει συγκεντρώσει και διατηρήσει πολλά πολύτιμα έγγραφα, όπως 2 βασιλικά διατάγματα των ψαροχωριών Binh Thuan της δυναστείας Nguyen (του βασιλιά Dong Khanh και του βασιλιά Khai Dinh) και πολλές παλιές εικόνες του ψαροχωριού Phan Thiet με σκηνές δρόμου, αρχιτεκτονικά έργα από τις αρχές του 20ού αιώνα έως τα έτη 1945-1958 με πολύ ευκρινείς ασπρόμαυρες φωτογραφίες. Συγκεκριμένα, σε αυτόν τον χώρο διατηρείται και εκτίθεται το πολύτιμο ξύλινο σπίτι του Ham Ho (κοινή ονομασία για τον παλιό μεγιστάνα της σάλτσας ψαριού), ο οποίος κατείχε τουλάχιστον 5 ξυλάκια (1 ξυλάκι είναι 1 βαρέλι που περιλαμβάνει 10 βαρέλια χωρητικότητας περίπου 5 τόνων ψαριών).

Γραφείο

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202507/ve-phan-thiet-59c255a/