Κίνα: Αναστατώθηκε η υπόθεση πελάτη που έφαγε μισό κοτόπουλο και αναγκάστηκε να πληρώσει 7,3 εκατομμύρια VND

(Dan Tri) - Ένα εστιατόριο που βρίσκεται στην περιοχή Changning (Σαγκάη, Κίνα) έγινε το επίκεντρο της διαμάχης όταν πούλησε μια μερίδα κοτόπουλου για 1.999 γιουάν (7,3 εκατομμύρια VND) με μια εξήγηση που οι πελάτες δεν βρήκαν ικανοποιητική.

Γιατί μισό κοτόπουλο κοστίζει περισσότερο από 7,3 εκατομμύρια VND;

Πρόσφατα, ένα εστιατόριο στην περιοχή Changning (Σαγκάη, Κίνα) έγινε το επίκεντρο της συζήτησης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, αφού ένας πελάτης παραπονέθηκε ότι έπρεπε να πληρώσει 1.999 γιουάν (7,3 εκατομμύρια VND) για ένα γεύμα που αποτελούνταν από μισό κοτόπουλο.

Στο βίντεο που δημοσίευσε ο επισκέπτης, το προσωπικό του εστιατορίου το παρουσίασε ως ένα ειδικό πιάτο με κοτόπουλο με πτερύγια καρχαρία σε καντονέζικο στιλ, φτιαγμένο από κοτόπουλο Qingyuan που εκτράφηκε για 365 ημέρες στην Γκουανγκντόνγκ.

Μισό κοτόπουλο κοστίζει 1.999 γιουάν σε ένα πολυτελές εστιατόριο στη Σαγκάη (Φωτογραφία: WJ).

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το μεγαλύτερο μέρος του κόστους του πιάτου προέρχεται από πτερύγιο καρχαρία - ένα ακριβό συστατικό υψηλής ποιότητας. Αυτή η πληροφορία προκάλεσε αμέσως «θύελλα» στο διαδίκτυο, σκαρφαλώνοντας κατευθείαν στην ομάδα αναζήτησης, προκαλώντας έντονη συζήτηση στο κινεζικό κοινό σχετικά με το «πανάκριβο πιάτο με κοτόπουλο».

Εικόνες από το βίντεο του πελάτη δείχνουν ότι όταν ο πελάτης ρώτησε για την τιμή του πιάτου, το προσωπικό επιβεβαίωσε ότι το γεύμα ήταν μισό κοτόπουλο. Όταν ρωτήθηκε περαιτέρω, το προσωπικό αποκάλυψε ότι το πιάτο περιείχε πτερύγια καρχαρία υψηλής ποιότητας, επιλεγμένα από τον σεφ.

Ωστόσο, αυτή η εξήγηση έκανε την διαδικτυακή κοινότητα να πιστεύει ότι το εστιατόριο ήταν «διφορούμενο σχετικά με την τιμή». Από την αρχή, το προσωπικό δεν ενημέρωσε τους πελάτες ότι το πιάτο είχε ακριβά συστατικά όπως πτερύγιο καρχαρία.

Ειδικό κοτόπουλο της περιοχής Thanh Vien (Φωτογραφία: Sina).

Απαντώντας στην κριτική, το εστιατόριο ανέφερε ότι το καντονέζικο πιάτο με κοτόπουλο και πτερύγια καρχαρία έχει δύο επίπεδα. Η μικρή κατσαρόλα κοστίζει 1.999 γιουάν και εξυπηρετεί 4-6 άτομα. Η μεγάλη κατσαρόλα κοστίζει 2.999 γιουάν και εξυπηρετεί 8-10 άτομα.

Το κύριο συστατικό που δημιουργεί αξία δεν είναι το κοτόπουλο αλλά το πτερύγιο χρυσόψαρου. Κάθε μερίδα χρησιμοποιεί περίπου 200 γραμμάρια πτερυγίου καρχαρία. Εν τω μεταξύ, η τιμή αγοράς του πτερυγίου καρχαρία φτάνει τις αρκετές χιλιάδες γιουάν/κιλό. Το κόστος μόνο του πτερυγίου καρχαρία αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 60% της αξίας του πιάτου.

«Επιπλέον, ο ζωμός από πτερύγια καρχαρία πρέπει να σιγοβράζει για περισσότερο από 6 ώρες από οστά μυελού, ποδαράκια, πόδια κοτόπουλου και δέρμα χοιρινού για να δημιουργηθεί γλυκύτητα και πλούσιο κολλαγόνο, κάτι που συμβάλλει επίσης στην αύξηση του κόστους», δήλωσε ο εκπρόσωπος του εστιατορίου.

Μικτή κοινή γνώμη: «Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής» ή απλώς ένα κόλπο;

Το περιστατικό προκάλεσε τη διαίρεση της κινεζικής διαδικτυακής κοινότητας σε δύο σχολές σκέψης.

Κάποιοι πιστεύουν ότι το εστιατόριο έχει αναγράψει με σαφήνεια τις τιμές και έχει εξηγήσει την προέλευση των συστατικών, επομένως πρόκειται για νόμιμη επιχείρηση.

«Το πτερύγιο καρχαρία είναι ένα υψηλής ποιότητας συστατικό, συν το κόστος επεξεργασίας και χώρου. Επομένως, η τιμή των 1.999 γιουάν δεν μπορεί να θεωρηθεί απάτη στην κατηγορία των εστιατορίων υψηλής ποιότητας», σχολίασε ένας πελάτης από τη Σαγκάη.

Αντιθέτως, ο αριθμός των ανθρώπων με την αντίθετη άποψη αποτελεί την πλειοψηφία, μεταξύ των οποίων πολλοί άνθρωποι προέρχονται από το Thanh Vien.

«Η οικογένειά μου εκτρέφει περισσότερα από 20 κοτόπουλα Thanh Vien. Αφού τα εκτρέφει για έναν ολόκληρο χρόνο, πωλούνται για λιγότερο από 200 γιουάν ανά κοτόπουλο (750.000 VND). Γιατί λοιπόν η τιμή του μισού κοτόπουλου είναι τόσο υψηλή;», υποστήριξε ένα άτομο.

Απαντώντας σε πολλές κοινές απόψεις, ο κ. Ly Minh, αναλυτής της μαγειρικής βιομηχανίας, δήλωσε ότι η τιμολόγηση στην κατηγορία των προϊόντων υψηλής ποιότητας συχνά λαμβάνει υπόψη το συνολικό κόστος των συστατικών, την κατασκευαστική δεξιοτεχνία, την εξυπηρέτηση και την αξία της επωνυμίας.

«Το πτερύγιο καρχαρία απαιτεί πολύπλοκες τεχνικές μούλιασμα, προετοιμασίας και επεξεργασίας και είναι πολύ πιο ακριβό σε εργασία από τα κοινά υλικά. Η προσθήκη του κόστους ενοικίασης ενός χώρου, διακόσμησης και σερβιρίσματος καθιστά την τιμή του πιάτου σίγουρα υψηλή», ανέλυσε ο κ. Μινχ.

Ωστόσο, ο ειδικός προειδοποίησε επίσης ότι αυτή η στρατηγική εξαρτάται από την ικανότητα πληρωμής του πελάτη. Είπε ότι εάν οι πελάτες νιώσουν ότι η τιμή δεν αξίζει τον κόπο, το εστιατόριο θα αντιμετωπίσει τον κίνδυνο να χάσει τη φήμη του.

Σύμφωνα με τα αρχεία, το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα πολυτελές εμπορικό κέντρο της περιοχής Truong Ninh με μέση δαπάνη άνω των 500 γιουάν/επισκέπτη (1,8 εκατομμύρια VND).

Εκτός από το κοτόπουλο στιφάδο με πτερύγιο καρχαρία, το μενού περιλαμβάνει επίσης αυτί της θάλασσας, ιχθυοκεφτέδες και πολλά άλλα ακριβά πιάτα. Το προσωπικό αποκάλυψε ότι οι πελάτες που δειπνούν εδώ είναι συνήθως επιχειρηματίες ή άτομα με υψηλές δαπάνες που απαιτούν πολυτελή γεύματα με ακριβά υλικά.

Υπό την πίεση της κοινής γνώμης, στις αρχές Σεπτεμβρίου, ένας εκπρόσωπος εστιατορίου δήλωσε ότι είχε διεξάγει εσωτερική έρευνα και θα επικοινωνούσε με τον πελάτη που δημοσίευσε το βίντεο.

«Ίσως κατά την εισαγωγή, το προσωπικό έδωσε υπερβολική έμφαση στις λεπτομέρειες της χρήσης κοτόπουλου που εκτράφηκε για 365 ημέρες, χωρίς να αναφέρει σαφώς το συστατικό του πτερυγίου καρχαρία, προκαλώντας παρεξήγηση στους πελάτες», είπε.

Μέχρι στιγμής, η υπηρεσία διαχείρισης αγοράς της Σαγκάης δεν έχει παρέμβει.

Ωστόσο, ο δικηγόρος Zhang Xinnian από το δικηγορικό γραφείο Zhongwen στο Πεκίνο τόνισε ότι, σύμφωνα με τον Νόμο περί Προστασίας των Καταναλωτών, τα εστιατόρια υποχρεούνται να παρέχουν σαφείς πληροφορίες σχετικά με τις τιμές, τις ποσότητες και τα συστατικά των πιάτων. Εάν υπάρχει σκόπιμη απόκρυψη ή παραπλανητική συμπεριφορά, αυτό μπορεί να θεωρηθεί παραβίαση του δικαιώματος των καταναλωτών να γνωρίζουν.

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm