Ανάπτυξη βοοειδών υψηλής ποιότητας

Ως ένα από τα κύρια θέματα κτηνοτροφίας στην ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στην επαρχία Thanh Hoa, ο γεωργικός τομέας και οι περιοχές με δυνατότητες ανάπτυξης βοοειδών κρεατοπαραγωγής έχουν ενθαρρύνει την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, δημιουργώντας μοντέλα ασφαλούς βιολογικής κτηνοτροφίας, αποθηκεύοντας χονδροειδείς ζωοτροφές... Βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα του ζωικού κεφαλαίου, προσφέροντας υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους ανθρώπους.

Ανάπτυξη βοοειδών υψηλής ποιότητας Φάρμα εκτροφής βοοειδών στην κοινότητα Bai Tranh (Nhu Xuan).

Για τη βελτίωση της ποιότητας των βοοειδών κρεατοπαραγωγής, το 2023, το Γεωργικό Ινστιτούτο Thanh Hoa υλοποίησε το Έργο «Εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας για την κατασκευή ενός μοντέλου εκτροφής διασταυρωμένων βοοειδών κρεατοπαραγωγής στις μεσαίες και ορεινές περιοχές της επαρχίας Thanh Hoa». Στις περιοχές Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan... το γεωργικό προσωπικό και οι εργαζόμενοι εκπαιδεύτηκαν και μετέφεραν την επιστήμη και την τεχνολογία της τεχνητής γονιμοποίησης αγελάδων, τη διαδικασία φροντίδας των εγκύων αγελάδων και τη φροντίδα των διασταυρωμένων αγελάδων F1, την εκτροφή εμπορικών διασταυρωμένων βοοειδών κρεατοπαραγωγής σε διαφορετικά στάδια και την ανάμειξη ζωοτροφών. Επιπλέον, κατασκευάστηκαν μοντέλα όπως η εκτροφή διασταυρωμένων αγελάδων zebu για αναπαραγωγή για τεχνητή γονιμοποίηση με κατεψυγμένο σπέρμα αγελάδων Droughtmaster, η πάχυνση διασταυρωμένων αγελάδων F1 με βιοασφάλεια, η σύνδεση κατά μήκος της αλυσίδας αξίας...

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Κέντρου Έρευνας, Δοκιμών και Υπηρεσιών Ζώων (Γεωργικό Ινστιτούτο Thanh Hoa ) Le Tran Thai δήλωσε: «Από την κατασκευή μοντέλων σε τοπικές περιοχές, έχουν δημιουργηθεί 2.115 αγελάδες F1 διασταυρωμένες, βοηθώντας τις τοπικές περιοχές να δημιουργήσουν προληπτικά ένα κοπάδι αγελάδων βάσης για την παραγωγή βοοειδών υψηλής ποιότητας, συμβάλλοντας στον μετασχηματισμό των φυλών ζώων με υψηλή παραγωγικότητα, ποιότητα και οικονομική αποδοτικότητα. Επιπλέον, η μονάδα έχει επίσης κατασκευάσει 20 μοντέλα εμπορικής αναπαραγωγής βιοασφαλών αγελάδων F1 διασταυρωμένες με κλίμακα 200 αγελάδων F1 Droughmates διασταυρωμένες με Droughmates, με ποσοστό επιβίωσης 100%. Μετά από 12 μήνες, οι αγελάδες F1 διασταυρωμένες με Droughmates αναπτύχθηκαν αρκετά καλά, προσαρμοσμένες στις τοπικές κλιματικές συνθήκες, έφτασαν σε βάρος 240 κιλά/αγελάδα και κέρδισαν 3 έως 5% περισσότερο βάρος από ορισμένες ράτσες zebu. Ταυτόχρονα, κατασκευάστηκε ένα μοντέλο αγελάδων πάχυνσης με ποσοστό επιβίωσης 100%.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η διασταύρωση είναι μια μέθοδος αναπαραγωγής που χρησιμοποιείται ευρέως στην εκτροφή βοοειδών κρεατοπαραγωγής για την αύξηση του επιπέδου ετεροζυγωτίας και τη μείωση του επιπέδου ομοζυγωτίας. Αυτή η μέθοδος θα δημιουργήσει υβρίδια με καλύτερη ζωτικότητα, υψηλότερη προσαρμοστικότητα και αντοχή στις ασθένειες, ενώ παράλληλα θα αυξήσει τη γονιμότητα, την ανάπτυξη, την υψηλή παραγωγικότητα και την καλή ποιότητα.

Είναι γνωστό ότι κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, οι περιοχές της επαρχίας έχουν γονιμοποιήσει τεχνητά περίπου 27.000 δόσεις σπέρματος βοοειδών, έχουν εισαγάγει ορισμένες ράτσες BBB, Droughtmaster, RedAgus και κατεψυγμένο σπέρμα για να ζευγαρώσουν με το κοπάδι αγελάδων ζεμπού που έχουν υποστεί διασταύρωση, με σκοπό τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του κοπαδιού. Εξειδικευμένες ράτσες βοοειδών κρεατοπαραγωγής έχουν εισαχθεί στη χώρα μας για τη διασταύρωση και τη βελτίωση των τοπικών φυλών βοοειδών, παρουσιάζοντας σαφή υβριδικά πλεονεκτήματα και προωθώντας πολύτιμους γενετικούς πόρους προς την κατεύθυνση της αύξησης της παραγωγικότητας και της ποιότητας του κρέατος σε διαφορετικές οικολογικές περιοχές. Η παραγωγικότητα και η ποιότητα του κρέατος των διασταυρωμένων ζώων αυξήθηκαν κατά 30 έως 35% σε σύγκριση με τις τοπικές ράτσες βοοειδών.

Εκτός από την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας για τη βελτίωση του αναστήματος των κοπαδιών βοοειδών, οι τοπικές αρχές στην επαρχία έχουν ενθαρρύνει τους ανθρώπους να μετατρέψουν γεωργικές εκτάσεις με χαμηλή οικονομική αποδοτικότητα σε καλλιέργειες ζωοτροφών, ώστε να προμηθεύονται προληπτικά ακατέργαστα και πράσινα τρόφιμα. Παράλληλα, αξιοποιούν τα γεωργικά υποπροϊόντα και χρησιμοποιούν μέτρα επεξεργασίας για τη διατήρηση και τη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων. Επί του παρόντος, ολόκληρη η επαρχία έχει αναπτύξει περίπου 17.000 εκτάρια καλλιεργειών ζωοτροφών, εκ των οποίων περίπου το 80% είναι η περιοχή για την καλλιέργεια ποικιλιών χόρτου υψηλής απόδοσης και υψηλής ποιότητας, όπως: VA06, Mulato, Elephant Grass...

Ο κ. Nguyen The Van στην κοινότητα Bai Tranh (Nhu Xuan) δήλωσε: «Η οικογένειά μου έχει αφιερώσει 1 εκτάριο γης παραγωγής για την καλλιέργεια χόρτου Mulato για το κοπάδι αγελάδων, όχι μόνο βοηθώντας την οικογένεια να είναι προνοητική στην προμήθεια ζωοτροφών για την κτηνοτροφία, εξοικονομώντας κόστος στη διαδικασία παραγωγής, αλλά και συμβάλλοντας στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των ζώων».

Από την άλλη πλευρά, για τη βελτίωση της ποιότητας των βοοειδών κρεατοπαραγωγής, οι τοπικές αρχές στην επαρχία έχουν επικεντρωθεί στην ανάπτυξη αλυσιδωτών μοντέλων εκτροφής βοοειδών κρεατοπαραγωγής, στην ανάπτυξη μοντέλων σύνδεσης παραγωγής και κατανάλωσης προϊόντων μεταξύ των κτηνοτρόφων βοοειδών και των επιχειρήσεων, εστιάζοντας στον εμβολιασμό και στην εφαρμογή μέτρων πρόληψης και ελέγχου ασθενειών.

Επί του παρόντος, για την ανάπτυξη βοοειδών υψηλής ποιότητας, ο γεωργικός τομέας συντονίζεται με τις τοπικές αρχές για την επέκταση των εκτάσεων με χόρτο για τα ζώα, την ενθάρρυνση των ανθρώπων να κατασκευάζουν αχυρώνες, την προώθηση της μεταφοράς επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων στην κτηνοτροφία και την πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών, τη συνέχιση της έρευνας και ανάπτυξης νέων φυλών βοοειδών με υψηλή ανοσία και καλή ποιότητα κρέατος. Επιπλέον, τη δημιουργία συνθηκών για τις επιχειρήσεις ώστε να επενδύσουν στην κτηνοτροφία, ιδίως στα στάδια της σφαγής και της κατανάλωσης των προϊόντων.

Άρθρο και φωτογραφίες: Le Ngoc

Πηγή