Οι άνθρωποι του Κόκκινου Τάο κάνουν προσφορές την 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα

Για τους Κόκκινους Τάο στο Κάο Μπανγκ , η πανσέληνος του έβδομου σεληνιακού μήνα είναι η πιο σημαντική γιορτή του χρόνου μετά την Σεληνιακή Πρωτοχρονιά. Οι Κόκκινοι Τάο έχουν το έθιμο να λατρεύουν τους προγόνους και τους θεούς τους για να δείξουν τον σεβασμό τους, ελπίζοντας ότι οι πρόγονοί τους θα ευλογήσουν τις οικογένειές τους με ευημερία, υγεία και ευτυχία. Πριν από την ημέρα της πανσελήνου, οι οικογένειες ετοιμάζουν προσφορές και φτιάχνουν κέικ για να λατρέψουν τους προγόνους και τους θεούς τους.

Από τις αρχές Ιουλίου, οι αγορές γίνονται γεμάτες κόσμο και πολύβουες, οι άνθρωποι αρχίζουν να ετοιμάζουν υλικά για την παρασκευή κέικ, να αγοράζουν δίσκους με φαγητό και προσφορές για τις οικογένειές τους. Παρακαλούμε συμμετάσχετε στο Vietnam.vn στη συνεδρία τυλίγματος κέικ των Κόκκινων Τάο για να λατρέψετε το Φεστιβάλ της Πανσελήνου τον Ιούλιο μέσω της σειράς φωτογραφιών "Οι Κόκκινοι Τάο φτιάχνουν κέικ για να λατρέψουν το Φεστιβάλ της Πανσελήνου τον Ιούλιο" του συγγραφέα Hoang Thi Hoan. Τα συστατικά για την παρασκευή κέικ περιλαμβάνουν κολλώδες ρύζι, φύλλα gai, πράσινα φασόλια, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλάτι και φύλλα μπανάνας. Τα είδη κέικ των Κόκκινων Τάο είναι κέικ gai και κέικ rom. Η σειρά φωτογραφιών τραβήχτηκε από τον συγγραφέα στο Cao Bang και υποβλήθηκε από τον συγγραφέα στον Διαγωνισμό Φωτογραφίας και Βίντεο "Χαρούμενο Βιετνάμ - Χαρούμενο Βιετνάμ", που διοργανώθηκε από το Υπουργείο Πληροφοριών και Επικοινωνιών .

Με την έννοια ότι «όλα τα πράγματα έχουν ανιμισμό» και πιστεύοντας στην ύπαρξη του ιερού κόσμου, οι Κόκκινοι Τάο στο Κάο Μπανγκ έχουν το έθιμο να λατρεύουν τους προγόνους και τους θεούς για να δείξουν σεβασμό, ελπίζοντας ότι οι πρόγονοί τους θα ευλογήσουν τις οικογένειές τους με ευημερία, υγεία και ευτυχία.

Πριν από την ημέρα της πανσελήνου, οι οικογένειες ετοιμάζουν προσφορές, φτιάχνουν κολλώδη ρυζογκοφρέτες και ρυζογκοφρέτες για να λατρέψουν τους προγόνους και τους θεούς τους. Την ημέρα της πανσελήνου, δεν λατρεύουν πλέον τους προγόνους τους, αλλά μόνο ετοιμάζουν προσφορές για να προσκαλέσουν συγγενείς και γείτονες να έρθουν.

Στα παιδιά ανατέθηκε να βρουν θάμνους μπανάνας με μεγάλα, όμορφα και ομοιόμορφα φύλλα, να τα μαζέψουν, να τα στεγνώσουν στον ήλιο μέχρι να μαραθούν και στη συνέχεια να τα δέσουν σε μικρά δεμάτια. Οι ενήλικες πήγαιναν στο δάσος για να βρουν φύλλα ραμί και φύλλα μπανάνας, τα οποία είναι τα κύρια συστατικά για την παρασκευή κέικ γκάι και κέικ ρομί. Τα φύλλα ραμί στέγνωσαν, αφαιρέθηκαν οι φλέβες τους, έβρασαν μέχρι να μαλακώσουν, πλύθηκαν, συνθλίφτηκαν και ψήθηκαν μέχρι να χαλαρώσουν.

Το ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του κέικ πρέπει να είναι νόστιμο, κολλώδες ρύζι, όχι ανακατεμένο με κανονικό ρύζι. Πρέπει να μουλιάσει σε νερό όλη τη νύχτα για να φουσκώσουν οι κόκκοι του ρυζιού, να αλεστεί σε λεπτή σκόνη, να τοποθετηθεί σε μια υφασμάτινη σακούλα και να κρεμαστεί για να στραγγίξει.

Όταν το αλεύρι ρυζιού στεγνώσει εντελώς, ανακατέψτε το με το αλεύρι από φύλλα ραμί που έχετε προηγουμένως καβουρδίσει, προσθέστε λίγο βραστό νερό με ζάχαρη και στη συνέχεια χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τα βήματα για την παρασκευή του Banh Rom είναι παρόμοια, αλλά κάπως πιο απλά, επειδή το κολλώδες αλεύρι ρυζιού, αφού στραγγιστεί, θα ζυμωθεί ομαλά, χωρίς την προσθήκη φύλλων ραμί.

Η γέμιση εξαρτάται από την προτίμηση κάθε οικογένειας, συνήθως μαγειρεμένα φασολάκια, λιωμένα και ανακατεμένα με ζάχαρη ή λιωμένα αλατισμένα καβουρδισμένα φιστίκια. Όταν τυλίγετε, χωρίστε τη ζύμη σε μικρά ίσα μέρη, βάλτε τη γέμιση στη μέση της ζύμης και ζυμώστε τη ζύμη για να καλύψει τη γέμιση, πασπαλίστε μια στρώση σουσάμι εξωτερικά και τυλίξτε την με φύλλα μπανάνας.

Αφού το τυλίξετε, μαγειρέψτε το κέικ στον ατμό για 1-2 ώρες. Όταν ψηθεί, το κέικ gai έχει ένα λείο, γυαλιστερό μαύρο χρώμα, με τη γλυκύτητα του νερού με την ζάχαρη αναμεμειγμένη με την αρωματική, κολλώδη γεύση του κολλώδους ρυζιού και των φύλλων gai. Εν τω μεταξύ, το κέικ rom διατηρεί το λευκό χρώμα του κολλώδους αλεύρου ρυζιού και είναι αρωματικό και κολλώδες.

Η τελετή λατρείας των Κόκκινων Τάο προετοιμάζεται αρκετά περίτεχνα. Από νωρίς το πρωί, οι ενήλικες ξυπνούν νωρίς για να καθαρίσουν το σπίτι και να ετοιμάσουν τον δίσκο προσφορών πριν έρθει ο σαμάνος στο σπίτι. Η τελετή λατρείας χωρίζεται σε δύο τύπους: πρώτον, είναι η λατρεία των προγόνων (ông thái miền) που τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά του βωμού, στη δεξιά πλευρά υπάρχουν 3 ζευγάρια κέικ gai τοποθετημένα και στις δύο πλευρές, στη μέση βρίσκεται ένας βραστός κόκορας. Οι Κόκκινοι Τάο βάζουν πάντα την υιική ευσέβεια πάνω απ' όλα, πιστεύουν πάντα ότι οι πρόγονοι και οι παππούδες και οι γιαγιάδες πάντα προσέχουν και ευλογούν τους απογόνους τους. Επομένως, στην τελετή, ο σαμάνος θα λατρέψει πρώτα τους προγόνους. Στη συνέχεια, στη δεξιά πλευρά είναι η λατρεία των θεών, των πλασμάτων και των περιπλανώμενων ψυχών (lồ chây miền), εδώ είναι ένα ζευγάρι κέικ και ένα μπολ με νερό.

Ο σαμάνος θα προσευχηθεί μπροστά στο βωμό, θα ενημερώσει τους προγόνους για όσα έχουν συμβεί κατά τη διάρκεια του έτους και θα ζητήσει από τους προγόνους και τους θεούς να ευλογήσουν τους απογόνους τους με καλή υγεία, μια ευημερούσα και ευτυχισμένη οικογένεια, ευνοϊκό καιρό, καλές σοδειές. Αφού ο σαμάνος ολοκληρώσει τις διαδικασίες αναφοράς στους θεούς και τους προγόνους, προσκαλώντας τους να πιουν κρασί, προσκαλώντας τους να φάνε και καίγοντας αναθηματικό χαρτί, ώστε οι θεοί και οι πρόγονοι να μπορέσουν να πληρώσουν τα έξοδα, η τελετή θα τελειώσει.

Για τους Κόκκινους Τάο, η λατρεία τονίζεται πάντα, οι τελετουργίες λατρείας των προγόνων διατηρούνται πάντα. Οι γενικές τελετουργίες λατρείας των Κόκκινων Τάο είναι εμποτισμένες με την ανθρωπιά, καθοδηγώντας τους απογόνους να θυμούνται τις ρίζες τους, αποτρέποντας το κακό, φέρνοντας θετικές αξίες, χαρακτηριστικά που δημιουργούν ένα μοναδικό και ξεχωριστό πολιτιστικό χαρακτηριστικό.

Το 2024, ο Διαγωνισμός Φωτογραφίας και Βίντεο "Χαρούμενο Βιετνάμ - Χαρούμενο Βιετνάμ" συνεχίζει να διοργανώνεται από το Υπουργείο Πληροφοριών και Επικοινωνιών σε συντονισμό με την Ένωση Φωτογραφικών Καλλιτεχνών του Βιετνάμ στον ιστότοπο.   Το https://happy.vietnam.vn είναι ανοιχτό σε όλους τους Βιετναμέζους πολίτες και αλλοδαπούς ηλικίας 15 ετών και άνω. Ο διαγωνισμός στοχεύει να τιμήσει άτομα και ομάδες με προϊόντα θετικής ενημέρωσης, συμβάλλοντας έμπρακτα στην προπαγάνδα και την προώθηση μιας όμορφης εικόνας του Βιετνάμ στον κόσμο. Με αυτόν τον τρόπο, βοηθά τους ανθρώπους στη χώρα, τους συμπατριώτες στο εξωτερικό και τους διεθνείς φίλους να έχουν πρόσβαση σε αυθεντικές εικόνες της χώρας, του Βιετναμέζικου λαού, των επιτευγμάτων του Βιετνάμ στη διασφάλιση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, προς ένα ευτυχισμένο Βιετνάμ.

Κάθε κατηγορία διαγωνισμού (φωτογραφία και βίντεο) έχει τα ακόλουθα βραβεία και αξίες βραβείων:
– Χρυσό Μετάλλιο 01: 70.000.000 VND
– 02 Ασημένια Μετάλλια: 20.000.000 VND
– 03 Χάλκινα Μετάλλια: 10.000.000 VND
– 10 βραβεία παρηγοριάς: 5.000.000 VND
– 01 έργο με τις περισσότερες ψήφους: 5.000.000 VND
Οι νικητές συγγραφείς θα προσκληθούν από την Οργανωτική Επιτροπή να παραστούν στην τελετή ανακοίνωσης και να απονείμουν βραβεία και πιστοποιητικά σε ζωντανή τηλεοπτική μετάδοση της Βιετναμέζικης Τηλεόρασης.

Vietnam.vn