Το Khoai Lang Thang και το αξέχαστο πάρτι στις φτωχογειτονιές της Κένυας, στην Αφρική

Ο Khoai Lang Thang μόλις δημοσίευσε ένα βίντεο σχετικά με ένα γεύμα που οργάνωσε η ομάδα του για παιδιά και ανθρώπους στην παραγκούπολη Kibera στην Κένυα της Αφρικής.

Khoai Lang Thang σε μια συνεδρία μαγειρικής για παιδιά από την Κένυα στην Αφρική - Φωτογραφία: Απόκομμα από κλιπ

Το βίντεο έτυχε θερμής υποδοχής με 40.000 likes, σχεδόν 250 κοινοποιήσεις και περισσότερα από 400 σχόλια.

«Οι βιωματικές δραστηριότητες του Khoai είναι τόσο ουσιαστικές, απλές αλλά και προσωπικές! Κοιτάζοντας τα μάτια των παιδιών, χαρούμενα και χαρούμενα όταν λαμβάνουν νόστιμο φαγητό, λυπάμαι τόσο πολύ γι' αυτά», «Οι άνθρωποι εκεί θα είναι πάντα ευγνώμονες στο Khoai για τα νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Λατρεύω πραγματικά την καλή καρδιά και το θετικό πνεύμα του Khoai», γράφτηκε ξανά το σχόλιο.

Εντυπωσιακό γεύμα "μαγειρέματος εορταστικής γιορτής" του Khoai Lang Thang

Η ιστορία του «μαγειρέματος ενός γεύματος» (λόγια του Khoai Lang Thang) για 50 παιδιά που ζουν στο κέντρο στην παραγκούπολη της Κιμπέρα στην Κένυα χωρίστηκε σε τρία ξεχωριστά κλιπ στο Facebook.

Ο Khoai αφηγείται το ταξίδι, από το να πηγαίνουν όλοι στην αγορά για να αγοράσουν υλικά, μέχρι τον τρόπο μαγειρέματος της Κένυας.

Κλιπ από Khoai Lang Thang που μαγειρεύει γεύματα για παιδιά της Κένυας - Πηγή: Facebook Khoai Lang Thang

Η αφήγηση του Khoai είναι απλή, κατατοπιστική και έχει ενδιαφέρουσες εικόνες. Για παράδειγμα, στην Κένυα, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και το λάχανο αγοράζονται με το φρούτο, όχι με το κιλό όπως στο Βιετνάμ. Ο τρόπος που κόβουν τα λαχανικά είναι επίσης διαφορετικός.

Στο βίντεο, ο Khoai Lang Thang μοιράζεται επίσης πώς να μαγειρεύει πιάτα με συστατικά από βοδινό κρέας και κοτόπουλο.

Το βραστό βοδινό κρέας παρασκευάζεται σε δύο πιάτα:

Πιλάφι: Αφού βράσει το μοσχάρι, πάρτε την κατσαρόλα και προσθέστε τα κρεμμυδάκια εσαλότ και σοτάρετε το μοσχάρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Πλύνετε το ρύζι και βάλτε το στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον ζωμό βοδινού, προσθέστε το καρύκευμα Masala, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια μαγειρέψτε το ρύζι.

Σούπα με μοσχάρι και πατάτες : Τσιγαρίστε το μοσχάρι σε λάδι, προσθέστε τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες στην κατσαρόλα και σοτάρετε, προσθέτοντας ζωμό για να μαλακώσουν.

Τσαπάτι : Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κέικ της Κένυας. Τα υλικά είναι αλεύρι αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένα κόκκινα καρότα και στη συνέχεια ψήνεται στη σόμπα.

Τηγανητό κοτόπουλο : Αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλό, περιλαμβάνει κοτόπουλο μαριναρισμένο με τζίντζερ, λίγο αλάτι και στη συνέχεια τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό.

Γεύματα που αγγίζουν την καρδιά

Το πραγματικό όνομα του ταξιδιωτικού blogger Khoai Lang Thang είναι Dinh Vo Hoai Phuong, από το Ben Tre . Είναι γνωστός στην κοινότητα των ανθρώπων που αγαπούν τα ταξίδια και τις εξερευνήσεις.

Ο Khoai Lang Thang μοιράστηκε στο βίντεο ότι η ιδέα της διοργάνωσης αυτού του πάρτι προήλθε από μια επίσκεψη που έκανε στην παραγκούπολη Kibera στην Κένυα της Αφρικής, και όπου έμαθε για αυτό το παιδικό κέντρο.

Τα παιδιά εδώ τρώνε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα με κρέας, τον υπόλοιπο χρόνο τρώνε λαχανικά και άμυλο. Τα φρούτα είναι σχεδόν ανύπαρκτα επειδή προορίζονται μόνο για τις εύπορες οικογένειες.

Χαρούμενο πρόσωπο ενός παιδιού από την Κένυα που κρατάει ένα μήλο - Φωτογραφία: Απόκομμα από κλιπ

Έτσι αποφάσισε να επιστρέψει σε αυτό το μέρος για να φτιάξει 50 μερίδες τηγανητό κοτόπουλο, μοσχάρι και πατάτα, πιλάφι, σοταρισμένο λάχανο και τσαπάτι. Η ποικιλία φρούτων για επιδόρπιο περιλάμβανε ένα μήλο, μια μπανάνα, ένα πορτοκάλι και ένα καρπούζι.

Πριν από το ειδικό γεύμα, όλοι αφιέρωσαν 30 λεπτά χορεύοντας ζωηρούς κενυάτικους χορούς.

«Νόστιμο. Ευχαριστούμε για το γεύμα. Το εκτιμούμε», είπε ένας Κενυάτης στο βίντεο.

Όσο για τους θεατές του YouTube, που βλέποντας παιδιά από την Κένυα με χαρούμενα και αθώα πρόσωπα να απολαμβάνουν νόστιμα γεύματα, έγραψαν: «Η κουζίνα είναι μια γλώσσα χωρίς λέξεις - δεν χρειάζεται να είναι η ίδια, απλώς μαγειρέψτε με όλη σας την καρδιά, είτε στην Κιμπέρα είτε στο Βιετνάμ... θα αγγίξει την καρδιά σας!».

Επιστροφή στο θέμα

ΧΟΑΝΓΚ ΛΕ

Πηγή: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm