Η γαστρονομική κληρονομιά τριών περιοχών συγκεντρώνεται για να προσφέρει στον Πρίγκιπα Λανγκ Λιέ

VHO - Με στόχο τη διατήρηση, τη διατήρηση και την προώθηση των βιετναμέζικων πολιτιστικών αξιών, η εκδήλωση σηματοδότησε την προσφορά 180 από τις μεγαλύτερες προσφορές στο Βιετνάμ στη μνήμη του Lang Lieu - του πρίγκιπα που συνδέεται με τον θρύλο του banh chung και της ημέρας banh, σύμβολα της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας.

Το πρωί της 7ης Μαΐου, στο Κοινοτικό Σπίτι Duu Lau (Περιφέρεια Duu Lau, πόλη Viet Tri, επαρχία Phu Tho), η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Duu Lau σε συντονισμό με την Εταιρεία Καταναλωτικών Αγαθών Masan Joint Stock Company διοργάνωσαν μια εκδήλωση γαστρονομικής κληρονομιάς τριών περιοχών για να την προσφέρουν στον Πρίγκιπα Lang Lieu.

Η εκδήλωση δεν είναι μόνο μια πνευματική τελετή, αλλά και ένας χώρος όπου συγκλίνει η γαστρονομική πολιτιστική κληρονομιά των τριών περιοχών, διατεταγμένη σε σχήμα χάρτη του Βιετνάμ, καταδεικνύοντας την αλληλεγγύη και τον πλούτο της εθνικής κουζίνας.

Η γαστρονομική κληρονομιά τριών περιοχών συγκλίνει

Στην αυλή του κοινόχρηστου σπιτιού Duu Lau, 180 δίσκοι με προσφορές παρασκευάστηκαν σχολαστικά από τεχνίτες και σεφ και από τις τρεις περιοχές του Βορρά, του Κεντρικού και του Νότου. Κάθε δίσκος είναι ένα έργο τέχνης, που αναδημιουργεί τυπικά πιάτα κάθε περιοχής.

Από το banh chung και το banh giay του Βορρά, μέχρι το mam tom cha και το banh beo της Κεντρικής περιοχής, ή το banh xeo και το goi cuon του Νότου, όλα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια ζωντανή γαστρονομική εικόνα.

Συγκεκριμένα, οι δίσκοι προσφορών είναι διατεταγμένοι σε σχήμα χάρτη του Βιετνάμ, με τα δύο αρχιπελάγη του Χοάνγκ Σα και του Τρουόνγκ Σα να αναδημιουργούνται με ειδικά πιάτα, επιβεβαιώνοντας την αγάπη για την πατρίδα της θάλασσας και των νησιών.

180 δίσκοι με προσφορές, διατεταγμένοι σε έναν χάρτη του Βιετνάμ, συμβολίζουν την ενότητα και τη γαστρονομική ποικιλομορφία των περιοχών.

Η εκδήλωση όχι μόνο τιμά τις γαστρονομικές αξίες, αλλά συνδέει και τη θρυλική ιστορία του Πρίγκιπα Λανγκ Λιέ - του 18ου γιου του Βασιλιά Χουνγκ, ο οποίος δημιούργησε το Banh Chung και την Banh Day για να προσφέρει στους προγόνους του. Μέσα από αυτό, ο Λανγκ Λιέ μετέφερε το μήνυμα ευγνωμοσύνης προς τη γη, τους προγόνους και το πνεύμα της οικογενειακής αλληλεγγύης - τις βασικές αξίες του βιετναμέζικου λαού.

Διατήρηση και προώθηση των αξιών του γαστρονομικού πολιτισμού

Η ιστορία του Lang Lieu δεν είναι μόνο ένας θρύλος, αλλά και πηγή έμπνευσης για γενιές Βιετναμέζικων, ώστε να διατηρήσουν και να προωθήσουν την εθνική γαστρονομική κληρονομιά.

Σύμφωνα με την κα Le Thi Thiet, Πρόεδρο του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού της Επαρχίας Nam Dinh , φέτος, η ατμόσφαιρα της τελετής προσφοράς θυμιάματος στη μνήμη του Πρίγκιπα Lang Lieu είναι πιο ουσιαστική όταν συγκεντρώνονται περισσότεροι από 180 δίσκοι με προσφορές από όλη τη χώρα, συμβάλλοντας στη διατήρηση και την τιμή της ταυτότητας της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας.

«Ως σεφ από τον Νότο, είμαι πολύ χαρούμενος που βρίσκομαι σήμερα εδώ με την κοινότητα των καλλιτεχνών μαγειρικής για να τιμήσουμε τον ιδρυτή της βιετναμέζικης κουζίνας, Πρίγκιπα Λανγκ Λιέ. Αυτή δεν είναι μόνο μια τελετή για να εκφράσουμε την ευγνωμοσύνη μας στον ιδρυτή του επαγγέλματος, αλλά και μια ευκαιρία για τη βιετναμέζικη γαστρονομική κοινότητα να ενώσει τα χέρια για να διατηρήσει και να προωθήσει την πεμπτουσία της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας μέσα από κάθε πιάτο», δήλωσε ο κ. Λι Σανχ, ένας από τους ιδρυτές του Συνδέσμου Σεφ της Σαϊγκόν.

Πιάτα από τρεις περιοχές συγκλίνουν

Οι τεχνίτες και οι σεφ που συμμετείχαν στην εκδήλωση εξέφρασαν επίσης την υπερηφάνειά τους που συμβάλλουν στη διατήρηση της γαστρονομικής κουλτούρας.

Η κα Tran Thi Hong Loan, καλλιτέχνιδα μαγειρικής από το Hue, δήλωσε: «Είμαι πολύ χαρούμενη που συμμετέχω στη σημερινή τελετή. Το πρόγραμμα είναι πολύ σημαντικό, καθώς τιμά τον Πρίγκιπα Lang Lieu - ο οποίος θεωρείται ο ιδρυτής της βιετναμέζικης κουζίνας και συγκεντρώνει τεχνίτες και σεφ από όλες τις περιοχές της χώρας για να φτιάξουν έναν παραδοσιακό δίσκο προσφορών με ένα μήνυμα αλληλεγγύης και ποικιλομορφίας της βιετναμέζικης πολιτιστικής ταυτότητας».

Ομοίως, ο κ. Co Nhu Doi, εκπρόσωπος του Συνδέσμου Van Cu Pho, τόνισε τη σημασία της προώθησης των γαστρονομικών πολιτιστικών αξιών στο νέο πλαίσιο: «Μαθαίνουμε από την παράδοση, αλλά και καινοτομούμε για να κάνουμε τα βιετναμέζικα πιάτα πιο κοντά στη νεότερη γενιά και τους διεθνείς τουρίστες. Οι σημερινές μας προσφορές δημιουργούνται για να ταιριάζουν στις σημερινές προτιμήσεις των πελατών, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και την πολιτιστική ταυτότητα των τοπικών πιάτων».

Διάδοση των πολιτιστικών αξιών του κοινοτικού σπιτιού Duu Lau

Το Κοινοτικό Σπίτι Ντου Λάου, που βρίσκεται στην περιοχή Ντου Λάου, στην πόλη Βιετ Τρι, είναι ένα από τα σημαντικά ιστορικά κειμήλια της επαρχίας Φου Το, αναγνωρισμένο ως επαρχιακό κειμήλιο.

Αυτό το μέρος δεν είναι μόνο ένας τόπος λατρείας του Lang Lieu, αλλά και ένα πολιτιστικό κέντρο της κοινότητας, διατηρώντας τις παραδοσιακές αξίες της αρχαίας γης του Van Lang.

Προσφορά στον Πρίγκιπα Λανγκ Λιέου

Σύμφωνα με τον κ. Ta Van Thinh, τον ιδιοκτήτη του κοινοτικού σπιτιού Duu Lau, το κοινόχρηστο σπίτι Duu Lau έχει γίνει από καιρό σύμβολο ευγνωμοσύνης και συνοχής της κοινότητας.

«Κάθε χρόνο, διοργανώνουμε φεστιβάλ και εκδηλώσεις για να υπενθυμίζουμε στους ανθρώπους τις ρίζες τους. Η φετινή εκδήλωση με τους 180 δίσκους, με τη συνεργασία της κοινότητας, ατόμων και οργανισμών, έχει φέρει ένα μεγάλο βήμα μπροστά, φέρνοντας τη γαστρονομική κληρονομιά των τριών περιοχών στους κατοίκους του Φου Το, στους εγχώριους και διεθνείς τουρίστες, συμβάλλοντας στην περαιτέρω προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κληρονομιάς», δήλωσε ο κ. Τα Βαν Θιν.

Η εκδήλωση με τους 180 δίσκους με προσφορές στο κοινοτικό σπίτι Duu Lau δεν είναι μόνο μια πολιτιστική δραστηριότητα, αλλά και μια επιβεβαίωση της ισχυρής ζωτικότητας της βιετναμέζικης κουζίνας.

Μέσα από τα ταλαντούχα χέρια τεχνιτών και σεφ, τα παραδοσιακά πιάτα όχι μόνο διατηρούνται αλλά και αναδεικνύονται, αποτελώντας γέφυρα μεταξύ του παρελθόντος και του μέλλοντος, μεταξύ γενεών Βιετναμέζικου λαού, μεταξύ του Βιετνάμ και του κόσμου.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html