Να είστε προσεκτικοί με το φθηνό χοιρινό κρέας που κυκλοφορεί στην αγορά

Πρόσφατα, η πώληση χοιρινού κρέατος σε πεζοδρόμια και κοντά σε ορισμένες αγορές έχει δείξει σημάδια αύξησης σε ορισμένες περιοχές με ασυνήθιστα χαμηλές τιμές. Αυτό που ανησυχεί είναι ότι αυτή η κατάσταση συμβαίνει στο πλαίσιο των ολοένα και πιο περίπλοκων εξελίξεων της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, προκαλώντας μεγάλες απώλειες στον κτηνοτροφικό κλάδο, απαιτώντας από λειτουργικές υπηρεσίες και αρχές σε επίπεδο κοινότητας να ενισχύσουν τον έλεγχο.

Οι τιμές του χοιρινού κρέατος είναι ασυνήθιστα φθηνές.

Πρόσφατα, γύρω στις 3 μ.μ., στην οδό Tan Tien (την πίσω πύλη της αγοράς Pom Han), στην περιοχή Cam Duong, η αγοραπωλησία χοιρινού κρέατος είναι πολύβουη. Δεκάδες πάγκοι με χοιρινό κρέας με κάθε είδους κρέας, όπως κεφάλια, έντερα, ωμοπλάτες, ζαμπόν, ουρές, χοιρινή κοιλιά κ.λπ., εκτίθενται σε τραπέζια και στο πεζοδρόμιο.

Πολύ φθηνό χοιρινό κρέας πωλείται στην άκρη της αγοράς Pom Han.

Παρουσιάζοντας τον καταναλωτή, ο δημοσιογράφος πλησίασε τον πάγκο με χοιρινό μιας γυναίκας που συστήθηκε στο χωριό Lang Moi, στην κοινότητα Hop Thanh. Επιλέγοντας ένα κομμάτι χοιρινής κοιλιάς χωρίς παϊδάκια βάρους περίπου 3 κιλών, ο δημοσιογράφος πρόσφερε 60.000 VND/κιλό και ο πωλητής συμφώνησε αμέσως. Έτσι, φαίνεται ότι αυτός ο πάγκος με χοιρινό έχει μια ασυνήθιστα φθηνή τιμή, μόνο περίπου το 40% της τιμής του ίδιου είδους χοιρινού κρέατος με σφραγίδες καραντίνας από τις αρχές που πωλείται στην αγορά.

Συνεχίζοντας προς τον πάγκο με χοιρινό κρέας μιας γυναίκας που συστήθηκε ως Μ, στο χωριό Πενγκ της κοινότητας Χοπ Ταν, ο δημοσιογράφος πρότεινε να αγοράζουν τακτικά μεγάλες ποσότητες για να φτιάχνουν φαγητό. Η κα Μ αποκάλυψε: «Το πρωί, η οικογένειά μου πουλάει 2 χοίρους, το απόγευμα 2 χοίρους. Η χοιρινή κοιλιά είναι άσχημη, μυρίζει λίγο και πωλείται για 40.000 VND/κιλό».

Όχι μόνο η αγορά Pom Han, αλλά και η περιοχή γύρω από την αγορά Kim Tan, στην περιοχή Lao Cai , έχει επίσης πάγκους με κρέας που πουλάνε φθηνό κρέας. Πλησιάζοντας τον άντρα στον πάγκο με το κρέας με μοτοσικλέτα, ο δημοσιογράφος δέχθηκε πρόταση να αγοράσει οσφυϊκή μοίρα, ουρά και χοιρινή κοιλιά μόνο για 70.000 dong/kg.

Αυτός ο άντρας συστήθηκε ως αγοραστής ζωντανών χοίρων για 70.000 VND/kg στην κοινότητα Y Ty για σφαγή και πώληση, και είχε σφραγίδα καραντίνας. Αλλά όταν ο δημοσιογράφος ζήτησε να δει τη σφραγίδα καραντίνας, ο πωλητής δεν μπόρεσε να τη βρει.

Ένας έμπορος χοιρινού κρέατος που πουλάει χοιρινό κρέας εδώ και πολλά χρόνια στην αγορά Pom Han είπε: «Η χοιρινή κοιλιά κοστίζει 140.000 VND/κιλό. Το φθηνό χοιρινό κρέας που πωλείται στο πεζοδρόμιο είναι πιθανό να έχει δυσάρεστη οσμή ή να είναι άρρωστο».

Είναι φανερό ότι το εξαιρετικά φθηνό χοιρινό κρέας που πωλείται στα πεζοδρόμια και κοντά σε ορισμένες αγορές τον τελευταίο καιρό είναι πολύ ασυνήθιστο. Ωστόσο, για να διαπιστωθεί εάν πρόκειται για άρρωστο χοιρινό ή για μολυσμένο άτομο, οι αρχές πρέπει να το ελέγξουν.

Ενίσχυση της διαχείρισης και των επιθεωρήσεων από τις αρχές

Η εμπορία και η κατανάλωση φθηνού χοιρινού κρέατος χωρίς σημάδια καραντίνας δεν αποτελεί μόνο παραβίαση του νόμου, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες. Το χοιρινό κρέας δεν ελέγχεται αυστηρά, αγοράζεται, πωλείται και μεταφέρεται ελεύθερα, εάν μολυνθεί από ασθένεια, θα γίνει πηγή επικίνδυνης ιογενούς μόλυνσης.

Στις 24 Ιουλίου, ο Πρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής εξέδωσε έγγραφο με το οποίο έδινε εντολή στις υπηρεσίες, τα παραρτήματα και τις τοπικές μονάδες της επαρχίας να εφαρμόσουν δραστικά και συγχρονισμένα μέτρα για την πρόληψη και τον έλεγχο της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, αναθέτοντας στις αρμόδιες υπηρεσίες και μονάδες την πρόληψη και την αυστηρή αντιμετώπιση πράξεων παράνομου εμπορίου και μεταφοράς χοίρων και προϊόντων χοιρινού κρέατος σύμφωνα με το νόμο.

Μερικοί καταναλωτές αναζητούν φθηνό χοιρινό κρέας που πωλείται στην αγορά Pom Han.

Η χοιρινή κοιλιά χωρίς παϊδάκια κοστίζει 60.000 VND/kg, πολύ φθηνότερα από το χοιρινό με σφραγίδα καραντίνας στην αγορά.

Για την πρόληψη και την αποτροπή αυτής της κατάστασης, τα τελευταία χρόνια, κοινότητες, περιφέρειες και λειτουργικές υπηρεσίες στην επαρχία έχουν εντείνει την προπαγάνδα και έχουν κινητοποιήσει τους ανθρώπους να μην εμπορεύονται, πωλούν και χρησιμοποιούν χοιρινό κρέας που δεν έχει τεθεί σε καραντίνα. Ταυτόχρονα, έχουν επιθεωρήσει και ελέγξει περιπτώσεις εμπορίας χοιρινού κρέατος άγνωστης προέλευσης, χωρίς σημάδια καραντίνας και που αντιμετωπίζονται αυστηρά σύμφωνα με τις διατάξεις του νόμου.

Ωστόσο, ο έλεγχος του χοιρινού κρέατος που δεν έχει τεθεί σε καραντίνα είναι αρκετά δύσκολος, ειδικά στο πλαίσιο διοικητικών μονάδων που μόλις αναδιοργανώθηκαν. Το σύστημα ελέγχου δεν έχει ακόμη σταθεροποιηθεί, οι πληροφορίες δεν είναι συγχρονισμένες και η διαδικασία παρακολούθησης εξακολουθεί να παρουσιάζει πολλές ελλείψεις. Επιπλέον, η πρόκληση πολλαπλασιάζεται από το γεγονός ότι τα σημεία πώλησης χοιρινού κρέατος λειτουργούν χωρίς κανόνες.

Οι αρχές της κοινότητας Cam Duong επιθεωρούν και χειρίζονται περιπτώσεις πώλησης χοιρινού κρέατος άγνωστης προέλευσης και χωρίς σφραγίδες καραντίνας.

Είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η προπαγάνδα για την ευαισθητοποίηση του κόσμου, να μην εμπορεύεται ή να χρησιμοποιείται χοιρινό κρέας άγνωστης προέλευσης και μη εγγυημένης ποιότητας.

Οι καταναλωτές πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί όταν αγοράζουν χοιρινό κρέας σε ασυνήθιστα φθηνές τιμές. Να δίνετε πάντα προτεραιότητα στην αγορά κρέατος σε αξιόπιστες αγορές, σούπερ μάρκετ και καταστήματα τροφίμων με πλήρη σήμανση καραντίνας.

Προκειμένου να αποτραπεί η πώληση μη ελεγμένου χοιρινού κρέατος, οι αρχές σε όλα τα επίπεδα πρέπει να συνεχίσουν να προωθούν την προπαγάνδα και να ευαισθητοποιούν το κοινό σχετικά με τις βλαβερές συνέπειες της αγοράς, πώλησης και χρήσης χοιρινού κρέατος άγνωστης προέλευσης και της μη καραντίνας· να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να αναφέρουν άμεσα ύποπτες περιπτώσεις εμπορίας «βρώμικου» κρέατος στις αρχές· να καθοδηγούν τους ανθρώπους σχετικά με τον τρόπο αναγνώρισης και διάκρισης μεταξύ υγιούς και άρρωστου χοιρινού κρέατος· και να χειρίζονται αυστηρά τις περιπτώσεις εμπορίας και μεταφοράς μη ελεγμένου χοιρινού κρέατος.

Ο κ. Ninh Tran Phuong, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Καλλιέργειας, Φυτοπροστασίας, Κτηνοτροφίας, Κτηνιατρικής και Υδρόβιων Προϊόντων, δήλωσε: Σε περίπτωση επιδημίας, οι κτηνοτρόφοι πρέπει να ειδοποιήσουν αμέσως τις τοπικές αρχές για την άμεση αντιμετώπιση της επιδημίας και να μην αγοράζουν ή πωλούν άρρωστα ζώα, ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος εξάπλωσης της επιδημίας και να διασφαλιστεί η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων.

Κάθε άτομο και κάθε οργανισμός πρέπει να αναγνωρίσει σαφώς τις ευθύνες του για την από κοινού καταπολέμηση των ασθενειών στα ζώα.

Η προστασία της δημόσιας υγείας και ο έλεγχος των επιδημιών αποτελούν κοινή ευθύνη ολόκληρης της κοινωνίας. Κάθε άτομο και κάθε οργανισμός πρέπει να γνωρίζει τις ευθύνες του να συνεργάζεται για τον έλεγχο των επιδημιών στην κτηνοτροφία, την προστασία της γεωργικής παραγωγής και τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών.

Πηγή: https://baolaocai.vn/can-trong-voi-thit-lon-gia-re-luu-hanh-tren-thi-truong-post649794.html