Η εφαρμογή delivery φαγητού μπαίνει σε νέο αγώνα δρόμου

Η αγορά online delivery φαγητού στο Βιετνάμ εισέρχεται σε μια νέα ανταγωνιστική φάση, μετά από πολλά χρόνια ραγδαίας ανάπτυξης χάρη στο ξένο κεφάλαιο και μια στρατηγική προώθησης που «καίει χρήματα».

Η αγορά παράδοσης φαγητού μέσω εφαρμογών εισέρχεται σε μια περίοδο αυστηρού ελέγχου - Φωτογραφία: QUANG DINH

Η απόσυρση πολλών διεθνών επιχειρήσεων ανοίγει ευκαιρίες για τις εγχώριες πλατφόρμες, ενώ παράλληλα αναγκάζει τις υπόλοιπες εφαρμογές να προσαρμόσουν τα επιχειρηματικά τους μοντέλα ώστε να είναι πιο βιώσιμα.

Η προώθηση δεν είναι αρκετή

Καθώς οι καταναλωτές αναμένουν ολοένα και περισσότερο υψηλότερη ταχύτητα παράδοσης και ποιότητα υπηρεσιών, οι πλατφόρμες παράδοσης τροφίμων δέχονται πιέσεις να καινοτομήσουν στα επιχειρηματικά τους μοντέλα.

Η Thuy Trang, μια συχνή ιδιοκτήτρια εφαρμογής παραγγελιών φαγητού από την πόλη Χο Τσι Μινχ, είπε ότι συνήθιζε να συγκρίνει 2-3 εφαρμογές για να επιλέξει προσφορές. Σε αντάλλαγμα, οι παραγγελίες συχνά καθυστερούσαν, οι οδηγοί συνδύαζαν πολλές παραγγελίες και μερικές φορές έπρεπε να περιμένουν 20-30 λεπτά για την παράδοση.

«Όταν ο οδηγός χρησιμοποιεί την πολιτική μοιράσματος παραγγελιών, όταν έρχεται η σειρά μου να παραλάβω το φαγητό, είναι κρύο και καθόλου νόστιμο», είπε η κα Trang, προσθέτοντας ότι πρόσφατα έχει δώσει προτεραιότητα στην ταχύτερη παράδοση.

Μια έρευνα του πρώτου τριμήνου του 2025 από την Rakuten Insight, μια διαδικτυακή πλατφόρμα έρευνας αγοράς του ομίλου Rakuten (Ιαπωνία), έδειξε ότι στο Ανόι , την πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ντα Νανγκ και το Καν Το, μόνο το 26% των χρηστών επέλεξε την εφαρμογή λόγω της χαμηλής τιμής της, ενώ το 47% θεώρησε τον χρόνο παράδοσης σημαντικό παράγοντα και το 41% ​​εκτίμησε την ακρίβεια και τον επαγγελματισμό του οδηγού.

Σύμφωνα με τον Tuoi Tre , η αγορά τεχνολογικής παράδοσης φαγητού τα τελευταία χρόνια αποτελεί ένα εξαιρετικά καυτό «πεδίο μάχης» με μια σειρά από διεθνή ονόματα να διοχετεύουν κεφάλαια και να προσφέρουν μαζικές προσφορές για να προσελκύσουν πελάτες.

Ωστόσο, η κατάσταση αλλάζει ραγδαία, καθώς πολλές διεθνείς εταιρείες μονόκερου αποσύρονται, ανοίγοντας χώρο για εγχώριους ανταγωνιστές. Ενώ οι GrabFood και ShopeeFood εξακολουθούν να κυριαρχούν στο μερίδιο αγοράς με περισσότερο από 95%, ένα νέο εγχώριο όνομα, η Xanh SM Ngon, στο πλαίσιο του οικοσυστήματος VinGroup, έχει ενταχθεί επίσημα στην αγορά από τον Μάιο του 2025.

Ο κ. Nguyen Van Thanh, Διευθύνων Σύμβουλος της GSM, του φορέα εκμετάλλευσης της Xanh SM, δήλωσε ότι ως νέος συμμετέχων, η εταιρεία δεν ακολουθεί το πλήθος ούτε προωθεί δυναμικά, αλλά επικεντρώνεται στη βιωσιμότητα κάθε παραγγελίας και κάθε εμπειρίας.

«Οι καταναλωτικές τάσεις αλλάζουν επίσης, γι' αυτό έχουμε εφαρμόσει μια πολιτική «μη συνδυασμού» για να διασφαλίσουμε ότι το φαγητό φτάνει στους πελάτες ζεστό και πλήρες, περιορίζοντας τα λάθη», δήλωσε ο κ. Thanh.

Η Beamin έχει αποσυρθεί από την αγορά διανομής φαγητού, αλλά πολλά άλλα «ταλέντα» εξακολουθούν να συμμετέχουν - Φωτογραφία: TTO

Η ανταγωνιστική πίεση παραμένει έντονη

Παράλληλα με την ραγδαία ανάπτυξη, πολλά από αυτά τα επιχειρηματικά μοντέλα έχουν επίσης αποκαλύψει αδυναμίες. Ένα από τα συνηθισμένα παράπονα των εστιατορίων είναι τα υψηλά ποσοστά προμήθειας από τις πλατφόρμες delivery φαγητού, που κυμαίνονται από 20% έως 30% ανά παραγγελία, για να μην αναφέρουμε τις διαφημιστικές χρεώσεις.

«Η πώληση μέσω της εφαρμογής φαίνεται εύκολη, αλλά δεν είναι. Υπάρχει μια παραγγελία 100.000 VND, η εφαρμογή χρεώνει το 30%, μου έχουν απομείνει 70.000 VND. Αφού αφαιρέσουμε το μεγαλύτερο μέρος του κόστους, το κέρδος είναι πολύ μικρό», δήλωσε ο κ. Δε Ντιν, ιδιοκτήτης μιας αλυσίδας εστίασης του κεντρικού Βιετνάμ στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Σύμφωνα με τις επιχειρήσεις online delivery φαγητού, όχι μόνο στο Βιετνάμ, αλλά και η αγορά delivery φαγητού σε όλο τον κόσμο διέρχεται μια περίοδο προσαρμογής μετά τον πυρετό της πανδημίας COVID-19. Όταν η ζήτηση εκρήγνυται, οι εταιρείες προσλαμβάνουν μαζικά οδηγούς και ξεκινούν προσφορές για να κερδίσουν μερίδιο αγοράς.

Σε ανεπτυγμένες αγορές όπως οι ΗΠΑ και η Νότια Κορέα, όπου η καταναλωτική συμπεριφορά έχει σταθεροποιηθεί, οι εφαρμογές delivery φαγητού σταδιακά μετατοπίζονται σε ένα μοντέλο συνδρομής, αναβαθμίζοντας την τεχνολογία και τις υπηρεσίες αντί για βραχυπρόθεσμες προσφορές. Ωστόσο, στο Βιετνάμ, η συνήθεια του «κυνηγιού συμφωνιών» καθιστά αδύνατο για πολλές επιχειρήσεις να αγνοήσουν τον αγώνα δρόμου για κίνητρα.

Ο κ. Nguyen Ngoc Luan, Διευθύνων Σύμβουλος της Meet More, πιστεύει ότι στο μέλλον, ο ανταγωνισμός μεταξύ μεγάλων πλατφορμών όπως οι ShopeeFood, GrabFood, beFood και Xanh SM Ngon θα είναι σίγουρα πιο έντονος και απρόβλεπτος. Αυτό εξακολουθεί να είναι το στάδιο όπου τα μέρη επενδύουν πολλά κεφάλαια για να αποκτήσουν μια θέση. Όλοι θέλουν να κερδίσουν και να διατηρήσουν πελάτες με κάθε κόστος, κυριολεκτικά και μεταφορικά.

Αυτή τη στιγμή, οι καταναλωτές επωφελούνται περισσότερο, καθώς οι εφαρμογές είναι σχεδόν αναγκασμένες να λανσάρουν συνεχώς προσφορές αποστολής, κωδικούς έκπτωσης, συνδυασμούς εξοικονόμησης... για να διατηρήσουν τους πελάτες.

Αυτό κάνει την αγορά πιο ζωντανή, τονώνοντας τη ζήτηση για υπηρεσίες delivery φαγητού, οι οποίες γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς στην αστική ζωή. Οι εταιρείες delivery φαγητού εξακολουθούν να δέχονται πωλήσεις κάτω του κόστους, θυσιάζοντας τα κέρδη για να «κλειδώσουν» τους πελάτες.

Σύμφωνα με τον κ. Λουάν, πολλοί άνθρωποι απλώς πιστεύουν ότι η φθηνή διανομή φαγητού είναι η ευημερία των καταναλωτών, αλλά πίσω από αυτό κρύβεται ένα δύσκολο επιχειρηματικό πρόβλημα. Κανείς δεν τολμά να επιβεβαιώσει πότε θα υπάρξει κέρδος επειδή το κόστος διατήρησης των πελατών είναι πολύ υψηλό.

«Εν τω μεταξύ, η ψυχολογία των Βιετναμέζικων καταναλωτών είναι πολύ ευέλικτη. Εγκαθιστούν πολλές εφαρμογές και επιλέγουν τα καλύτερα σημεία προώθησης. Αυτό δυσχεραίνει την αύξηση των τιμών των υπηρεσιών βραχυπρόθεσμα, αναγκάζοντας τις εφαρμογές να ισορροπήσουν μεταξύ της διατήρησης των πελατών και της διασφάλισης των κερδών», σχολίασε ο κ. Λουάν.

Χρησιμοποιήστε την τεχνολογία για να προσελκύσετε πελάτες

Σύμφωνα με την Momentum Works, τα έσοδα από την παράδοση τροφίμων στο Βιετνάμ θα φτάσουν περίπου τα 1,8 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2024, αυξημένα κατά 26% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και προβλέπεται να φτάσουν τα 9 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2030. Ωστόσο, αυτή η «πίτα» μοιράζεται εξαιρετικά έντονα όταν μόνο λίγα μεγάλα ονόματα κατέχουν σχεδόν ολόκληρο το μερίδιο αγοράς.

Όταν το οικοσύστημα της Vingroup εισήλθε στην αγορά delivery φαγητού, «γίγαντες» όπως η ShopeeFood και η GrabFood δεν έμειναν στην άκρη, βρίσκοντας πολλούς τρόπους για να προσελκύσουν χρήστες. Η ShopeeFood μόλις λάνσαρε τη συλλογή «One person eats» με ενιαία τιμή 39.000 VND, στοχεύοντας σε μεμονωμένους πελάτες, ειδικά στη Gen Z, μια ομάδα νέων που χρειάζονται να παραγγέλνουν γρήγορα και να τρώνε γρήγορα.

Η πλατφόρμα προωθεί επίσης την τεχνητή νοημοσύνη (AI), αυξάνει τη ζωντανή μετάδοση, δημιουργώντας έτσι μια τάση μοναδικής γαστρονομικής ανακάλυψης σε συνδυασμό με ψυχαγωγία. Η GrabFood επεκτείνει επίσης τα κουπόνια εστιατορίων, τις προσφορές έως και 50%, εφαρμόζει την Τεχνητή Νοημοσύνη για την εξατομίκευση της εμπειρίας και αναπτύσσει ακόμη και ένα κανάλι ζωντανής μετάδοσης για την εξερεύνηση της κουζίνας.

Εν τω μεταξύ, η Lalamove, η οποία είναι ισχυρή στις ταχυμεταφορές, λανσάρει επίσης υπηρεσίες μεταφοράς με αυτοκίνητο και παράδοσης φαγητού. Φημολογείται ότι η Bolt από την Ευρώπη θα εισέλθει στο Βιετνάμ το 2025, εντείνοντας περαιτέρω τον ανταγωνισμό.

ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ

Πηγή: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm