4 θρεπτικά συστατικά που έχουν αντικαρκινικές επιδράσεις στη σόγια

Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει διαπιστώσει ότι η σόγια περιέχει πολλές βιολογικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές επιδράσεις, αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αυτό καθιστά τη σόγια μια πολύ κατάλληλη τροφή για μια υγιεινή διατροφή, ειδικά για όσους θέλουν να αποτρέψουν ή να υποστηρίξουν τη θεραπεία του καρκίνου, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).

Η σόγια περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: AI

Τα θρεπτικά συστατικά στη σόγια που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου περιλαμβάνουν:

Ισοφλαβόνες

Οι ισοφλαβόνες είναι μια ομάδα φυτικών ενώσεων που ανήκουν στην ομάδα των φυτοοιστρογόνων, οι οποίες έχουν δομή παρόμοια με την ορμόνη οιστρογόνου στο ανθρώπινο σώμα. Στη σόγια, οι πιο συνηθισμένες ισοφλαβόνες είναι η γενιστεΐνη, η δαϊδζεΐνη και η γλυκιτεΐνη.

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition δείχνει ότι οι ισοφλαβόνες έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθώντας στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτή είναι μια από τις κύριες αιτίες καρκίνου.

Επιπλέον, οι ισοφλαβόνες μπορούν επίσης να ρυθμίσουν τη δραστηριότητα των οιστρογόνων στο σώμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο ανάπτυξης ορμονοευαίσθητων καρκίνων, όπως ο καρκίνος του μαστού και ο καρκίνος του προστάτη. Η γενιστεΐνη, ένας τύπος ισοφλαβόνης, έχει επίσης αποδειχθεί ότι αναστέλλει τη διαδικασία δημιουργίας αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν τα καρκινικά κύτταρα και επιβραδύνει την ανάπτυξη του όγκου.

Σαπωνίνη

Οι σαπωνίνες είναι αφρώδεις ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά φυτά, συμπεριλαμβανομένης της σόγιας. Σύμφωνα με άρθρο στο περιοδικό Nutrition and Cancer , οι σαπωνίνες έχουν την ικανότητα να διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι τοξικές για τα καρκινικά κύτταρα, μειώνοντας παράλληλα την ικανότητά τους να κάνουν μετάσταση.

Η έρευνα δείχνει επίσης ότι οι σαπωνίνες μπορούν να μεταβάλουν τις μεμβράνες των καρκινικών κυττάρων, να διαταράξουν τη λειτουργία τους και να προάγουν την απόπτωση, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη του όγκου.

Φυτικό οξύ

Το φυτικό οξύ είναι ένα φυσικό οξύ που βρίσκεται στη σόγια και σε πολλά άλλα δημητριακά και σπόρους. Αν και μειώνει την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων, το φυτικό οξύ θεωρείται επίσης αντικαρκινική ένωση λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cancer Letters διαπίστωσε ότι το φυτικό οξύ αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου και του ήπατος μειώνοντας την κυτταρική διαίρεση και ενεργοποιώντας την απόπτωση. Επιπλέον, το φυτικό οξύ βοηθά επίσης στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων και τοξινών από το σώμα, συμβάλλοντας στη μείωση της βλάβης του DNA και στην πρόληψη του καρκίνου.

Αναστολέας πρωτεάσης

Οι αναστολείς πρωτεάσης είναι μια ομάδα ενώσεων στη σόγια που μπορούν να αναστείλουν τη δράση των πρωτεασών, ενζύμων που εμπλέκονται στη διάσπαση των πρωτεϊνών. Οι ειδικοί λένε ότι οι αναστολείς πρωτεάσης επιβραδύνουν και εμποδίζουν την ανάπτυξη και την εισβολή των καρκινικών κυττάρων μπλοκάροντας τη δράση ορισμένων ενζύμων. Αυτά τα ένζυμα βοηθούν τα καρκινικά κύτταρα να κινούνται και να καταστρέφουν τον περιβάλλοντα ιστό, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm