Perilla, vietnamesischer Balsam, Basilikum usw. von Quynh Luu sind sehr gefragt.

Frau Le Thi Thuy in der Gemeinde Quynh Van hat 500 m² ^Land für den Anbau von Feldfrüchten in ihrem Garten. Sie baut oft im Wechsel Purpurperilla und Vietnamesische Melisse an. Frau Thuy erzählte: Dies sind alles Gemüsesorten, die leicht anzubauen und zu pflegen sind und selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen werden. Die Pflanzen wachsen nur etwa eineinhalb Monate, danach beginnt die Erntezeit der Blätter für vier bis fünf Monate. Nach der Ernte bringt sie die Produkte zum Verkauf auf den Markt, und Händler kommen zu ihr nach Hause, um sie zu kaufen. Zu der Zeit, wenn Perilla den höchsten Preis von 6.000 – 7.000 VND pro Bund hat, verdient sie bis zu 700.000 VND pro Nacht, manchmal bis zu 1 Million VND.

Wenn der Preis am niedrigsten ist, verdient sie mit 100 Bündeln 200.000 VND pro Tag. Durch die Anpflanzung in wechselnden Jahreszeiten kann sie 20 Tage im Monat Kräuter verkaufen.

411776410-222875187551266-6579096360808593626-n-7676.jpeg — Kräuter bringen in Quynh Luu ein gutes Einkommen. Foto: Hong Dien

Um das ganze Jahr über Saatgut für die Familienpflanzung zur Verfügung zu haben, verlässt Frau Thuy in der kalten Jahreszeit, wenn Perilla und Vietnamesischer Balsam blühen, oft ein Beet, um Samen zu sammeln. Erfahrungsgemäß muss dieses Saatgut nur in milder Sonne getrocknet, nach zwei bis drei Tagen in der Sonne sorgfältig in Zeitungspapier eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Pflanzen einer neuen Pflanze lässt sie die Samen 30 Minuten lang an der frischen Luft stehen und sät sie anschließend in die Erde. Die Keimrate ist dann hoch.

Perillablätter werden während der Grippesaison zu Heilkräutern verarbeitet. Foto: Hong Dien

Die Familie von Frau Ho Thi Lan im Weiler 9 der Gemeinde Quynh Van baut 1,5 Sao Basilikum und Perilla an. Dank der Nährstoffzufuhr in Form von Dünger, Phosphor und Stickstoff, die für jede Phase und Wachstumsperiode geeignet ist, sowie dank sachgemäßer Bewässerung wachsen die Pflanzen ihrer Familie schnell. Die Basilikumpflanzen müssen nur einmal gepflanzt werden und können 2–3 Jahre lang ununterbrochen geerntet und dann vernichtet werden, um eine neue Ernte anzupflanzen. Außerdem werden diese Pflanzen kaum von blattfressenden Insekten befallen, sodass sie keine Chemikalien verwenden muss und die Investition geringer ist. Jede Woche schneidet und verkauft sie 700 bis 1.000 Bündel. In der Vergangenheit konnte der Preis für dieses Gewürz immer zwischen 2.000 und 4.000 VND pro Bündel gehalten werden, was einem durchschnittlichen Ertrag von 2 Millionen VND pro Woche entspricht.

Die gesamte Gemeinde Quynh Van verfügt derzeit über 20 Hektar Kräuteranbaufläche, darunter Perilla, Basilikum, Vietnamesische Melisse, Koriander, Wassernabel usw. Einige Flächen werden von den Menschen auf den Feldern angebaut, die meisten jedoch in Hausgärten.

Herr Nguyen The Lai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Quynh Van, sagte: „Auch wenn aromatisches Gemüse wirtschaftlich nicht so bedeutend ist wie Tomaten und Senfblätter, bietet es ein sehr stabiles Einkommen, ist pflegeleicht und benötigt nur wenig Pestizide.“ Im Jahr 2023 wird ein Sao Perilla durchschnittlich 40–50 Millionen VND wert sein, Basilikum 30–40 Millionen VND. Bei Koriander bringt eine zweimonatige Pflanzzeit ein Einkommen von 7–8 Millionen VND pro Sao.

Einmal gepflanztes Basilikum kann zwei bis drei Jahre lang Erträge bringen. Foto: Hong Dien

Markterkenntnissen zufolge werden diese Kräuter derzeit von vielen Familien, Restaurants und Hotels verwendet, um eine Vielzahl köstlicher und nahrhafter Gerichte zuzubereiten.

Perilla, Vietnamesischer Balsam und Basilikum sind ebenfalls Heilpflanzen, die sich sehr positiv auf Gesundheit und Schönheit auswirken. Zahlreiche Studien zeigen, dass diese aromatischen Pflanzen in der orientalischen Medizin auch als Arzneimittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt werden. Insbesondere während der Covid-19-Pandemie nutzten Menschen Heilpflanzen wie Perilla und Vietnamesischen Balsam, um Räume zu begasen und Krankheiten zu behandeln.

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