Perilla, vietnamesischer Balsam, Basilikum usw. von Quynh Luu sind sehr gefragt.

Frau Le Thi Thuy in der Gemeinde Quynh Van hat 500 m² ^Land für den Anbau von Feldfrüchten in ihrem Garten und baut oft im Wechsel Purpurperilla und Vietnamesische Melisse an. Frau Thuy erzählt: Dies sind alles Gemüsesorten, die leicht anzubauen und zu pflegen sind und selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen werden. Die Pflanzen wachsen nur etwa 1,5 Monate, dann beginnt die Ernte der Blätter für 4-5 Monate. Nach der Ernte bringt sie die Produkte zum Verkauf auf den Markt und Händler kommen zu ihr nach Hause, um sie zu kaufen. Zu der Zeit, wenn Perilla mit 6.000 – 7.000 VND pro Bund den höchsten Preis hat, verdient sie bis zu 700.000 VND pro Nacht, manchmal bis zu 1 Million VND.

Wenn der Preis am niedrigsten ist, verdient sie mit 100 Bündeln 200.000 VND pro Tag. Durch die Anpflanzung in wechselnden Jahreszeiten kann sie 20 Tage im Monat Kräuter verkaufen.

411776410-222875187551266-6579096360808593626-n-7676.jpeg — Kräuter bringen in Quynh Luu ein gutes Einkommen. Foto: Hong Dien

Um das ganze Jahr über Saatgut für die Familienpflanzung zur Verfügung zu haben, verlässt Frau Thuy in der kalten Jahreszeit, wenn Perilla und Vietnamesischer Balsam blühen, oft ein Beet, um Samen zu sammeln. Erfahrungsgemäß muss dieses Saatgut nur bei milder Sonneneinstrahlung getrocknet, nach zwei bis drei Tagen in der Sonne sorgfältig in Zeitungspapier eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Pflanzen einer neuen Pflanze lässt sie die Samen 30 Minuten lang an der frischen Luft stehen und sät sie dann in die Erde. Die Keimrate ist dann hoch.

Perillablätter werden während der Grippesaison zu Heilkräutern verarbeitet. Foto: Hong Dien

Die Familie von Frau Ho Thi Lan im Weiler 9 der Gemeinde Quynh Van baut 1,5 Sao Basilikum und Perilla an. Dank der Nährstoffzufuhr zu den Pflanzen in Form von Dünger, Phosphor und Stickstoff, der für jedes Stadium und jede Wachstumsperiode geeignet ist, sowie dank sachgemäßer Bewässerung wachsen die Pflanzen ihrer Familie schnell. Da die Basilikumpflanzen nur einmal gepflanzt werden müssen, können sie 2–3 Jahre lang ununterbrochen geerntet und dann vernichtet werden, um eine neue Ernte anzubauen. Außerdem wird diese Pflanzenart selten von blattfressenden Insekten befallen, sodass sie keine Chemikalien verwenden muss, was die Investition senkt. Jede Woche schneidet und verkauft sie 700 bis 1.000 Bündel. In der Vergangenheit konnte der Preis für diese Gewürzsorte stets bei 2.000 bis 4.000 VND pro Bündel gehalten werden, was einem durchschnittlichen Wochenumsatz von 2 Millionen VND entspricht.

Die gesamte Gemeinde Quynh Van verfügt derzeit über 20 Hektar Kräuteranbaufläche, darunter Perilla, Basilikum, Vietnamesische Melisse, Koriander, Wassernabel usw. Einige Flächen werden von den Menschen auf den Feldern angebaut, die meisten jedoch in Hausgärten.

Herr Nguyen The Lai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Quynh Van, sagte: „Auch wenn aromatisches Gemüse wirtschaftlich nicht so bedeutend ist wie Tomaten und Senfblätter, bietet es ein sehr stabiles Einkommen, ist pflegeleicht und erfordert nur wenig Pestizideinsatz.“ Im Jahr 2023 wird ein Sao Perilla einen durchschnittlichen Wert von 40 bis 50 Millionen VND erreichen, Basilikum 30 bis 40 Millionen VND. Bei Koriander wird eine zweimonatige Pflanzperiode den Menschen ein Einkommen von 7 bis 8 Millionen VND/Sao bescheren.

Einmal gepflanztes Basilikum kann 2-3 Jahre lang Erträge bringen. Foto: Hong Dien

Markterkenntnissen zufolge werden diese Kräuter derzeit von vielen Familien, Restaurants und Hotels zur Zubereitung einer Vielzahl köstlicher und nahrhafter Gerichte gewählt.

Perilla, Vietnamesischer Balsam und Basilikum sind ebenfalls Heilpflanzen, die sich sehr gut für Gesundheit und Schönheit auswirken. Wie zahlreiche Dokumente zeigen, werden diese aromatischen Pflanzen in der orientalischen Medizin auch als Arzneimittel zur Behandlung vieler verschiedener Krankheiten eingesetzt. Insbesondere während der Covid-19-Pandemie nutzten Menschen Heilpflanzen wie Perilla und Vietnamesischen Balsam, um Räume zu begasen und Krankheiten zu behandeln.

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