Der köstliche, weiche weiße Reiskuchen ist zu einem Geschenk des Ahnenlandes geworden, das viele Touristen bei ihrem Besuch der historischen Stätte des Hung-Tempels mitnehmen.
Banh Chung und Banh Giay – zwei Kuchensorten, die „runder Himmel, eckige Erde“ symbolisieren – sind mit der legendären Geschichte über die kindliche Pietät von Prinz Lang Lieu während der Herrschaft des 6. Hung-Königs verbunden. Nach Jahrtausenden werden Banh Chung und Banh Giay von den Vietnamesen noch immer in Form und Geschmack bewahrt, um ihre Vorfahren zu verehren.
Heutzutage sind Banh Chung und Banh Giay unverzichtbare Opfergaben zu jedem Feiertag, Todestag oder jeder Hochzeit und gelten als beliebtes Gastgeschenk für alle Vietnamesen. Besonders für die Einwohner von Phu Tho ist die Zubereitung von Banh Chung und Banh Giay zu einer kulturellen Tradition, einem Brauch und einem einzigartigen Ritual geworden, das nirgendwo sonst zu finden ist.
Das Dorf Xom in der Gemeinde Hung Lo, Viet Tri City, gilt als Geburtsort der Chung-Kuchen der Hung-Könige. Seit 2017 haben die Einwohner von Hung Lo erfolgreich die Marke „Hung Lo Chung Cakes“ aufgebaut und sie zu einem traditionellen Handwerksdorf entwickelt. Hung Lo Chung Cakes werden seit jeher als Produkt für die Tourismusbranche der Provinz ausgewählt.
Stampfen von Reiskuchen im Dorf Mo Chu Ha, Bezirk Bach Hac, Stadt Viet Tri.
Wenn das Dorf Xom in der Gemeinde Hung Lo als eine der Wiegen des Chung-Kuchenbäckerhandwerks in Phu Tho gilt, ist das Dorf Mo Chu Ha im Bezirk Bach Hac in der Stadt Viet Tri ein berühmter Ort für sein Giay-Kuchenbäckerhandwerk und den Giay-Kuchenstampfwettbewerb, der dem König angeboten wird.
Herr Do Quang Le, ein Reiskuchenmacher aus dem Dorf Mo Chu Ha, sagte: „Im Dorf Mo Chu Ha werden Reiskuchen noch immer mit Steinmörsern und Bambusstößeln gestampft. Dies ist eine traditionelle, kulturelle Schönheit, die von Generation zu Generation bewahrt wird. Dies ist auch das Geheimnis für die duftendsten, weißesten und köstlichsten Reiskuchen, die nicht überall hergestellt werden können. Jedes Jahr im Januar und anlässlich des Todestages von König Hung organisieren unsere Dorfbewohner einen Reiskuchen-Stampfwettbewerb, um die Tradition „Beim Trinken von Wasser an die Quelle denken“ aufleben zu lassen und weiche, duftende und geschmackvolle Reiskuchen für unsere Vorfahren zuzubereiten.“
Hung Lo Chung Cake, die Stadt Viet Tri wird Touristen und internationalen Freunden vorgestellt.
Dieser Wettbewerb wird jährlich in der Provinz Phu Tho beim Hung-Tempel-Festival veranstaltet, um den Wettbewerb um Opfergaben an die Vorfahren aus der Zeit der Hung-Könige wieder aufleben zu lassen. Das Gewinnerteam hat die Ehre, die Bevölkerung des ganzen Landes zu vertreten und Produkte herzustellen, die den Vorfahren am Jahrestag der Hung-Könige – dem 10. Tag des dritten Mondmonats des Folgejahres – geopfert werden.
Genosse Nguyen Dac Thuy, Mitglied des Provinzparteikomitees und Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, bekräftigte: Im Zuge der Verehrung des Königs Hung wurden die quadratischen Chung-Kuchen und die runden Giay-Kuchen der Legende nach von der Gemeinschaft weitergegeben, bewahrt und zu dem Beruf des Chung- und Giay-Kuchenbäckers weiterentwickelt, der er heute ist. In einer Zeit der Erneuerung, der wirtschaftlichen Entwicklung und der Stabilität des Lebens der Menschen ist der Beruf des Chung- und Giay-Kuchenbäckers zunehmend zu einem unverzichtbaren Bedürfnis geworden, das den Anforderungen an Feste und spirituellen Tourismus der Menschen gerecht wird. Die Entwicklung des Berufs hat dazu beigetragen, kulturelle Werte zu bewahren und zu fördern, Stolz auf die historischen Traditionen der Nation zu wecken, Respekt für die Errungenschaften und die Kreativität der Arbeit der Menschen zu zeigen und gleichzeitig dazu beigetragen, die einzigartigen kulturellen und kulinarischen Besonderheiten des Ahnenlandes in- und ausländischen Touristen näherzubringen.
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