Chinesisches Trockengemüse überschwemmt den Tet-Markt, geht durch die Hände der Händler und wird zu teuren „königlichen Gütern“.

Großhändler drängen sich auf den Verkauf von Tet At Ty-Produkten, darunter auch getrocknetes chinesisches Gemüse. Sobald dieses Gemüse den vietnamesischen Markt erreicht, wird es zu „königlichen Gütern“ verarbeitet und zu extrem hohen Preisen verkauft.

„Königliche Spezialitäten“ – ein Begriff, der sich auf Delikatessen und seltene Dinge aus alten Regionen bezog, die dem König angeboten wurden. In den letzten Jahren ist der Begriff „königliche Spezialitäten“ zu einem geläufigen Begriff geworden, mit dem Händler für viele landwirtschaftliche Spezialitäten werben.

Ende 2024 tauchten auf Online-Großhandelsmärkten erneut die Begriffe „königliche Spezialität“ oder „königliche Ware“ in Anzeigen für eine aus China importierte Trockengemüsesorte auf.

Auf einem Online-Großhandelsmarkt mit mehr als 150.000 Mitgliedern, die am Großhandel teilnehmen, wirbt Frau Ngo Thi Xuan ständig mit dem Verkauf von königlichem Gemüse für 270.000 VND/kg.

Als königliches Geschenk angepriesen, überschwemmen chinesische Trockengemüse den Tet-Markt. Foto: NVCC

Frau Xuan sagte, dass Rau Tien Vua auch als Rau Cong Nguoi, Rau Can Bien oder Rau Can Kho bekannt sei und aus der chinesischen Provinz Jiangsu stamme. Dieses Trockengemüse werde das ganze Jahr über nach Vietnam importiert, doch während der Tet-Zeit steige die Nachfrage, sodass auch die Menge des von ihr importierten Gemüses mit jeder Lieferung stark ansteige.

Das getrocknete Gemüse muss lediglich in Wasser eingeweicht werden, damit es aufquillt, und kann dann zu Pfannengerichten, Salaten, Pickles usw. verarbeitet werden. Beim Verzehr ist das Gemüse knackig und hat ein charakteristisches Aroma, weshalb es bei Hausfrauen sehr beliebt ist.

„Daher importiere ich von Mitte November bis jetzt normalerweise pro Reise etwa 1 bis 2 Tonnen dieses getrockneten Gemüses, um Großhandelsbestellungen von Kunden zu bezahlen“, verriet Frau Xuan.

Die an diesem Wochenende importierte Gemüsemenge belief sich jedoch auf fast zehn Tonnen, um sie während der gesamten Tet-at-Ty-Saison schrittweise zu verkaufen. Denn je näher Tet rückt, desto mehr Waren aus China erreichen unser Land. Zu dieser Zeit kommt es häufig zu Transportverzögerungen. Durch frühzeitige Importe und Lagerbestände wird nun die Versorgung der Großhandelskunden sichergestellt.

Ebenso verkauft Herr Phung Van Quang (Großhändler für chinesisches Königsgemüse im Grenzgebiet Lao Cai ) seit Anfang Dezember täglich etwa 300 kg Königsgemüse an Großhandelskunden.

Er importierte diese Art von Trockengemüse aus China. Um den Kunden die Auswahl zu erleichtern, importierte er sowohl Sorte A als auch Sorte B und verkaufte sie anschließend im Großhandel zu Preisen zwischen 250.000 und 275.000 VND/kg. Dementsprechend bestellten nicht nur Kunden aus dem Norden, sondern auch aus den südlichen Provinzen viel.

Auf dem Markt kostet Rau Tien Vua 350.000–550.000 VND/kg. Foto: NVCC

„Die Feiertage zum chinesischen Neujahr dauern recht lange, und die Leute kaufen oft grünes Gemüse, um sich einen Vorrat anzulegen, darunter auch dieses getrocknete Gemüse für den König. Daher verkaufe ich während der Hochsaison für Tet-Produkte etwa drei- bis viermal mehr Waren als sonst“, sagte er und betonte, dass das königliche Gemüse dank seiner Trocknung mehrere Monate haltbar sei, ohne dass es verderbe.

In unserem Land wird dieses königliche Gemüse heute in vielen Provinzen angebaut, beispielsweise in Nam Dinh, Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh ... Auf dem Markt ist es jedoch sehr schwierig zu unterscheiden, was im Inland produziert wird und was chinesischen Ursprungs ist.

Der Einzelhandelspreis dieses getrockneten Gemüses liegt zwischen 400.000 und 550.000 VND/kg. Die Ware wird üblicherweise in Bündel von 0,5–1 kg oder in Säcke mit einem Gewicht von 200–500 Gramm pro Beutel aufgeteilt.

Im Vergleich zu anderen Trockengemüsen ist Rau Tien Vua extrem teuer. Daher gilt es für viele Familien als wertvolle Spezialität und wird nicht nur für den Eigenbedarf, sondern auch als Geschenk zum Tet-Fest gekauft.

Quelle