Quang Ninh – Reiseziel der kulinarischen Quintessenz

Dies ist das Motto des Quang Ninh Culinary Festival 2024, das Ende Dezember stattfand. Die jährliche Veranstaltung soll die reiche und einzigartige kulinarische Kultur von Quang Ninh Freunden und Touristen aus aller Welt näherbringen und würdigen. Dadurch wird der Trend zum kulinarischen Tourismus nachhaltig gefördert, die kulinarischen Spezialitäten der Region werden weltweit bekannt gemacht und Quang Ninh zu einem attraktiven Reiseziel für alle vier Jahreszeiten gemacht.

Ausländische Touristen lernen auf dem Food Festival die Küche von Quang Ninh kennen.

Neben dem Wert der natürlichen Ressourcen und der Kultur gilt auch die Einzigartigkeit und Attraktivität der Küche des Reiseziels als einer der wichtigsten Faktoren, die heute den Tourismus in Quang Ninh fördern. Nach dem Erfolg früherer Festivals ist das Quang Ninh Food Festival 2024 das größte, das jemals organisiert wurde. 130 Unternehmen aus 32 Provinzen und Städten aus den drei Regionen Nord-Zentral-Süd haben sich mit insgesamt 200 Ständen zur Teilnahme angemeldet. In der Provinz Quang Ninh sind 65 Unternehmen und Betriebe mit fast 130 Ständen vertreten, um berühmte OCOP-Produkte und Spezialitäten aus den Regionen der Provinz zu verkaufen und vorzustellen.

Herr Oystein (ein norwegischer Tourist) war zum ersten Mal in Quang Ninh und erlebte dort interessante Erlebnisse. Er erzählte begeistert: „Als Feinschmecker fand ich das Quang Ninh Food Festival, wo ich viele köstliche Gerichte aus ganz Vietnam genoss, sehr interessant. Ich kannte auch Tintenfischrollen – eine kulinarische Spezialität aus Quang Ninh –, aber am meisten beeindruckte mich, dass ich direkt beim Festival bei der Herstellung der Tintenfischrollen zusehen und köstliche, heiße Tintenfischrollen genießen konnte.“

Stand, an dem die lokale Küche und Spezialitäten der Stadt Quang Yen präsentiert und vorgestellt werden.

Neben Tintenfischrollen begeistern auch viele Spezialitäten der typischen lokalen Kochkultur Touristen aus aller Welt. Dazu gehören der aromatische Goldblütentee von Ba Che, die einzigartigen Gerichte der Dao-Bevölkerung in der Gemeinde Thuong Yen Cong (Stadt Uong Bi), die traditionellen Kuchen (Nickenkuchen, Gio-Kuchen, Banh Chung mit Langkornreis usw.) von Tien Yen und die frischen Meeresfrüchte von Van Don.

Insbesondere durch Aktivitäten wie einen Wettbewerb zur schönsten Standdekoration, Präsentationen zur Küche, zu regionalen Spezialitäten, den Verkauf berühmter OCOP-Produkte, attraktive Kunstdarbietungen mit traditionellen Kunstfarben ethnischer Minderheiten, Xam-Gesang, Cheo-Gesang und Liebesgesang der Fischer in den Küstengebieten von Quang Ninh sowie Volksspiele hat das Festival den Menschen und Touristen die einzigartigen Merkmale der Kultur und des Tourismus von Quang Ninh sowie das Potenzial des kulinarischen Tourismus nähergebracht und zielt darauf ab, die kulinarischen Produkte der Provinz aufzuwerten und zu erneuern.

Herr Pham Van Thuy, stellvertretender Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, sagte: „Die Küche ist ein untrennbares Bindeglied der rauchfreien Industrie und ein wichtiger Hebel zur Förderung der Tourismusentwicklung. Touristen die Küche näherzubringen, ist zudem eine Möglichkeit, die lokale Kultur zu fördern, die Aufenthaltsdauer zu verlängern, die durchschnittlichen Ausgaben zu erhöhen und Einnahmen für die Region zu generieren.“ Das Quang Ninh Food Festival 2024 demonstriert daher nicht nur die starke Erholung der Tourismusbranche nach Sturm Nr. 3, sondern auch die Bemühungen der Provinz, das ganze Jahr über attraktive Tourismusprodukte zu schaffen und mehr internationale Besucher nach Quang Ninh und Vietnam zu locken.

Touristen werden in der Gemeinde Thuong Yen Cong (Stadt Uong Bi) mit der Küche der ethnischen Gruppe der Dao bekannt gemacht.

Nicht nur das Provinz-Food-Festival findet jährlich statt, sondern seit vielen Jahren organisieren auch die Gemeinden der Provinz Festivals und Kulturfestivals, deren Höhepunkt das einzigartige kulinarische Angebot ist. Dazu gehören das Van Don Food Festival mit Austernkochwettbewerb, der Tien Yen Chicken King-Wettbewerb mit Hühnerspezialitäten, der Pho-Wok-Wettbewerb beim Wind Abstinence Festival (Binh Lieu) und das Duong Hoa Tea Festival (Hai Ha).

Auf einer höheren Ebene hat Quang Ninh im OCOP-Programm traditionelle kulinarische Marken aufgebaut und geformt, die typisch für die Region sind und so für hohe Effizienz sorgen. Bis heute bietet Quang Ninh viele bei Touristen beliebte kulinarische Produkte an, wie zum Beispiel: Klebreis mit gelben Blüten Dong Trieu, Mong Cai-Schwein, Tien Yen-Huhn, Van Don-Seewürmer, Co To-Tintenfisch, Ha Long-Tintenfischrollen, Binh Lieu Dong-Fadennudeln, Morinda officinalis-Wein, Ba Che-Tee mit gelben Blüten … Insbesondere ist die Küche zum Highlight vieler Nachtkreuzfahrten nach Ha Long geworden, mit Marken wie: Sea Octopus, Ambassador, Paradise Delight …, die bei Touristen beliebt sind.

Kulinarischer Tourismus beschert Touristen einzigartige und unvergessliche Erlebnisse, sobald sie neue Länder betreten. Dies ist zudem ein wichtiges Produkt, das zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit und zur Förderung der Kultur beiträgt und die Tourismusmarke Quang Ninh in Zukunft stärkt. Damit trägt dies dazu bei, dass die Tourismusbranche der Provinz ihr Ziel erreicht, 20 Millionen Besucher, darunter 4,5 Millionen internationale Besucher, zu begrüßen und die gesamten Tourismuseinnahmen bis 2025 50.000 Milliarden VND zu erreichen.

Quelle: https://baoquangninh.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-3338752.html