Lebensmittelsicherheitsmanagement basierend auf Risikobewertung

Dies ist ein strategischer und zeitgemäßer Schritt zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Bevölkerung in Richtung eines risikobasierten Managements.

Risiken erkennen und bewerten

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene (NFHS) hat soeben den Beschluss zur Einrichtung eines Zentrums für Lebensmittelsicherheitsrisikobewertung bekannt gegeben. Dementsprechend wurde das Zentrum für Lebensmittelsicherheitsrisikobewertung beim Nationalen Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene mit Beschluss Nr. 1936/QD-BYT vom 8. Juli 2024 eingerichtet.

Das Zentrum ist für die Ermittlung und Bewertung von Gesundheitsrisiken zuständig, die durch chemische, biologische und andere Stoffe in Lebensmitteln und verwandten Produkten verursacht werden. Darüber hinaus berät es in Fragen des Risikomanagements und der Risikokommunikation zur Lebensmittelsicherheit.

Der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen stellte die Entscheidung zur Einrichtung eines Zentrums für Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit beim Nationalen Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle vor.

Andererseits beteiligt sich das Zentrum an der Entwicklung technischer Normen und Vorschriften, am Aufbau eines Netzwerks zur Sammlung und Synthese von Informationen und Daten sowie an Schulungen und Kooperationen im In- und Ausland im Bereich der Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften.

Die Aufgabe des Zentrums besteht darin, Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu ermitteln und zu bewerten, an der Entwicklung von Standards und Vorschriften mitzuwirken, ein Netzwerk zur Sammlung und Synthese von Informationen und Daten aufzubauen, im In- und Ausland Schulungen anzubieten und zusammenzuarbeiten sowie in Fragen des Lebensmittelsicherheitsmanagements zu beraten.

Der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen sagte, Lebensmittelsicherheit sei ein wesentliches Thema, das das Leben aller Menschen direkt betreffe. Sichere Lebensmittel schützten nicht nur die Gesundheit, sondern spielten auch eine wichtige Rolle für eine nachhaltige Entwicklung und den Aufbau gesellschaftlichen Vertrauens.

Angesichts der steigenden gesellschaftlichen Anforderungen ist die proaktive Bewertung, Prognose und Minimierung von Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit dringend erforderlich geworden. Das Gesundheitsministerium hat die Bedeutung der Risikobewertung für das Lebensmittelsicherheitsmanagement erkannt und die Einrichtung eines Zentrums für Lebensmittelsicherheitsrisikobewertung beschlossen.

Die Gründung des Zentrums ist in diesem Zusammenhang ein strategischer und zeitgemäßer Schritt zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit im Sinne eines risikobasierten Managements. Das Zentrum wird für die Bewertung von Risiken für die Lebensmittelsicherheit sowie die Erforschung und Entwicklung fortschrittlicher Methoden zur Identifizierung und Vermeidung potenzieller Risiken zuständig sein.

Insbesondere mit der wissenschaftlichen und technischen Unterstützung internationaler Experten und Organisationen kann der Gesundheitssektor ein systematisches und professionelles Risikobewertungssystem für die Lebensmittelsicherheit aufbauen und so dazu beitragen, die schädlichen Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit zu minimieren.

Bessere Qualitätskontrolle der Lebensmittelsicherheit

Damit das Zentrum effektiv arbeiten und seine Rolle wirklich wahrnehmen kann, beauftragte der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen das Zentrum mit der Bewertung von Lebensmittelsicherheitsrisiken in mehreren wichtigen Punkten: Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle muss dem Aufbau von Ressourcen, insbesondere der Bereitstellung von hochqualifiziertem Personal, Priorität einräumen. Insbesondere die Stärkung des Austauschs und der Zusammenarbeit mit internationalen Organisationen ist von großer Bedeutung, um Personal für die Risikobewertung nach WHO/FAO-Standards zu schulen.

Durch die Zusammenarbeit erhält das Zentrum Zugang zu internationalen technologischen Fortschritten und Erkenntnissen und kann dadurch die fortschrittlichsten Bewertungsmethoden im Bereich der Lebensmittelsicherheit anwenden.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 1 der Stadt für Lebensmittelsicherheit hat die Lebensmittelsicherheit im Supermarkt Mega Martket Thang Long (Bezirk Bac Tu Liem, Hanoi) überprüft.

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle schlägt proaktiv Risikobewertungsstudien zu potenziellen Gefahren in der Lebensmittelversorgungskette vor und führt diese durch, von der Produktion bis zur Verteilung und zum Verbrauch, um frühzeitige Warnungen und rechtzeitige Prävention vor Risiken zu ermöglichen, die die öffentliche Gesundheit schädigen können.

Andererseits schafft das Institut die Voraussetzungen dafür, dass sich das Risikobewertungszentrum aktiv an der Entwicklung und Verfeinerung von Standards und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit beteiligen kann.

Dies ist sehr wichtig, um strenge Vorschriften zu schaffen, die den tatsächlichen Bedingungen in Vietnam gerecht werden und mit internationalen Standards harmonieren. Dies schafft die Grundlage für eine bessere Kontrolle der Lebensmittelqualität und -sicherheit und stärkt gleichzeitig das Vertrauen der Bevölkerung in im Inland konsumierte Produkte.

Darüber hinaus muss das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit ein landesweites Netzwerk zur Erfassung von Daten und Informationen zur Lebensmittelsicherheit aufbauen, um die Bewertung von Lebensmittelrisiken zu ermöglichen. Dieses Netzwerk spielt nicht nur eine wichtige Rolle bei der Erkennung und Analyse von Risiken, sondern liefert auch den Verwaltungsbehörden die notwendigen Informationen und trägt so zur Verbesserung der Wirksamkeit der Überwachungsarbeit bei.

Darüber hinaus muss das Risikobewertungszentrum des Instituts stets als Brücke zur Beratung des staatlichen Lebensmittelsicherheitsmanagements fungieren. Die Abteilung Lebensmittelsicherheit hat die Aufgabe, die Rolle des Risikobewertungszentrums für Lebensmittelsicherheit im risikobasierten Lebensmittelsicherheitsmanagement zu fördern.

 

Die Einrichtung des Zentrums für Lebensmittelsicherheitsrisikobewertung zeugt von der Aufmerksamkeit und Führung der Verantwortlichen des Gesundheitsministeriums. Die Gründung des Zentrums ist eine Freude, ein Grund zum Stolz und ein wichtiger Meilenstein für die Entwicklung des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheitsprüfungen. Um seine operativen Ziele zu erreichen, bedarf es kontinuierlicher Anstrengungen sowie effektiver und rechtzeitiger Investitionen in die Qualität und Quantität des Fachpersonals.
Außerordentlicher Professor, Dr. Le Thi Hong Hao – Direktor des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit und Hygienetests.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html