Kulinarische Besonderheiten in Kirgisistan

Dimlama

Dimlama ist ein traditioneller kirgisischer Eintopf mit Lamm- oder Rindfleisch sowie Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Dieses Gericht wird üblicherweise in einem Tontopf gekocht, wodurch die natürlichen Aromen und Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben. Dimlama wird oft mit traditionellem Brot serviert – eine gemütliche und nahrhafte Mahlzeit.

Besham

Beshbarmak, das Nationalgericht Kirgisistans. Es wird aus zart gegartem und in kleine Stücke geschnittenem Lamm- oder Rindfleisch zubereitet und mit frischen Nudeln vermischt. Die reichhaltige und köstliche Brühe, kombiniert mit Kräutern und Zwiebeln, verleiht dem Gericht einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack.

Naan

Naan ist ein traditionelles kirgisisches Brot, das üblicherweise im Lehmofen gebacken wird. Es hat eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres und wird oft zu Eintöpfen oder Suppen gegessen. Naan ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil alltäglicher Mahlzeiten, sondern auch ein Symbol der Gastfreundschaft und wird oft zur Begrüßung angesehener Gäste serviert.

Kurz

Shorpo ist eine traditionelle kirgisische Suppe aus Lamm- oder Rindfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten. Die Shorpo-Brühe ist klar und aromatisch und wird schonend geköchelt, um die natürlichen Aromen der Zutaten zu erhalten. Diese Suppe wird oft mit Naan-Brot und Kräutern serviert und ist eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit.

Kymyz

Kymyz ist ein traditionelles Getränk aus Kirgisistan, das aus fermentierter Stutenmilch hergestellt wird. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack, ist leicht kohlensäurehaltig und sehr nahrhaft. Kymyz ist nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern soll auch viele gesundheitliche Vorteile haben, z. B. die Stärkung der Abwehrkräfte und die Verbesserung der Verdauung.

Die kirgisische Küche ist nicht nur reichhaltig und vielfältig, sondern spiegelt auch die Kultur und Traditionen der Menschen wider. Von reichhaltigen Eintöpfen wie Dimlama und Beshbarmak über Naan-Brot und Shorpo-Suppe bis hin zu kymysischen Getränken bietet jedes Gericht ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Nehmen Sie sich Zeit, diese kulinarischen Besonderheiten zu entdecken und zu genießen, um Land und Leute Kirgisistans besser kennenzulernen.

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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-net-am-thuc-doc-dao-tai-kyrgyzstan-185240709175630402.htm