Einer Umfrage auf traditionellen Märkten zufolge ist die Kaufkraft für Schweinefleisch auf diesen Märkten derzeit sehr gering, da viele Verbraucher Angst vor der Epidemie haben und auf andere Lebensmittel umgestiegen sind.
Frau Nguyen Chau Giang, Schweinefleischhändlerin auf dem Quan Lau-Markt (Bezirk Truong Thi, Vinh City), sagte: „In den letzten zwei Monaten, seit dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest, ist die Nachfrage nach Schweinefleisch stark zurückgegangen. Normalerweise verkaufe ich täglich etwa 80 bis 100 kg Schweinefleisch, aber in den letzten zwei Monaten waren es nur etwa 30 bis 50 kg, und an manchen Tagen war der Absatz sehr gering. Ich gehe davon aus, dass sich der Schweinefleischmarkt nicht verbessern wird, wenn sich die Epidemie weiterhin so kompliziert entwickelt, weil die Verbraucher Angst haben.“
Frau Nguyen Thi Quang, Bewohnerin des Bezirks Quang Trung, teilt diese Ansicht: „Als kürzlich die Afrikanische Schweinepest ausbrach, habe ich auch meinen Schweinefleischkonsum eingeschränkt. Während der Tet-Zeit wird die Nachfrage nach Schweinefleisch steigen, aber wenn sich die Schweinepest weiterhin so kompliziert entwickelt wie jetzt, können wir auf alternative Lebensmittel umsteigen. Oder wir kaufen Schweinefleisch von seriösen Herstellern in Bioläden und Supermärkten, um es während der Tet-Zeit zu essen. Daher ist das Problem, das mir Sorgen bereitet, nach wie vor der Preis, nicht das mangelnde Angebot.“
Im Gegensatz zur ruhigen Situation auf traditionellen Märkten, in Supermärkten und Bioläden stiegen die Umsätze mit Schweinefleisch im Vergleich zu den beiden Vormonaten. Allerdings liegt der Preis dieser Marken je nach Sorte 10.000 bis 30.000 VND/kg höher als auf traditionellen Märkten.
Laut Herrn Tran An Khang, Direktor des GO! Vinh Supermarkts, stellt der Supermarkt zum Jahresende und während des chinesischen Neujahrs eine stabile Versorgung der Verbraucher mit Schweinefleisch sicher. Da das Schweinefleisch des Supermarkts von Bauernhöfen und Betrieben mit geschlossenem Produktionsprozess und guten Krankheitspräventionsmechanismen stammt, bleibt die Herdengröße stabil und die Versorgung stabil. Da wir landesweit 28 Supermärkte im Kettensystem haben, können wir das Angebot problemlos regulieren, um Angebot und Nachfrage auszugleichen.
Derzeit ist der Preis für lebende Schweine in Nghe An noch niedrig und schwankt lediglich zwischen 48.000 und 51.000 VND/kg. Dieser Preis liegt etwa 3.000 bis 4.000 VND/kg unter den Kosten der Schweinezucht. Bei diesem Preis verlieren die Landwirte Geld. Dies deutet darauf hin, dass die Kaufkraft schwach ist und das Angebot an lebenden Schweinen reichlich vorhanden ist. Wäre das Angebot begrenzt, wären die Schweinepreise inzwischen wieder gestiegen.
Durch die geschlossene Schweinehaltung und die Gewährleistung der Seuchensicherheit sind Tausende Schweine von Herrn Pham Viet Duc (Gemeinde Thanh Huong, Thanh Chuong) weiterhin vor Krankheiten geschützt. Während in den vergangenen Jahren der Schweinefleischkonsum am höchsten zum Jahresende war, befürchtet Herr Duc in diesem Jahr, dass die Kaufkraft schwach ist und die Schweinefleischpreise nicht wie in den Vorjahren steigen werden.
„ Die Kaufkraft ist schwach, Schweinefleisch lässt sich nur schwer verkaufen und die Preise sind niedrig. Bis Tet ist es nur noch ein Monat, und die Afrikanische Schweinepest ist noch recht kompliziert. Daher ist nicht mit einem plötzlichen Anstieg der Kaufkraft zu rechnen. Und falls doch, werden die Preise nur leicht und wahrscheinlich nicht stark steigen“, sagte Herr Duc.
Auch Verarbeitungsanlagen für Schinken, Wurst, Cha Tam, Boi Thu, Ruoc Bong, Heo Jerky, Heo Giang … mit Schweinefleischzutaten sind dieses Jahr für Tet-Produkte „unverkauft“. Frau Dinh Thi Anh, die Besitzerin einer Schinkenfabrik, sagte: „In den vergangenen Jahren hatte ich bis zum 11. Mondmonat Hunderte von Kilogramm Schinken bestellt und musste daher Schweinefleisch von vielen Fabriken bestellen, um genügend Zutaten für die Verarbeitung zu haben. Dieses Jahr habe ich nur wenige Großhandelsbestellungen. Die Warenmenge wird in diesem Jahr sicherlich zurückgehen, und natürlich wird auch der Verbrauch von Schweinefleischzutaten stark zurückgehen.“
Derzeit verfügt Nghe An über eine Million Schweine. Selbst im Falle einer Epidemie wird es keinen Mangel an Schweinefleisch geben. Was die Preise betrifft, so steigt die Nachfrage zum Jahresende, sodass die Schweinefleischpreise zwar steigen könnten, jedoch nicht signifikant.
Der Grund dafür ist, dass die Verbrauchernachfrage in diesem Jahr aufgrund des niedrigen Einkommens der Bevölkerung geringer ausfallen wird. Marktführende Unternehmen müssen zudem ein Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage herstellen und so hohe Preise, eingeschränkte Ausgaben der Verbraucher oder den Ersatz durch andere Lebensmittel vermeiden.
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