Der Nachmittagsmarkt von Phu Tuc ist ein spontaner Markt auf den Gehwegen der Straßen rund um den Markt von Phu Tuc, wie zum Beispiel Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...
Der Markt beginnt täglich gegen 15 Uhr und dauert bis zum Einbruch der Dunkelheit. Es gibt über 30 Stände mit Waren von Bauern aus der Umgebung.
Frisches Gemüse lockt Käufer auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai ). Foto: Van Ngoc.
Frau Ksor H'Vot (Weiler Ket, Stadt Phu Tuc) kommt von ihren Feldern zurück und trägt einen Korb mit mehr als zehn Bündeln Tiang Liang zum Markt, um sie zu verkaufen. Nach den Regenfällen treiben die Tiang Liang-Bäume im Wald neue, üppige Blätter aus.
In ihrer Mittagspause pflückte sie junge Blätter, band sie mit Grasschnüren zu ordentlichen Bündeln zusammen und legte sie in einen Korb. Jedes Bündel verkaufte sie für 5.000 VND. Nach sorgfältiger Suche in den Bambusbüschen konnte Frau H'Vot mehr als ein Dutzend frische Bambussprossen pflücken.
Ein Bund junges, üppiges wildes Tiang-Liang-Gemüse kostet auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) nur 5.000 VND. Foto: Van Ngoc.
Und das sind die Artikel, die Frau H'Vot zum Nachmittagsmarkt mitbringt, in der Hoffnung, zusätzliches Geld für ihre Lebenshaltungskosten zu verdienen.
Das Paar hat drei schulpflichtige Kinder. Sie arbeiten hart auf über fünf Hektar Maniok, aber das Leben ist immer noch sehr schwierig.
Doch seit sie begonnen hat, Waldprodukte rund um ihre Felder zu sammeln, hat sie täglich 50.000 bis 100.000 Dong zusätzlich, um mehr Reis zu kaufen, mehr Kuchen für ihre Kinder zu kaufen oder für neue Kleidung zu sparen. Darüber hinaus gibt es bei jedem Familienessen mehr Fisch oder Fleisch.
„In dieser Saison ist Tiang Liang jung und köstlich, deshalb pflücke ich es zum Verkauf. Viele Menschen essen diese Blätter gerne. Sie können zu Grillgerichten gegessen, in Salz gestampft oder mit getrocknetem Fisch gestampft werden – alles köstlich. Manche kaufen sie sogar als Geschenk für die Ferne.
In anderen Jahreszeiten gehe ich manchmal raus, um Giang-Blätter, aromatisches Gras oder Ameisen zu pflücken und zu verkaufen. Mittags bin ich etwa eine Stunde draußen, um Blätter zu pflücken und Bambussprossen abzubrechen. Nachmittags komme ich zurück, um etwa zwei Stunden zu verkaufen und gehe dann nach Hause, um Reis zu kochen. „Obwohl ich nicht viel verdiene, habe ich immer noch etwas Geld übrig, um Essen und Kleidung für meine Kinder zu bezahlen“, vertraute Frau H'Vot an.
Eine Plastiktüte mit Zutaten für gebratene Nudeln kostet nur 10.000 VND. Foto: Van Ngoc
Darüber hinaus hat Frau Ksor H'Rin (Du Weiler, Phu Tuc Stadt) die Nudelblätter fleißig in eine auffällige Verpackung gepackt, aus der die Kunden wählen konnten. Es gibt wohl nur wenige Märkte, die gebratene Nudeln mit bitterer Aubergine so anbieten wie der Nachmittagsmarkt in Phu Tuc. In der Plastiktüte befinden sich zerkleinerte Nudelblätter mit einer Mischung aus wilder Aubergine, bitterer Aubergine, Chili, Bambussprossen und männlichen Papayablüten, die für ... 10.000 VND verkauft werden.
Frische, unverarbeitete Ameisen und Ameiseneier werden auch auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) verkauft. Foto: Van Ngoc
Frau H'Rin sagte: „Jede Tüte reicht bequem für drei bis vier Personen. Geben Sie beim Kauf einfach Fischsauce und Salz hinzu. Wenn Sie gedünsteten Fisch oder Schweinebauch mögen, geben Sie ihn hinzu, braten Sie ihn kurz an und Sie können ihn sofort essen.“
Viele Leute hier essen gerne Maniokblätter, haben aber keine Zeit, sie zuzubereiten, weil das Kneten viel Zeit in Anspruch nimmt. Ich bin alt und nicht mehr so stark wie die Kinder, deshalb muss ich hart arbeiten, um dieses Gericht zuzubereiten und es dann auf dem Markt zu verkaufen, um meinen Kindern und Enkeln zu helfen. Ich verkaufe es erst, wenn alles weg ist, ich kann es nicht bis morgen aufschieben.“
Natürliche Garnelen und Fische, darunter Flussgarnelen und frisch im Ba-Fluss gefangene Bachfische, werden auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) verkauft. Foto: Van Ngoc.
Am Ufer des Ba-Flusses gibt es auf dem Nachmittagsmarkt viele Fische und Garnelen, die der Fluss zu bieten hat. Von frischen Springgarnelen über Grundeln bis hin zu Weißfischen – alles ist auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc leicht zu finden.
Frau Nguyen Thi Hien (Dorf Binh Minh, Gemeinde Phu Can) erzählte: „Frühmorgens gehen mein Mann und ich raus, um die Netze zu entfernen und sie auf dem Morgenmarkt auszulegen. Nachmittags werfen wir die Netze dann weiter aus, sodass die Garnelen und Fische sehr frisch sind. Käufer mögen frische Produkte, die gerade aus dem Fluss gefangen wurden, daher verkaufe ich sie nur etwa eine Stunde lang.“
Auf dem Markt gibt es auch lokale Produkte wie frische Ameisen und Ameiseneier, Termitenpilze, bittere Auberginen, Melonen, Chili, männliche Papayablüten …, die die Geschmacksknospen jedes Besuchers anregen können.
Niemand weiß mehr genau, wann der Nachmittagsmarkt in Phu Tuc begann, doch vielen Menschen hier ist er in Erinnerung geblieben, insbesondere denen, die weit weg von zu Hause sind.
Männliche Papayablüten, Termitenpilze und Schwertpilze gehören zur typischen Jrai- Küche und verleihen dem Nachmittagsmarkt in Phu Tuc eine besondere Note. Foto: Van Ngoc.
Herr Nguyen Ngoc Son ( Ho-Chi-Minh -Stadt) erinnerte sich: „Aufgrund meiner Arbeit muss ich weit weg arbeiten, aber ich erinnere mich immer an den Geschmack der einfachen, rustikalen Gerichte in meiner Heimatstadt.
Deshalb gehe ich jedes Mal, wenn ich zurückkomme, zum Nachmittagsmarkt, um diesen einzigartigen Geschmack zu entdecken. Er ist einzigartig und nirgendwo sonst zu finden. Meine Frau stammt nicht aus Krong Pa, aber sie geht auch gerne zum Nachmittagsmarkt. Alles sieht frisch und lecker aus und sie möchte alles kaufen.
Ich bitte meine Familie oft, es zu kaufen und mein Auto dort zu parken, aber das Interessanteste ist immer noch, so über den Markt zu schlendern. Ich denke, der Nachmittagsmarkt kann ein sehr attraktives Touristenziel sein, weil ich glaube, dass viele Menschen, die gerne auf Entdeckungsreise gehen, fasziniert sein werden.“
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Quelle: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm
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