Hang Dong Bambussprossen mit Chili und Salz: Nordwestlicher Geschmack auf dem vietnamesischen Boden

Die Bambussprossen mit Chili und Salz der Hang Dong-Kooperative, eine Spezialität aus dem Nordwesten, hinterließen bei San Viet einen starken Eindruck und erreichten schnell eine beeindruckende Anzahl an Bestellungen im ganzen Land.

Einzigartige Aromen der Berge und Wälder des Nordwestens

In einer Zeit, in der Gesundheit und Lebensmittelsicherheit oberste Priorität haben, legen moderne Verbraucher Wert auf köstliche, saubere und sichere Produkte. Die Hang Dong - Son La Cooperative (HTX) hat dies erkannt und über die E-Commerce-Plattform San Viet die Quintessenz der nordwestlichen Küche auf die Esstische vieler Familien im ganzen Land gebracht.

Herr Thao A Trong, Direktor der Hang Dong Agricultural and Medicinal Plants Cooperative, erklärte: „ Die Genossenschaft wurde 2017 mit zehn Mitgliedern gegründet. Nach fast fünfjährigem Bestehen verfügt sie nun über mehr als 130 Hektar Weißdorn, 500 Hektar Bambus, 180 Hektar Kardamom und eine Fabrik zur Verarbeitung von Bambussprossen mit Salz und Chili. Umfragen ergaben, dass Bambussprossen mit Salz und Chili dem Geschmack der Verbraucher entsprechen, weshalb die Genossenschaft ihre Bambusanbaufläche erweitert hat.“

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland, hergestellt aus den frischesten jungen Bambussprossen nach einem einzigartigen Familienrezept des Mong-Volkes.

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Kooperative sind ein Spezialprodukt des nordwestlichen Hochlandes. Foto: San Viet

Mit Rohstoffen aus jungen Bambussprossen aus den Urwäldern von Hang Dong, Son La, wo das Klima ganzjährig kühl ist, entstehen Bambussprossen von hervorragender Qualität. Nach der Ernte werden sie von der Hang Dong Agricultural and Medicinal Cooperative gekauft. Die Bambussprossen werden sorgfältig verarbeitet, die alten Teile entfernt und anschließend nach einem geheimen Rezept mit Salz, Chili und Gewürzen eingeweicht, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Bambussprossen haben eine knackige Textur, den würzigen Chiligeschmack und den reichhaltigen Salzgeschmack, gemischt mit dem süßen Geschmack der Bambussprossen, was ein äußerst attraktives Gericht ergibt. Hang Dong Bambussprossen mit Chilisalz lassen sich zu vielen köstlichen Gerichten verarbeiten, z. B. zu Pfannengerichten, Suppen, Salaten usw., und machen Familienmahlzeiten reichhaltiger und abwechslungsreicher.

„ Die Genossenschaft hat beim Bau von Fabriken zusammengearbeitet, in Spezialausrüstung investiert und ihre Mitglieder in der Verarbeitung von Bambussprossen mit Chili geschult und unterwiesen. Bislang war dieses Produkt auf dem nationalen Markt erhältlich. Im Jahr 2019 nahmen Hang Dong-Bambussprossen mit Chili am OCOP-Programm der Provinz teil und gehörten zu den beliebtesten Produkten, was zur Steigerung des Einkommens der Landwirte beitrug“, sagte Herr Thao A Trong.

Verbreitung von Berg- und Waldprodukten durch E-Commerce

Im hektischen Alltag ist es manchmal schwierig, einzigartige Lebensmittel mit dem Geschmack der Berge und Wälder, hoher Qualität und gesundheitlicher Unbedenklichkeit zu finden. Mit Hang Dong Bambussprossen mit Chilisalz können Verbraucher jedoch vollkommen sicher sein, denn das Produkt ist auf der E-Commerce-Plattform San Viet erhältlich – wo die Quintessenz der Spezialitäten aus dem ganzen Land zusammenkommt. San Viet ist nicht nur eine Brücke zwischen Verbrauchern und Qualitätsprodukten, sondern auch eine Stiftung, die zur Erhaltung und Entwicklung traditioneller Werte und der kulinarischen Quintessenz Vietnams beiträgt.

Es ist bekannt, dass zur Förderung der digitalen Transformation bei Handelsförderungsaktivitäten das Industrie- und Handelsministerium der Provinz Son La zuvor in Abstimmung mit dem Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Industrie- und Handelsministeriums die Son La E-Commerce-Plattform (www.sonla.sanviet.vn) aufgebaut hat, die in die einheitliche E-Commerce-Plattform (Sanviet.vn) integriert ist, die vom Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Industrie- und Handelsministeriums aufgebaut und verwaltet wird.

Über die E-Commerce-Plattform von San Viet konnten sich OCOP-Produkte und lokale Spezialitäten in der Vergangenheit schrittweise als Marken etablieren und geeignete Märkte finden. Viele Produkte wurden international vernetzt und exportiert.

Die E-Commerce-Plattform von San Viet bietet professionelle und schnelle Stände und Informationskanäle für Unternehmen und Betriebe sowie erstklassige Funktionen, die eine hohe Optimierung und individuelle Anpassung ermöglichen und sowohl Verkäufern als auch Käufern einen hohen Mehrwert bieten. Mit nur wenigen Schritten ist Kaufen und Verkaufen auf dieser E-Commerce-Plattform einfach, schnell und äußerst bequem.

Insbesondere haben E-Commerce-Plattformen die Genossenschaften bei jedem Schritt begleitet – von der Verpackung der Produkte, um sicherzustellen, dass sie bei der Auslieferung an die Verbraucher unbeschädigt sind, über die Produktfotografie und die Einrichtung von Online-Shops bis hin zum Aufbau von Markengeschichten und der Vermittlung lokaler Werte und Identitäten. Jedes landwirtschaftliche Produkt auf der Plattform wird sorgfältig gepflegt und auf lebendige und attraktive Weise präsentiert.

Ein typisches Beispiel sind die mit Chili gesalzenen Bambussprossen der Hang Dong Cooperative auf der Sanviet-Plattform. Sie überzeugen mit ansprechenden Bildern und klaren Informationen und haben die Aufmerksamkeit vieler Verbraucher auf sich gezogen. Die mit Chili gesalzenen Bambussprossen konnten nicht nur neue Kunden gewinnen, sondern erhielten dank der Verbreitung zufriedener Kunden, die Produkte über die E-Commerce-Plattform bestellt haben, auch viele Bestellungen.

Junge Bambussprossen werden aus den Urwäldern in Hang Dong, Son La, geerntet, sorgfältig gebündelt und zurückgebracht, um dort mit Chilisalz zu Bambussprossen verarbeitet zu werden. Foto: Ngo Vu

„ Man kann sagen, dass die E-Commerce-Plattform von San Viet dazu beiträgt, die Produkte der Berge und Wälder zu verändern und zu verbreiten, den Produzenten Freude zu bereiten und den Kooperativen Produktion und Arbeitsplätze zu sichern“, sagte Herr Thao A Trong.

Die Hang Dong Cooperative ist sich ihrer Rolle bei der Bewahrung des traditionellen Geschmacks von Bambussprossen mit Chili stets bewusst. Die Genossenschaft legt Wert auf die Verwendung natürlicher Zutaten, die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie den Einsatz von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, um die Produktqualität zu verbessern. Dank ihres unermüdlichen Einsatzes hat die Hang Dong Cooperative Hang Dong Bambussprossen mit Chili einer großen Anzahl in- und ausländischer Verbraucher zugänglich gemacht. Das Produkt wurde auf Provinzebene mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet und erfreut sich großer Beliebtheit bei vielen Verbrauchern. Die Hang Dong Cooperative möchte Hang Dong Bambussprossen mit Chili weiterentwickeln und zu einer bekannten Spezialitätenmarke im Nordwesten Chinas machen.

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Kooperative sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch das Ergebnis des Engagements und der Bemühungen der Menschen vor Ort. Aus frischen, jungen Bambussprossen aus den Urwäldern werden durch einen sorgfältigen und schonenden Verarbeitungsprozess die gesalzenen Bambussprossen mit Chili von Hang Dong zu einem besonderen Geschmackserlebnis aus den Bergen und Wäldern des Nordwestens.

Quelle: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html