Unerwartete Vorteile des Vegetarismus für die Leber

Untersuchungen von Wissenschaftlern der School of Medicine der Virginia Commonwealth University (USA) haben ergeben, dass der Verzicht auf Fleisch während der Mahlzeiten den schädlichen Ammoniakspiegel im Körper von Menschen mit schweren Lebererkrankungen wie Leberzirrhose deutlich senkt. Laut der Gesundheitsseite Medical News Today (UK) schädigt Ammoniak die Leber, wenn diese geschwächt ist und nicht mehr in der Lage ist, Ammoniak zu verstoffwechseln.

Vegetarismus hilft bei der Gewichtskontrolle, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Verdauung und bietet viele weitere Vorteile

Die Studie wurde an 30 Erwachsenen mit Leberzirrhose durchgeführt. Die Wissenschaftler teilten sie in drei Gruppen zu je zehn Personen ein. Die erste Gruppe aß Hamburger, die zweite Gruppe vegetarische Burger und die letzte Gruppe Burger aus vegetarischem Fleisch.

Die Forscher stellten fest, dass der Ammoniakspiegel im Körper der Burgeresser höher war als in den beiden anderen vegetarischen Gruppen. Daher glauben die Forscher, dass gelegentliche vegetarische Mahlzeiten, selbst nur eine einzige, Menschen mit Lebererkrankungen gesundheitliche Vorteile bringen können.

„Interessanterweise können kleine Ernährungsumstellungen, wie der gelegentliche Verzicht auf Fleisch, auch den schädlichen Ammoniakspiegel bei Patienten mit Leberzirrhose senken“, sagte Dr. Jasmohan Bajaj, einer der Autoren der Studie. Sein Team plant nun weitere Studien, um zu untersuchen, ob eine vegetarische Ernährung neben der Ammoniakreduzierung noch weitere Vorteile für die Lebergesundheit bietet.

Leberzirrhose ist eine der häufigsten chronischen Lebererkrankungen. Dabei wird das Lebergewebe geschädigt und vernarbt, wodurch die Leberfunktion allmählich abnimmt. Wenn die Leber Ammoniak nicht mehr verstoffwechseln kann, reichert sich dieses im Blut an und verursacht Schäden.

Ammoniak ist ein Abfallprodukt von Darmbakterien bei der Eiweißverdauung. Normalerweise wird Ammoniak in Harnstoff umgewandelt. Dieser wird anschließend von den Nieren gefiltert und über den Urin ausgeschieden. Geschieht dieser Prozess nicht richtig, erhöht sich der Ammoniakspiegel im Blut und kann das Gehirn beeinträchtigen. Die Folge ist eine hepatische Enzephalopathie mit Symptomen wie Konzentrations- und Gedächtnisverlust, Unruhe, Reizbarkeit, Lethargie, übermäßigem Schlaf und weiteren Symptomen, so Medical News Today .

Quelle: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm