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YouTuber Khoai Lang besucht den Markt im Slum von Kibera

Während seiner Reise nach Kenia besuchte der YouTuber Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) den Markt im drittgrößten Slum der Welt – Kibera.

Mit einer Bevölkerung von 600.000 bis 1 Million Menschen ist dies der zweitgrößte Slum Afrikas und der drittgrößte der Welt. Kibera liegt etwa 5 km vom Zentrum der Hauptstadt Nairobi entfernt und hat eine Fläche von nur 2,5 km², was weniger als 1 % der Fläche der Hauptstadt entspricht.

Aufgrund der kompliziertenpolitischen und sozialen Lage in dieser Gegend engagierte Herr Phuong einen Einheimischen als Führer. Auf Herrn Phuongs Wunsch begleitete ihn dieser Mann zum Markt, um Lebensmittel für die Zubereitung einer Mahlzeit einzukaufen, die in Kenia täglich gegessen wird.

Linkes Foto: Menschen kaufen Wasser an einer öffentlichen Wasserversorgungsstelle. Rechtes Foto: Auf einem Markt in Kibera werden viele gebrauchte Kleidungsstücke verkauft.

Der Weg zum Markt ist recht kurvenreich, schwierig zu befahren und besteht ausschließlich aus unbefestigten Straßen. Der Markt ist recht groß und verwinkelt wie ein Labyrinth, aber die Stände sind sehr einfach und rudimentär. Die meisten Stände verkaufen nur einfaches Gemüse wie Gurken, Tomaten, Schalotten, Mais usw.

Das Besondere an diesem Markt sind die unglaublich günstigen Preise. Der Verkauf erfolgt in der Regel bündelweise oder nach Anzahl der Knollen und Früchte, nicht nach Gewicht. Eine Avocado gibt es für 1-2.000 VND, Tomaten für 2.000 VND pro Frucht, Kohl für 12.000 VND pro Stück und einen Eimer Kartoffeln für 50.000 VND.

Der YouTuber entdeckte außerdem einen ganz besonderen Gegenstand: Kieselsteine. Jeder Stein wird für 1.000 VND zum Essen verkauft. Einheimische sagen, dass dieser Stein Mineralien liefert, insbesondere für schwangere Frauen.

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Der Stein (weiß) wird für 1.000 VND/Stück verkauft.

Neben Lebensmitteln gibt es auf dem Markt auch eine Bekleidungsabteilung mit unschlagbaren Preisen. Viele Stände verkaufen gebrauchte Kleidung: Shorts für 6.000 VND/Stück, Jeans für 60.000 VND/Stück, Kleider für 100.000 VND/Stück…

An allen Ständen sind die Preise deutlich oben angegeben, was bei den Käufern ein Gefühl des Vertrauens erzeugt und kein Handeln erforderlich macht.

Zuvor besuchte Herr Phuong auch einen Supermarkt in der Gegend. Das Angebot dort war vielfältiger, die Preise aber immer noch recht günstig. Nur Drachenfrüchte waren um ein Vielfaches teurer als in Vietnam – 150.000 VND/kg. Vielleicht lag es daran, dass diese Früchte unverkauft blieben und verdorrten in den Regalen.

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In vietnamesischer Währung gerechnet ist Obst in kenianischen Supermärkten recht günstig.

Eine weitere Überraschung ist, dass in der kenianischen Küche viel Speiseöl verwendet wird. Daher sind die Ölflaschen in Supermärkten in sehr großen Mengen abgefüllt – normalerweise 10–20 Liter. Die 1–2-Liter-Flaschen werden selten von den Menschen gewählt.

Kenianer lieben auch Erfrischungsgetränke aus Flaschen. Jede Flasche enthält normalerweise mehrere Liter.

Im Slum von Kibera gibt es keine Wasserversorgung. Sie haben zwei Möglichkeiten, an Wasser für den täglichen Bedarf zu kommen: Entweder bringen sie einen Kanister zu einem öffentlichen Wasserhahn und kaufen ihn dort für etwa 2.000 VND pro Kanister. Wenn sie sich das Wasser nach Hause liefern lassen möchten, kostet es 4.000 VND pro Kanister.

Nach der Ankunft in der kleinen Küche des Reiseführers machte sich die Gruppe unter Anleitung einer einheimischen Frau daran, ein typisches kenianisches Essen zu kochen.

Das Menü umfasst vier Gerichte: Chapati, gebratenes Rindfleisch mit Paprika, Mukimo und gebratenen Kohl. Alle Gerichte sind traditionell und den Kenianern bekannt.

Chapati wird aus Mehl und pürierten Karotten hergestellt. Anschließend werden Zucker, Salz und warmes Wasser hinzugefügt, bis der Teig klebrig ist. Der Teig wird dünn ausgerollt, in lange Stücke geschnitten, gerollt, flachgedrückt und in einer Pfanne ohne Ölzugabe gebraten. Denn beim Kneten des Teigs gab die Frau viel Speiseöl in die Teigmischung.

Mukimo ist ein bekanntes Gericht auf der Straße und in Restaurants. Es wird aus gekochten und zerstampften Kartoffeln hergestellt, mit gekochtem Kürbis und gehacktem gekochtem Mais, gut vermischt.

Gebratenes Rindfleisch mit Paprika, Karotten und Tomaten wird ganz ähnlich wie gebratenes Rindfleisch in Vietnam zubereitet, ist aber zarter.

Das letzte Gericht besteht aus gebratenem, zerkleinertem Kohl und zerkleinerten Karotten.

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Herzhafte Mahlzeit und passend zum vietnamesischen Geschmack

Das Familienessen war recht umfangreich und wurde von den YouTubern als lecker und ihrem Geschmack entsprechend bewertet.

Er sagte auch, dass die Zubereitung dieses Gerichts zwei bis drei Stunden dauert und es für kenianische Arbeiter als Luxusmahlzeit gilt. Normalerweise essen arme Menschen hier nur ein Gericht und selten Obst zum Nachtisch, da es im Vergleich zu ihrem Einkommensniveau recht teuer ist.

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