Infografiken Experten empfehlen, das Risiko einer Botulinumvergiftung zu vermeiden

Medizinische Experten warnen, dass jeder von einer Botulinumvergiftung bedroht ist, da es sich hierbei nicht um ein seltenes Bakterium handelt und die Betroffenen über entsprechende Kenntnisse verfügen müssen, um einer Vergiftung durch dieses Bakterium vorzubeugen und das Risiko einer Vergiftung zu vermeiden.

Eine Botulinumvergiftung ist eine Vergiftung, die durch eine Infektion mit dem Toxin des Bakteriums Clostridium botulinum verursacht wird. Die Ursache liegt darin, dass der Patient Giftstoffe aus minderwertigen Lebensmitteln zu sich nimmt, die nicht richtig konserviert sind.

Um das Risiko einer Botulinumvergiftung zu vermeiden, empfehlen Gesundheitsexperten, bei der Verarbeitung von in Flaschen, Gläsern oder versiegelten Lebensmitteln die Umgebung zu reinigen und den Verarbeitungsbereich regelmäßig abzuwischen und zu säubern, um zu verhindern, dass Schmutz, Erde, Sand und schädliche Bakterien an den Lebensmitteln haften bleiben.

Lebensmittelverpackungen sollten moderne Techniken anwenden. Hersteller setzen beim Verpacken häufig Sterilisationsstrahlen ein, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Wer zu Hause verpackt, geht ein sehr hohes Risiko für die Lebensmittelsicherheit ein.

Eine weitere Maßnahme, die beim Verpacken von Lebensmitteln angewendet werden sollte, ist die Verwendung eines Salzgehalts von über 5 % Salz/100 g Lebensmittel, da Bakterien in einer zu salzigen Umgebung nicht wachsen können.

Man sollte darauf achten, abgelaufene Lebensmittel nicht zu verwenden, insbesondere Konservenprodukte, die aufgequollen oder verformt sind, weil diese Produkte von Botulinumbakterien oder anderen Bakterien befallen wurden; oder auch wenn sie noch innerhalb des Verfallsdatums liegen und nicht verformt sind, aber nach dem Öffnen ihren natürlichen Geschmack verloren haben, sollten sie nicht gegessen werden./.

Quelle: vietnamplus.vn

Quellenlink: https://baoninhbinh.org.vn/-infographics-chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo/d20230524082310932.htm