Teeduft von B'Lao

[Anzeige_1]

Seltsamerweise ist es für mich zur Gewohnheit geworden, jedes Mal, wenn ich durch die Stadt Bao Loc ( Lam Dong) fahre, das Autofenster zu öffnen, um den sanften Duft des B'Lao-Tees zu genießen und den Anblick der sich hier ausbreitenden grünen Oolong-Teefelder einzufangen. Wenn ich in der offenen, romantischen und lebendigen Umgebung der jungen Stadt Bao Loc stehe, erinnere ich mich ganz natürlich an die Veränderungen in der „Teeindustrie“ dieser Bergregion.

Die Natur hat das alte B'Lao-Plateau und die heutige Stadt Bao Loc mit einem Klima und Boden ausgestattet, die sich hervorragend für den Anbau von Teebäumen und die Teeindustrie eignen. Der Duft des Himmels, die Kristallisation der Erde und die Liebe der Menschen der Bergstadt haben die Marke „B'Lao Tea“ geschaffen. Ich war schon oft in Bao Loc und war fasziniert vom sanften Duft von jungem Reis, frischer Milch, Jasmin, Wolfsbeere, Lotus …, wenn ich durch die B'Lao-Teestraße ging. Heute ist der Duft des Tees nicht mehr so stark wie früher, aber er reicht aus, um viele Reisende in seinen Bann zu ziehen.

Ich nenne es immer noch lieber B'Lao als Bao Loc, weil mich der Duft des Tees und die ruhige, elegante Atmosphäre dieses Stadtgebiets faszinieren. Im Laufe der Geschichte hat sich B'Lao verändert. Und Bao Loc ist heute wie ein junges Bergmädchen. Jeden Morgen, wenn ich aufwache, ist die Wärme einer Tasse grünen Tees mit dem Duft von Wolfsbeeren und Jasmin durchdrungen, duftend und aromatisch im reinen Morgen, der das Herz des Reisenden höher schlagen lässt.

Bei melodischer Instrumentalmusik erklärte Herr Tran Dai Binh, Inhaber von Thien Thanh Tea und Vorsitzender der Lam Dong Tea Association: „Dieses Land eignet sich hervorragend für einen ruhigen und erholsamen Teegenuss. Tee ist ein Produkt, aber nicht wirklich ein Produkt, denn im Teegenuss stecken Geschichten über Kultur und Land. Bao Loc ist das Land des Tees. Tee muss der Ausgangspunkt sein, aber ohne Leidenschaft und Liebe zum Tee ist dies nicht möglich.“

Herr Binh ist die zweite Generation, die die Teekarriere seiner Eltern fortführt. Die Teemarke Thien Thanh ist seit mehr als zwei Dritteln eines Jahrhunderts in Bao Loc etabliert. Damals „erschienen“ in diesem Land etwa zehn große Teemarken, während kleinere im Hintergrund operierten; jede Teemarke wählte ein „Maskottchen“ oder eine Nummer, um sich selbst zu benennen. „Bei seiner Gründung verwendete Thien Thanh – „Erfolg von Natur aus“ das Symbol „Fee“ als repräsentatives Bild des Produkts, das später in „goldener Hirsch“ geändert wurde. Dieses Bild erinnert uns an das wilde, aber reiche Land von Bao Loc in der Vergangenheit. Jetzt setzt unsere Generation die Mission fort, die Marke „Ba Loc Tee“ zu verbreiten und ist stolz darauf: „Das ist vietnamesischer Tee“, sagte Herr Binh kühn.

Wenn man im Süden über Tee spricht, denkt man sofort an das Hochland von B'Lao. Fast ein Jahrhundert lang haben sich Teebäume still und leise im Leben eines jeden Menschen, jeder Familie, in jedem Winkel des Gartens und jeder Straße etabliert. Im Laufe der Geschichte hat auch die Teeindustrie in B'Lao Höhen und Tiefen erlebt und ist schließlich verschwunden. Dennoch ist sie nach wie vor ein wichtiger Bestandteil des Lebens der Bewohner.

„Die Königin des duftenden Tees“, Do Thi Ngoc Sam, Besitzerin des berühmten Do Huu-Tees, sagte mir einmal: „Teeland, kostbares Land. Es wäre eine Verschwendung, nicht dem Teehandwerk nachzugehen!“ Frau Sam kam 1950 von Hue nach Bao Loc, um dort ein Geschäft zu eröffnen. Inzwischen ist sie verstorben, doch dieses Land wird sich immer an ihre Verdienste erinnern, da sie den Grundstein für die Bao Loc-Duftteeindustrie legte.

Im Jahr 1956 kam der berühmte Do Huu-Tee mit dem Symbol einer weißen Taube offiziell auf den Markt. Er ist ein bis heute bekanntes Symbol für den Wunsch nach Frieden .

In den 1930er Jahren breiteten sich die Teebäume vom über tausend Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Teeanbaugebiet Cau Dat – Da Lat entlang der neu eröffneten Straße Da Lat – Saigon bis hinunter nach Di Linh und Bao Loc aus. Teebäume begannen in B'Lao Wurzeln zu schlagen, mit Plantagen westlicher Eigentümer wie Pônpe, Sôven, Laruy, Felit B'Lao, B'Lao Sierré... gefolgt von der Entstehung von Familienfarmen und Teeplantagen wie Nam Mau, Huynh Hoa, Ngo Van und dem Hang direkt am Eingang zur Stadt Bao Loc wurde bis heute der Name Le Minh Xanh gegeben... Seitdem hat dieses Basaltland eine Klasse von Bewohnern hervorgebracht, die mit der „Teeindustrie“ verbunden sind.

„Wenn du zurückkommst, sag deinen Eltern/ Wenn du mich heiratest, bring mir bitte Van-Huong-Teekuchen mit.“ Dieses Lied war einst in Bao Loc beliebt, um die Menschen an den berühmten Van-Huong-Tee zu erinnern. Dieser berühmte Tee entstand in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts und wurde später in Lan Huong umbenannt. Derzeit ist Frau Nguyen Thi Hue (65) die Nachfolgerin in zweiter Generation. Sie sagte, ihre Kindheit sei damit verbunden gewesen, wie ihr Vater im Morgentau zu den endlosen Teehügeln des Bao-Loc-Plateaus folgte, und dann sei ihr die Teeindustrie immer gefolgt. „Jetzt bewahrt und entwickelt Lan Huong weiterhin die Werte der Huong Moc-Teeprodukte (mit natürlichen Blumen aromatisierter Tee) und wird in Zukunft Produkte aus Teezutaten anbieten“, sagte Frau Hue.

Im Gegensatz zur traditionellen manuellen Teezubereitung in der „Teekanne“ hat die Technologie der Teebeduftung heute ein neues Niveau erreicht. Viele Teehäuser und -geschäfte haben in moderne Geräte investiert, um ihren Markt zu erweitern und den Duft von B'Lao-Tee täglich weithin zu verbreiten. Die Besitzerin von Lan Huong Famous Tea sagte, dass die Tatsache, dass es in Bao Loc heute eine Teestraße wie ein Filmset mit berühmten Teemarken gibt, ein Ausdruck der Treue zum Duft des Landes und der Liebe zu den Menschen sei. Frau Hue bekräftigte: Dieses Land lebt vom Tee! Ihre Familie hegt die Idee, einen Kurs zu eröffnen, in dem das Teehandwerk gelehrt wird. Sie sagte: „Es ist schon lange meine Leidenschaft, B'Lao-Tee auf dem großen Markt zu etablieren.“

Nach 1975 entwickelte sich der Teeanbau in Lam Dong stark durch staatliche Unternehmen, Farmen und Teeplantagen vieler Familien. 1997 erschienen neue, ertragreiche Teesorten wie LD97, TB11 und TB14, die durch ungeschlechtliche Methoden erzeugt wurden und Vorteile hinsichtlich Produktivität und Qualität aufwiesen; die Produktivität erreichte 20 bis 25 Tonnen/ha. Im Jahr 2000 gab es weitere hochwertige Sorten wie Kim Tuyen, Tu Quy, Thuy Ngoc und Oolong. Dies war der Ursprung der Marke „Tra B'Lao“, die heute über 30 Unternehmen sowie Teeproduktions- und -verarbeitungsbetrieben in der Stadt Bao Loc und im Bezirk Bao Lam zusteht. Die Marke „Tra B'Lao“ ist in China geschützt und wird derzeit für den Markt in Singapur angemeldet.

In der Stadt Bao Loc gibt es derzeit 70 Unternehmen und rund 90 Betriebe für die Produktion, Verarbeitung und den Handel mit Tee. Die jährliche Produktionsleistung verschiedener Teesorten beträgt mehr als 23.000 Tonnen. Vom Hochland aus hat sich „B'Lao-Tee“ auf vielen nationalen und internationalen Märkten verbreitet und hat einen jährlichen Exportwert von rund 15 Millionen US-Dollar. Dr. Pham S, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Lam Dong, stellvertretender Vorsitzender der Vietnam Tea Science and Technology Association und Erfinder der Teesorte LD97 vor über 25 Jahren, sagte: „Lam Dong war einst als die ‚Teehauptstadt‘ Vietnams bekannt. Heute ist sie die Provinz mit der größten Teekonzentration des Landes und macht 25 % der Fläche und 27 % der Produktion aus.“

Die Stadt Bao Loc hat schon oft das Teekulturfestival organisiert, sodass berühmte Tees der Vergangenheit wie Do Huu, Quoc Thai, Bao Tin, Tram Anh, Hoa Sen ... und viele berühmte Teenachfolger von heute wie Lan Huong, Thien Thanh, Thien Huong, Tam Chau, Phuong Nam ... das Bewusstsein der „Literaten“ wecken können, die die Bergstadt bereisen. Teekenner im Basaltland glauben, dass B'Lao-Tee seinen eigenen Geschmack hat und den „Geschmack“ des Teetrinkens der „Südlichen“ erobert hat, mit frischen Teeknospen, die gepresst werden, um die Bitterkeit zu reduzieren, getrocknet, dann parfümiert und verpackt. B'Lao-Tee wird hauptsächlich mit Wolfsbeere, Jasmin, Lotus, Kräutern ... parfümiert und hat einen eleganten, angenehmen Geschmack. „Wenn Besucher nach Bao Loc kommen und eine Tasse B'Lao-Tee in einem tiefen Raum genießen, werden sie die Kultur des Landes und der Menschen der Bergstadt B'Lao spüren“, erklärte Tran Dai Binh, Vorsitzender der Lam Dong Tea Association.

Am Nachmittag wehte der Winterwind sanft durch das Basaltland und trug den Duft von Tee in sich. Von irgendwoher ertönte ein Lied: „Ich liebe die Stadt Bao Loc, die Heimat des Tees / schimmernd vor Seide … Der Duft des Tees ist unermesslich / die verträumte Bergstadt / dein Seidenkleid flattert am Nachmittag …“, was Reisende zögern ließ.

[Anzeige_2]
Quelle: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html