Fast 2 Millionen VND für eine rote Königskrabbe

In der Hochsaison, wenn viele Kunden dort sind, wird an vielen Orten eine 1 kg schwere Königskrabbe für bis zu 1,9 Millionen VND verkauft, was einer Steigerung von 15 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im letzten Jahr entspricht.

Eine Umfrage in Importgeschäften in Ho-Chi-Minh-Stadt ergab, dass lebende Königskrabben mit einem Gewicht von 900 Gramm bis 1,2 Kilogramm bis zu 1,9 Millionen VND kosten. Exemplare mit einem Gewicht von 600 bis 800 Gramm kosten 1,2 bis 1,5 Millionen VND. Insbesondere Krabben mit einem Gewicht von 5 bis 6 Kilogramm kosten 500.000 VND. Dieser Preis ist im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 10 bis 15 % gestiegen.

Herr Thuan, der Besitzer eines Fisch- und Meeresfrüchteladens im 7. Bezirk (HCMC), verkauft 1,9 Millionen VND pro Kilo schwimmende Königskrabben. Er sagte, er habe in den fünf Jahren, in denen er diese Art von Meeresfrüchten verkauft, noch nie einen Preisnachlass erlebt. Insbesondere die über 1 kg schweren Sorten werden von Kunden immer 15 Tage bis einen Monat im Voraus bestellt.

„Diese Art von Ziegel ist fettig, das Fleisch ist süß und aromatisch und wird von den Kunden als sehr lecker bewertet“, sagte Herr Thuan.

Königskrabben in Frau Lans Laden werden vakuumverpackt. Foto: Le Lan

Die regelmäßig eintreffenden Waren reichen nicht aus, um die Kunden zu beliefern. Frau Lan, die Besitzerin eines Fischgeschäfts in der Stadt Thu Duc, sagte, sie müsse jeden Tag Waren importieren.

„An manchen Tagen importiert der Laden mehr als hundert, an selteneren Tagen jedoch nur ein paar Dutzend. Diese Sorte wiegt jeweils 700 bis 800 Gramm und ist vakuumverpackt, daher verkaufe ich sie für fast 1,2 Millionen VND pro Kilogramm“, sagte Frau Lan.

Was das Produkt für 500.000 VND pro kg angeht, sagte Frau Lan, dass es sich um ein Rechenprodukt handele, das nicht durch Tauchen gefangen werden müsse, aber aufgrund seines geringen Gewichts billig sei.

Auf dem Großhandelsmarkt Binh Dien (HCMC) berichteten Händler, dass weniger Waren ankamen als in den Vorjahren, da die Händler alle Produkte auf See sammelten, um sie an Meeresfrüchtegroßhändler zu verkaufen. Daher waren sie noch seltener auf dem Markt. Normalerweise wogen die Waren auf dem Markt weniger als 1 kg.

Fischgeschäfte begründeten den Anstieg der Krabbenpreise im Vergleich zum Vorjahreszeitraum damit, dass die Nachfrage das Angebot übersteige und die Preise dadurch steigen. Zudem würden Fang, Transport und Konservierung frischer Krabben immer teurer, sodass auch die Preise für Produkte in Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Provinzen zunehmen.

Königskrabben sind eine Meereskrabbenart, die fernab der Küste lebt. Sie haben auffällige Farben, köstliches Krabbenfleisch wie Hummer, festen, duftenden und fetten Rogen und sind reich an Nährstoffen. Die beste Saison für Königskrabben ist jedes Jahr von April bis Juli. In dieser Zeit können Fischer auch leicht riesige Krabben fangen. Sie kommen in den Gewässern von Phu Quy ( Binh Thuan ) und Ly Son (Quang Ngai) in großer Zahl vor.

Königskrabben werden durch Tauchen oder mit Fallen gefangen. Die Fallen haben die Form eines Kegels, in dessen Mitte ein frischer Köder befestigt ist. An manchen Orten werden Netze mit Ködern verwendet, um die Krabben anzulocken, damit sie den Köder fressen und ihre Beine in das Netz stecken.

Thi Ha

Quellenlink: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html