Um die Teehügel von Thai Nguyen grüner zu machen und ihren Wert zu steigern

Als Heimat des „ersten berühmten Tees“ Vietnams ist Tee seit vielen Jahren die wichtigste Anbaupflanze der Provinz Thai Nguyen. 70 % der Bevölkerung von Thai Nguyen verfügen über wirtschaftliche Ressourcen, die mit Teebäumen zusammenhängen.

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Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung gibt es in der gesamten Provinz derzeit fast 22.500 Hektar Teeanbaufläche, die Produktion frischer Teeknospen beträgt über 267.500 Tonnen und der Durchschnittswert der Teeprodukte liegt bei etwa 12.300 Milliarden VND/Jahr.

Die frühen Herbsttage, wenn das Wetter noch die Hitze des Sommers bewahrt, aber am frühen Morgen allmählich Anzeichen von Kühle zeigt, sind die Zeiten, in denen Teebäume die Essenz von Himmel und Erde sammeln, um Teeblätter mit einem reichen, aromatischen Geschmack zu produzieren, der dem Geschmack der Vietnamesen entspricht.

Teekenner müssen den frühen Morgen wählen, wenn die Sonne noch nicht aufgegangen ist und die kühlen Morgentautropfen noch auf jedem Teeblatt liegen, um mit der Ernte der Teeknospen zu beginnen – der frischen Knospen, die der Teebaum einen ganzen Monat lang mit der Essenz von Himmel und Erde genährt hat.

Die Menschen im Weiler Ao Rom 1, Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy, Thai Nguyen pflücken am frühen Morgen Tee, um Tan Hiep Phat mit Rohstoffen für die Herstellung von Khong Do-Grüntee zu versorgen.

„Der Teepflückvorgang muss vor 7 Uhr morgens abgeschlossen sein. Nach 7 Uhr morgens, wenn die Sonne aufgeht, ist der Tee nicht mehr so ​​gut, als wenn er mit Tau bedeckt ist“, begann Frau Nguyen Thi Nga (Dorf Non Beo, Gemeinde La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) ihre Geschichte über das Teepflücken auf diese Weise.

Normalerweise sollte die Teeernte bei starker Sonneneinstrahlung vermieden werden. Morgens sollte der Tee nur bis 10 Uhr gepflückt werden und nachmittags sollte mit der Teeernte erst nach 14 Uhr begonnen werden.

Frisch gepflückter Tee wird auf einem Sieb getrocknet, um überschüssiges Wasser zu entfernen und die Weiterverarbeitung zu erleichtern.

Nach dem Trocknen werden die Teeblätter geknetet und gesiebt, um die Hefe zu entfernen und so den Geschmack weiter zu formen und die Farbe des Tees zu erzeugen.

Anschließend werden die Rohstoffe in die Formmaschine gegeben, um aromatische Tees wie Nageltee, Hakentee und Lockentee herzustellen, und anschließend in den Trockner gegeben, um die fertigen Produkte der Thai Nguyen-Spezialitätentees herzustellen.

Normalerweise liegt der Durchschnittspreis für Hook-Tee bei 250.000–500.000 VND/kg, für Shrimps-Tee bei 600.000–750.000 VND/kg und für Dinh-Tee bei 1,5 bis über 5 Millionen VND/kg …

In stabilen Jahren werden Teebäume den Teebauern einen echten wirtschaftlichen Nutzen bringen und jedem Haushalt ein Einkommen von 10 bis 15 Millionen VND pro Person und Monat sichern. Auch Teeunternehmen werden mehrere Milliarden verdienen …

Die Teeernte von Mai bis Anfang August hat in diesem Jahr hohe Erträge gebracht, doch statt sich über die Rekordernte zu freuen, sind die Menschen in Thai Nguyen besorgt, weil der Preis für frischen Tee fällt.

Um die beste Qualität des fertigen Teeprodukts zu gewährleisten, werden die Blätter des grünen Tees nach der Ernte mit Hefe verwoben.

Auf dem Phuc Xuan-Markt (findet am 1., 4., 6. und 9. des Mondmonats statt) und dem Phuc Triu-Markt (findet am 2., 5., 7. und 10. des Mondmonats statt) – den beiden größten Teemärkten in Thai Nguyen – sind die Händler hier „enttäuscht“, weil die Teepreise niedriger sind als jedes Jahr.

„Der Preis für frischen Tee ist von 35.000–40.000 VND/kg auf 15.000–20.000 VND/kg gefallen, der Preis für einige Sorten getrockneten Tees ist sogar von 400.000 VND/kg auf 85.000 VND/kg gefallen, aber es gibt immer noch keine Käufer“, sagte ein Händler.

Der Rückgang der Großhandelspreise für Tee hat auch Auswirkungen auf das Leben der Teebauern. Frau Bui Thi Thao (Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy) sagte, die Pflege der Teebäume erfordere viel Zeit, Mühe und Investitionen. Es dauere bis zu drei Jahre, bis sie Einkommen generieren.

Wenn der Teegarten alt ist, kann er den Preis in diesem Jahr, in diesem Monat oder in jenem Monat wieder hereinholen. Wenn der Preis jedoch über einen längeren Zeitraum fällt, erleiden die Menschen schwere Verluste und müssen sogar die Teebäume fällen, die gerade anfangen, kräftig zu wachsen, um auf andere Baumarten umzusteigen.

Der instabile Teepreis lässt viele Teebauern in Thai Nguyen an historische Bilder von vor 10 Jahren denken: Teebäume, sogar uralte Teebäume, wurden gefällt, um auf Akazienanbau umzusteigen und so ein stabileres Einkommen zu erzielen …

Während die Teepreise auf dem Markt derzeit instabil sind und die Händler wegen des Rückgangs der Teeblätter „enttäuscht“ sind, steigert die Thu Hien Tea Cooperative (Weiler Ao Rom 1, Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy) ihre Produktion, um die Bestellungen der Unternehmen zu erfüllen.

Die Mitarbeiter der Thu Hien Tea Cooperative pflücken Teeblätter als Rohstoff für die Herstellung von Zero Degree Green Tea.

Die Thu Hien Tea Cooperative hat einen Liefervertrag mit der Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) über die Lieferung von Trockentee. Durchschnittlich verbraucht die Thai An Tea Company etwa 1.500 bis 1.700 Tonnen Trockentee pro Jahr. In diesem Jahr hat die Thai An Tea Company einen Kooperationsvertrag mit der Tan Hiep Phat Company unterzeichnet, wodurch die monatliche Trockenteeproduktion von 120 auf 150 Tonnen gestiegen ist.

„Derzeit müssen wir zusätzlich zur Teeproduktion der Genossenschaftsmitglieder auch mit etwa 100 lokalen Teeanbauhaushalten zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass die Produktion an die Thai An Tea Company geliefert und nach Tan Hiep Phat weitergeleitet wird“, sagte Frau Nguyen Thi Thu Hien, Leiterin der Thu Hien Tea Cooperative.

Dies ist ein typisches Beispiel für ein verkettetes Teeanbaumodell – ein Modell, das das Problem guter Ernten und niedriger Preise lösen soll.

Bei der Kettenverknüpfung bestellen produzierende Unternehmen ihre Produkte bei Lieferanten. Diese koordinieren sich mit Kooperativen, Genossenschaftsgruppen und Einzelpersonen, um die von den Unternehmen benötigten Teesorten anzubauen. Der Vorteil dieser Option besteht darin, dass der Verbrauch der produzierten Produkte bereits vor Beginn der Pflanzung garantiert ist.

Ähnlich wie die Thu Hien Tea Cooperative ist auch die Minh Phuong Tea Company Limited (Gemeinde Co Lung, Bezirk Phu Luong) damit beschäftigt, halbfertige trockene Teeprodukte zu sammeln und zu verpacken, um sie nach Tan Hiep Phat zu bringen.

Frau Nguyen Thi Hien, Direktorin der Minh Phuong Tea Company Limited, stellt vor, wie man die Qualität der an Tan Hiep Phat gelieferten grünen Teeblätter und Rohstoffe erkennt.

Frau Nguyen Thi Hien, Direktorin der Minh Phuong Tea Company Limited, sagte, Tan Hiep Phat sei ein großes inländisches Unternehmen, das aus grünen Teeblättern Khong Do-Grüntee für in- und ausländische Verbraucher herstelle. Daher sei die Nachfrage nach Tee sehr hoch. Durch die Unterzeichnung eines Liefervertrags mit Tan Hiep Phat werde sich die Produktion der Minh Phuong Tea Company nahezu verdoppeln.

Ähnlich äußerte sich Frau Ngo Le Huyen, stellvertretende Direktorin der Thai An Company Limited. Ihr Unternehmen exportiere derzeit Tee in andere Länder, doch durch die Unterzeichnung eines Vertrags mit Tan Hiep Phat könne sich die Produktion des Unternehmens verdoppeln.

Frau Huyen fügte hinzu, dass der an Tan Hiep Phat gelieferte Tee eine Reihe von Qualitätsanforderungen erfüllen muss. Durch Investitionen in die Infrastruktur und die kontinuierliche Aktualisierung des Wissens sowie der Pflanz- und Pflegeprozesse für Teebäume stellt die Thai An Tea Company von Anfang an sicher, dass sie mehr als 30 Kriterien gemäß den strengen Standards von Tan Hiep Phat erfüllt.

Frau Huyen sprach ausführlicher über die Unterzeichnung mit Tan Hiep Phat und sagte, dass die Unterzeichnung nicht nur dem Unternehmen dabei helfe, seine Produktion und seinen Umsatz zu steigern, sondern auch den Menschen zu mehr Arbeitsplätzen und einer stabileren Lebenssituation verhelfe.

Die Minh Phuong Tea Company beschäftigt etwa 70 Mitarbeiter mit einem durchschnittlichen Einkommen von 10 bis 12 Millionen VND/Monat.

Frau Huyen erklärte, dass die Leute vor der Unterzeichnung des Vertrags mit Tan Hiep Phat normalerweise nur guten Tee zum Verkauf produzierten, sodass die Ernte jedes Jahr etwa acht Monate dauerte und die Teepflanzen im Winter ruhen mussten, sodass die Leute sich um Saisonjobs bewerben mussten.

Wenn sie jedoch Tee für Tan Hiep Phat herstellen, können die Menschen die Wintermonate zum Teepflücken nutzen und müssen nicht mehr als Saisonarbeiter arbeiten, wodurch das Arbeitskräfteproblem vor Ort gelöst wird.

Mit einer Produktionsgarantie durch ein großes Unternehmen wie Tan Hiep Phat und einem klaren Preisvertrag müssen die Menschen nicht das Risiko einer „guten Ernte, eines niedrigen Preises“ tragen, und ihr Leben mit Teepflanzen wird sicherer.

Menschen mit Arbeit tragen auch dazu bei, soziale Missstände zu verringern und Sicherheit und Ordnung aufrechtzuerhalten.

„Der größte Mehrwert der Kombination mit Tan Hiep Phat besteht neben dem Gewinn darin, dass stabile Arbeitsplätze für die Bauern geschaffen werden und dass sich die Bauern sicherer fühlen und eine stärkere Bindung zu den Teepflanzen entsteht“, sagte Frau Huyen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm