Bekommt mein Kind in der Schule wirklich ausreichend und sicheres Essen?

Mahlzeiten, die die zulässigen Normen überschreiten, schaden Kindern nicht nur ihrer Gesundheit, was zu Übergewicht, Karies und Bluthochdruck führen kann, sondern prägen durch die Schulmahlzeiten bereits in jungen Jahren ungesunde Essgewohnheiten.

Das Catering-Personal im Be Ngoan Kindergarten, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt, bereitet Essen nach den Einwegküchenregeln zu, um Ernährung sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten (Foto aufgenommen am 7. Mai mittags) – Foto: QUANG DINH

Diese Frage beschäftigt viele Eltern, deren Kinder für die Schulspeisung angemeldet sind, immer wieder.

Die jüngsten Nachrichten über einen Kindergarten in Ho-Chi-Minh-Stadt, der Lebensmittelzutaten zu einem Vielfachen des Marktpreises kauft und dabei zu viel Zucker und Salz verwendet, haben die Sorgen der Eltern noch verstärkt.

Aus der Sicht eines Elternteils bin ich der Meinung, dass die Menge an Zucker und Salz, die in dem oben genannten Kindergarten verwendet wird, viele potenzielle Risiken für die Gesundheit der Kinder birgt.

Am 24. Oktober nahmen 358 Schüler in der Schule ihr Mittagessen und ihren Nachmittagstee ein. Auf der Speisekarte standen insgesamt 27 Arten von Gewürzen, Gemüse und Lebensmitteln.

Konkret werden in der Schulküche 8 kg Weißzucker, 1 kg Jodsalz, 3 Liter Fischsauce, 2 Liter Fischöl, 1,5 Liter Pflanzenöl und 28 kg Reis verwendet.

Mittags verbraucht die Schule zwei Kilogramm Milchpulver, morgens sieben Kilogramm. Das bedeutet, dass die Zucker- und Salzmenge, die diese Schule den Schülern gibt, viel höher ist als die Richtlinien des Bildungssektors . Diese besagen, dass die Zuckermenge pro Schüler und Tag 15 Gramm und die Salzmenge pro Tag für Kinder unter fünf Jahren drei Gramm nicht überschreiten darf.

Kindermahlzeiten, die die zulässigen Normen überschreiten, schaden nicht nur der Gesundheit der Kinder (z. B. Übergewicht, Karies und Bluthochdruck), sondern prägen auch schon im frühen Kindesalter ungesunde Essgewohnheiten.

Man kann sagen, dass der Geist des Vorstandes und der Eltern des oben genannten Kindergartens als erstes zu begrüßen ist, da nicht überall die Eltern bereit sind, die Aktivitäten der Schule ernsthaft zu überwachen. Dank dessen wurden unangemessene Dinge aufgezeichnet, sodass die Parteien Wege finden können, sie zu überwinden und zu bewältigen.

Angesichts der beschriebenen Situation hoffen viele Eltern, dass Schulen und Behörden drastischere Lösungen finden werden.

Während wir darauf warten, dass Schulen und Behörden konkrete Maßnahmen ergreifen, um die Rechte und die Gesundheit der Kinder zu gewährleisten, sollte Transparenz bei allen Entscheidungen im Zusammenhang mit den Vorschulen des Landes immer oberste Priorität haben.

Obwohl wir wissen, dass man bekommt, wofür man bezahlt, zeigt die Realität, dass es immer noch Lebensmittellieferanten gibt, die durch öffentliche Ausschreibungen die beste Qualität zu den wettbewerbsfähigsten Preisen anbieten. Es ist ersichtlich, dass dies der Umsetzungsschritt ist, der dem oben genannten Kindergarten noch fehlt.

Durch die Ausschreibung können nicht nur seriöse Lieferanten ausgewählt werden, die die Lebensmittelsicherheitsstandards einhalten, sondern es werden auch Hinterhofsituationen vermieden, um die Rechte von Eltern und Schülern zu schützen.

Darüber hinaus wünschen sich Eltern, dass die Schulen in Abstimmung mit Ernährungsexperten einen abwechslungsreichen und ausgewogenen Speiseplan erstellen, der dem Alter und den Ernährungsbedürfnissen der Kinder entspricht und den Einsatz von Zucker, Salz und Zusatzstoffen minimiert.

Der Schulvorstand kann regelmäßige Sitzungen abhalten, um die Meinungen und Beiträge der Eltern anzuhören. Manchmal ist dies auch eine Gelegenheit, geeignete Lösungen von Fachleuten zu erfahren, deren Kinder die Schule besuchen.

Und wieder einmal zeigt die oben genannte Geschichte des Kindergartens, welche Macht eine verstärkte Überwachung und Aufsicht haben kann.

Die Behörden müssen über einen Mechanismus verfügen, der eine genaue Kontrolle und Überwachung ermöglicht – von der Auswahl der Lieferanten über die Lagerung und Verarbeitung bis hin zur Essensausgabe an die Kinder.

Schulen sollten Informationen über Lieferanten, Tagesmenüs, Preise und Qualitätskontrollberichte proaktiv persönlich oder online veröffentlichen, um den Eltern ein sichereres Gefühl zu geben.

Quelle: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm