Herr David Thai (rechts), Gründer und CEO von Highlands Coffee und Herr Mojtaba Akhbari, Global Operations Director von Highlands Coffee – Foto: HP
Das Modell ist in Vietnam nicht unbekannt.
Können wir die Einführung dieses neuen Modells neben der Ausweitung des Umfangs und Investitionen in die Produktion als einen Vorbereitungsschritt von Highlands Coffee betrachten, um die Betriebskapazität zu verbessern und den Markenwert vor dem Börsengang zu steigern?
David Thai, Gründer und CEO von Highlands Coffee, erklärte gegenüber Tuoi Tre Online , es sei noch zu früh, konkret über den Börsengang zu sprechen. Er betonte jedoch, dass sowohl das neue Modell als auch die Rösterei Teil des Engagements von Highlands seien, vietnamesische Kunden mit Produkten bester Qualität zu versorgen und diese auch weltweit zu exportieren.
Das Drive-Thru-Modell ist nicht unbekannt, da es in Vietnam zu einer Verbrauchergewohnheit geworden ist. Dort sind Motorräder das wichtigste Fortbewegungsmittel und der Kauf eines Kaffees zum Mitnehmen gehört zum Alltag der Menschen.
Daher ist die Einführung dieses Modellgeschäfts bei Highlands nicht einfach ein neues Geschäftsmodell, sondern kann als Fortsetzung des Prozesses der Serviceinnovation betrachtet werden. Dies ist die Richtung, die diese Marke vor mehr als einem Jahrzehnt eingeschlagen hat.
Im Jahr 2013 testete Highlands das Selbstbedienungsmodell in einigen Filialen. Damals war diese Form ziemlich seltsam und Herr David Thai nannte sie „beängstigend“, da vietnamesische Verbraucher es nicht gewohnt waren, an der Theke zu bestellen und Getränke selbst abzuholen, anstatt am Tisch serviert zu werden.
Highlands sieht sich jedoch als Pionier und Trendsetter. Die Realität zeigt, dass der Gang zur Theke, um Getränke zu bestellen und abzuholen, zunächst ungewöhnlich war und sich allmählich zu einer gängigen Gewohnheit entwickelt hat, insbesondere in Großstädten, wo viele Gastronomieketten ähnliche Methoden anwenden, um ihre Abläufe zu optimieren und Personalkosten zu senken.
Begleitend zum Drive-Thru ist im April 2025 die Eröffnung einer neuen Kaffeerösterei geplant.
Laut David Thai ist all dies Teil der Verpflichtung, „der Welt vietnamesische Kaffeeprodukte höchster Qualität zu bringen und das Beste der Welt nach Vietnam zu bringen“.
Kaffee ist kulturell verbunden
Kaffee ist weltweit ein beliebtes Produkt und wird nach Öl am zweitgrößten gehandelt. Laut David Thai ist es nicht nur der Wert des Rohstoffs, der Kaffee so besonders macht, sondern auch die jeweilige Konsumkultur des jeweiligen Landes.
Das Drive-Thru-Modell von Highlands ist sowohl für sitzende Kunden als auch für Kunden mit Motorrädern oder Autos konzipiert und bietet eine Servicezeit von etwa drei Minuten. Kunden können bar oder online bezahlen. Die Preise ähneln denen anderer Geschäfte im System.
Laut Herrn Mojtaba Akhbari, Global Operations Director von Highlands Coffee, hatte das Team schon lange die Idee, dieses Modell umzusetzen, mit dem Ziel, „die Gewohnheiten beizubehalten, mit denen die Menschen vertraut sind, sie aber in eine modernere Struktur zu bringen“.
Highlands Coffee ist derzeit die Kaffeekette mit der größten Filialanzahl in Vietnam, mit über 900 Verkaufsstellen im ganzen Land und rund 53 Filialen auf den Philippinen. Das Unternehmen strebt in diesem Jahr die Eröffnung von 1.000 Filialen an.
Laut dem Jahresbericht der Jollibee Foods Corporation wird Highlands Coffee im Jahr 2024 ein EBITDA von über 1.000 Milliarden VND erzielen, wobei der Gesamtumsatz der Kette auf über 4.600 Milliarden VND geschätzt wird. David Thai sagte einmal, dass Highlands im vietnamesischen Kaffeekettensegment einen Marktanteil von über 30 % hat und das Potenzial hat, sein Netzwerk in Zukunft auf 9.000 bis 10.000 Filialen zu erweitern.
Vietnam ist derzeit der weltweit größte Produzent von Robusta-Kaffee und liegt nach Brasilien auf Platz zwei der weltweiten Kaffeeexporte.
Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt erreichte der Kaffeeexportumsatz im ersten Halbjahr dieses Jahres 5,5 Milliarden US-Dollar, ein deutlicher Anstieg gegenüber 2,7 Milliarden US-Dollar im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Das Ministerium prognostiziert, dass der Kaffeeexportumsatz für das gesamte Jahr 7,5 Milliarden US-Dollar erreichen könnte; ein Anstieg von fast 37 % gegenüber 2024. Insbesondere die USA bleiben ein wichtiger Markt für Vietnams stark verarbeiteten Kaffee, vor allem für Instantkaffee und Spezialitätenkaffee.
Quelle: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
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