Využití technologií k optimalizaci dodavatelského řetězce a snížení ztrát v moderním maloobchodě

Ve své strategii modernizace odvětví spotřebitelského a maloobchodního prodeje považuje Masan technologie za klíč ke zlepšení provozní efektivity a přidávání hodnoty celému ekosystému. V segmentu masa využívá Masan MEATLife (MML) řešení, jako je platforma WiNARE, k optimalizaci dodavatelského řetězce. Kombinace technologií a integrovaného hodnotového řetězce masa 3F pomáhá MML kontrolovat kvalitu a rozšiřovat pokrytí, čímž potvrzuje svou pozici v odvětví značkového masa ve Vietnamu.

Digitální transformace vytváří udržitelné konkurenční výhody pro firmy

Na setkání s investory ve 2. čtvrtletí roku 2025 zdůraznil pan Jurij Misnik, technický ředitel skupiny Masan , že současná strategie digitální transformace není jen jednoduchým technologickým projektem, ale je považována za důležitý základ pro restrukturalizaci provozu celé skupiny Masan. Cílem je optimalizovat řízení nákladů, zefektivnit provozní procesy a zlepšit možnosti rozhodování na základě dat. Základní technologické systémy, včetně datových platforem a umělé inteligence (AI), musí být nasazeny rychle a zároveň musí být zajištěna flexibilita a vhodnost pro praktické potřeby podniku.
WiNARE je důležitý technologický krok vpřed, který pomáhá společnosti Masan modernizovat maloobchodní průmysl ve Vietnamu. Tato platforma postupně nahrazuje manuální procesy inteligentním objednávkovým systémem, který využívá umělou inteligenci a data v reálném čase, čímž zvyšuje přesnost, snižuje chyby a zlepšuje schopnost dodávat čerstvé produkty spotřebitelům.
Podle informací od společnosti Masan úspěšně nasadil systém automatizace objednávek WiNARE u mnoha klíčových produktových řad, což by mělo pomoci snížit pracovní zátěž zaměstnanců prodejen nejméně o 15 %. Díky využití technologií v oblasti předpovídání a objednávání mají zaměstnanci více času na obsluhu zákazníků namísto ručního zpracování.

V současné době se WiNARE používá v odvětví chlazeného masa a rychloobrátkového spotřebního zboží (FMCG). Do konce roku 2025 bude téměř 70 % produktových řad v maloobchodním řetězci WinCommerce automatizovaných nebo poloautomatizovaných s plánem rozšíření na další mražené a čerstvé produktové řady, jako jsou mořské plody, zelenina, ovoce a zpracované potraviny. Podnik dosáhl pozitivních počátečních výsledků: V Ho Či Minově Městě (614 prodejen) se míra znehodnocení v masném průmyslu v období od května do konce srpna 2025 prudce snížila o téměř 2 % tržeb. Díky tomu se náklady na ztráty snížily o desítky miliard VND měsíčně. Souběžně se poměr DR (míra přítomnosti produktu v regálech) zlepšil z 80 % na téměř 90 % do konce srpna 2025, přičemž se udržely rozumné zásoby, což podpořilo růst tržeb prodejen.

Rychlý rozvoj maloobchodních systémů a zavádění nových technologií však s sebou přináší i určité výzvy. Podniky musí i nadále optimalizovat logistiku, standardizovat data a školit zaměstnance, aby zajistily efektivní fungování WiNARE ve velkém měřítku. Trend bezpečné a kvalitní spotřeby zároveň stále jde ruku v ruce s cenovým tlakem, což vyžaduje, aby podniky balancovaly mezi přidanou hodnotou a platební schopností spotřebitelů.
Zdraví a kvalita - priorita spotřebitele
Vietnamci si stále více cení původu a bezpečnosti potravin, zejména po epidemiích a incidentech souvisejících s bezpečností potravin. Podle průzkumu společnosti Cimigo (2022) je 61 % spotřebitelů, kteří se zdravě stravují, a 72 % těch, kteří mají znalosti o bezpečnostních normách, ochotno utratit o 10 % více za produkty, které splňují normy VietGAP, Organic nebo ISO. To ukazuje, že bezpečnost a zdraví se staly klíčovými faktory při výběru potravin.

Trend „čistého stravování – zdravého životního stylu“ spolu s rychlým rozvojem moderního maloobchodu vytváří velký prostor pro značkové zpracované masné výrobky. S portfoliem chlazeného masa, standardního zpracovaného masa a širokou distribuční sítí společnost Masan MEATLife (MML) toho využívá. Podnik rozvíjí integrovaný hodnotový řetězec masa 3F (Krmivo – Farma – Potraviny), který kontroluje celý proces od krmiva pro zvířata až po zpracování. Vlastní továrny MEAT Ha Nam a MEATDeli Saigon s celkovou kapacitou stovek tisíc tun masa ročně a také high-tech vepřín v Nghe An, který splňuje standardy GLOBALG.AP a využívá obnovitelné zdroje energie ke snížení emisí a ochraně životního prostředí.

V červenci 2025 dosáhly průměrné denní tržby společnosti MML v každé prodejně řetězce WCM téměř 2,3 milionu VND. V případě, že by MML byla přítomna ve všech přibližně 4 200 prodejnách WCM, mohly by odhadované průměrné denní tržby dosáhnout téměř 9,5 miliardy VND, což odráží významný růstový potenciál moderního maloobchodního kanálu. MML se navíc podílí 69 % na celkových tržbách z masa v WCM, což je nárůst oproti 62 % ve 2. čtvrtletí 2025 a mnohem více než v předchozích letech (49 % v roce 2023 a 55 % v roce 2024). To ukazuje rostoucí roli MML v řízení tržeb z masa v WCM a zároveň odráží udržitelný a pozitivní růstový trend.

Zdroj: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Technology-Applications-Optimize-Supply-Chain-and-Reduce-Losses-in-Modern-Retail.html