Na solných polích Bac Lieu

V spalujícím slunci jižní země, na rozlehlých solných polích, zní tato lidová píseň, která ukazuje, že lidé z Bac Lieu jsou nesmírně hrdí na produkty své vlasti a vkládají veškerou svou důvěru do perly svého rodného města. Již více než sto let je sůl z Bac Lieu úzce spjata s půdou a lidmi jako projev „hluboké náklonnosti“.

Výroba soli v Bac Lieu je tradiční řemeslo, jehož techniky se dědí z generace na generaci.

Podle průzkumu existují v lokalitě rodiny, které pokračují v řemeslu výroby soli již po 6. generaci. Přestože proces zachování tohoto povolání prošel mnoha vzestupy a pády, místní pěstitelé soli u něj stále trvají.

V současné době má Bac Lieu celkem více než 1 500 hektarů půdy pro pěstování soli, což v sezóně 2024 vynese téměř 80 000 tun.

Přestože se plocha solných polí nyní značně zmenšila, Bac Lieu si stále udržuje pozici lokality s největší plochou solných polí v zemi.

Podle mnoha zaznamenaných dokumentů bylo v minulosti Bac Lieu lidmi v šesti provinciích na jihu nazýváno „Solná země“. V té době lidé Bac Lieu nenazývali přímo solí, ale spojovali název „Ba Thac“ – název ústí řeky na konci řeky Hau s obrovskými naplaveninami.

Později lidé sůl z oblasti Bac Lieu nazývali také solí z oblasti Long Dien (protože oblast Long Dien má největší oblast produkce soli a je nejznámější v oblasti Bac Lieu).

Časopis Dědictví