Výhody vegetariánství

Vegetariánská strava může přinést mnoho výhod, včetně hubnutí, zlepšení pleti a zlepšení zdraví střev.

Jak být zdravým vegetariánem s dostatkem živin je otázkou zájmu - Ilustrační foto

Abyste si však zajistili zdraví, měli byste se poradit se svým lékařem nebo nutričním poradcem, abyste zajistili dostatečný příjem důležitých živin, jako je vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny.

Mnoho lidí se z náboženských, environmentálních a zdravotních důvodů drží veganského jídelníčku – vyhýbají se masu, vejcům a mléčným výrobkům. Přechod na tento životní styl však není vždy snadný.

Proto vám pochopení potravin, které mohou vegani jíst – jako je ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny, ořechy a semena – pomůže udržet si vyváženou a zdravou stravu.

Podpora hubnutí

„Mnoho mých klientů je překvapeno, o kolik snazší je zhubnout po přechodu na zcela veganskou stravu,“ řekla časopisu Health Jennifer Mimkha, nutriční specialistka a majitelka společnosti Prana Nutrition. Rostlinné zdroje bílkovin mají často méně kalorií než maso.

Být veganem však není vždy snadné. Může to být nepraktické, když potřebujete rychle jíst, ale pomáhá to omezit bezmyšlenkovité mlsání. To, zda zhubnete, když jste veganem, závisí na vašem výběru potravin.

Pokud konzumujete veganské nezdravé jídlo nebo jíte příliš mnoho jednoduchých sacharidů místo komplexních sacharidů, jako jsou brambory a hnědá rýže, můžete přibrat na váze.

Pokud si vybíráte vyvážené potraviny, můžete zhubnout, zejména pokud vaše předchozí strava obsahovala hodně nasycených tuků a zpracovaných potravin.

Může zlepšit zdraví pokožky

Veganská strava může pomoci podpořit zdravější pleť. Jedna studie zjistila, že konzumace více pestrobarevného ovoce a zeleniny může zlepšit zdraví pokožky.

Tyto potraviny jsou bohaté na vitamíny, stejně jako na antokyany, karotenoidy a polyfenoly. Jedná se o antioxidační sloučeniny, které pomáhají chránit tělo před zánětem. Ovoce a zelenina mohou také pomoci zvýšit hydrataci, rozjasnit pokožku a redukovat šupinatění a vrásky.

Podporuje zdraví střev

Střevní bakterie hrají důležitou roli v trávicím zdraví, imunitním systému a metabolismu.

Typická strava může podporovat růst některých škodlivých bakterií, zatímco strava s vysokým obsahem vlákniny může pomoci diverzifikovat střevní mikrobiom prospěšnějšími bakteriemi.

Přechod na veganskou stravu s vysokým obsahem vlákniny může rychle změnit vaše střevní bakterie.

„Pokud během několika dní přejdete z masité stravy na rostlinnou stravu nebo naopak, uvidíte dramatickou změnu ve střevním mikrobiomu,“ říká pro Health Dr. Shilpa Ravella, gastroenterologička a docentka medicíny na Kolumbijské univerzitní lékařské fakultě.

Snižte riziko určitých onemocnění

Vegetariánská strava může chránit před některými nemocemi, jako je cukrovka a srdeční choroby. Rostlinné potraviny mají vysoký obsah vlákniny, což je typ sacharidu, který může zpomalit trávení glukózy, a tím pomáhat stabilizovat hladinu cukru v krvi a předcházet jejím výkyvům.

Tím se snižuje riziko vzniku prediabetu, který se vyznačuje vysokou hladinou cukru v krvi a je rizikovým faktorem pro vznik diabetu 2. typu.

Rostlinné potraviny navíc obsahují málo nasycených tuků, což pomáhá snižovat riziko vysoké hladiny špatného cholesterolu (LDL). Pokud je cholesterolu nadbytek, může se hromadit v tepnách a tvořit plak – jednu z hlavních příčin srdečních onemocnění.

Veganská strava také poskytuje mnoho antioxidantů, zdravých tuků, minerálů a vitamínů, které podporují celkové zdraví. Mnoho studií ukázalo, že tyto živiny pomáhají snižovat záněty, které jsou faktorem mnoha chronických onemocnění.

Existují nějaké vedlejší účinky spojené s rostlinnou stravou?

Vegetariánská strava může změnit vaše preference a chuť k jídlu. Může také způsobit, že vašemu tělu chybí určité živiny, jako je vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny. Tyto živiny jsou v živočišných potravinách hojné, takže pokud je nebudete správně doplňovat, můžete mít potíže s uspokojením svých nutričních potřeb.

Pokud přejdete na veganskou stravu a vyloučíte živočišné potraviny, můžete si všimnout změn ve svém těle. Můžete zhubnout a jíst méně svačin, pokud si vyberete potraviny bohaté na živiny.

Zároveň se může změnit vaše chuť k jídlu, zdraví pokožky a hladina energie. Ujistěte se však, že přijímáte dostatek esenciálních vitamínů a minerálů, zejména vitamínu B12 a omega-3 mastných kyselin, které ve veganské stravě často chybí.

Zdroj: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm