Kromě barviv je fialový list také léčivou bylinou, která má účinky snižování krevního tlaku a protizánětlivé účinky.

Lékař a lékárník Nguyen Thanh Triet, zástupce vedoucího katedry tradiční farmacie na Univerzitě medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě, uvedl, že fialové listy obsahují antokyany, které nejenže vytvářejí přirozené barvivo pro potraviny, ale také pomáhají s antioxidací, bojují proti volným radikálům a snižují krevní tlak...

Lékař specialista č. 2 Huynh Tan Vu z denní jednotky Fakultní lékařské a farmaceutické nemocnice v Ho Či Minově Městě, zařízení č. 3, uvedl, že v současné době je mnoho syntetických barviv v potravinách zakázáno nebo omezeno, protože existují důkazy o možnosti způsobení rakoviny a nežádoucích účinků na zdraví. Proto se doporučuje častější používání přírodních barviv.

„Fialové listy se ve Vietnamu používají jako oblíbené barvivo, které nahrazuje syntetická barviva v tradičních potravinách, jako jsou taro koláče, lepkavá rýže a banh tet... Kromě toho, že vytvářejí krásné barvy, mnoho studií ukázalo, že fialové listy mohou také léčit některé nemoci a mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti,“ řekl Dr. Vu.

Fialové listy mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.

Vysoká antibakteriální aktivita

Dr. Vu uvedl, že fialové listy mají mnoho využití, například v medicíně a jako potravinářské barvivo. Extrakt z fialových listů lze použít jako přírodní konzervant pro potraviny a léčiva při léčbě onemocnění souvisejících se střevními poruchami způsobenými škodlivými mikroorganismy. Čtyři druhy organismů souvisejících s kazivostí potravin, jako je Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampozitivní mikroorganismy), Pseudomonas aeruginosa a Escherichia coli (gramnegativní mikroorganismy), byly také ošetřeny ethanolovým extraktem z fialových listů a stonků. Výsledky ukázaly, že všechny bakterie byly inhibovány při nízkých koncentracích extraktů z fialových listů a stonků. Některé studie prokázaly, že extrakt z fialových listů má vysokou antibakteriální aktivitu.

Podle tradiční medicíny má purpurový list hořkou chuť a neutrální vlastnosti. Má účinky na hoření, zastavení krvácení, snížení otoků, detoxikaci, léčbu podvrtnutí, tuberkulózy, akutní bronchitidy, zvracení a vykašlávání krve, úplavice atd. Kromě toho se purpurový list používá také jako koupelová voda k léčbě pichlavého horka nebo vředů u dětí.

Fialové listy se často používají jako potravinářské barvivo.

Některé léky z fialových listů

Léčba bronchitidy : Použijte 40 g fialových větví a listů, 20 g rostliny Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus a mandarinové kůry. Vařte a pijte, abyste pomohli snížit hlen a léčit bronchitidu.

Léčba akné: Svazek fialových listů, 1,5 litru vody. Fialové listy propláchněte vodou, zalijte 1,5 litrem čisté vody, přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte asi 10 minut louhovat, poté vypněte sporák. Počkejte, až se voda ohřeje, a poté přefiltrujte dostatek vody na to, abyste si obličej umyli jako obvykle, aniž byste museli oplachovat čistou vodou. Zbývající vodu můžete skladovat v chladničce a postupně spotřebovat během 3–4 dnů.

„Fialové listy jsou nejen prospěšné pro lidské zdraví díky svým biologicky aktivním složkám, ale jsou také prospěšné při zpracování potravin díky svým barvicím vlastnostem. Před použitím léku z fialových listů byste se však měli poradit se svým lékařem o jeho účinnosti. Vyhněte se používání neúčinných léků, které nemoc nezlepší a budou postupovat špatným směrem,“ poznamenal Dr. Vu.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/ngoai-tao-mau-la-cam-con-la-duoc-lieu-co-tac-dung-ha-huyet-ap-chong-viem-185231206102655329.htm