Vylepšující speciální grapefruit

Grapefruit, jedna ze slavných specialit provincie Phu Tho, je již dlouho klíčovou plodinou, která pomáhá mnoha domácnostem v provincii vymanit se z chudoby a stát se bohatými. V zájmu udržitelného rozvoje grapefruitu se zemědělský sektor souběžně se zlepšováním kvality produktů zaměřuje na hluboké zpracování, diverzifikaci grapefruitových produktů s cílem zvýšit jejich ekonomickou hodnotu, otevírání nových směrů a pozdvihování specialit provincie Phu Tho.

Image speciálního grapefruitu z Phu Tho je široce propagována v mnoha podobách.

V období 2021–2025, s vizí do roku 2030, zemědělský sektor synchronně zavedl mnoho řešení pro rozvoj grapefruitových stromů koncentrovaným směrem, čímž se zlepšila produktivita a kvalita. Plocha pěstování grapefruitů v provincii Phu Tho (před fúzí) se zvýšila z 2 308 hektarů v roce 2015 na 5 593 hektarů do konce roku 2023, čímž překročil cíl stanovený pro rok 2025.

Spolu s nárůstem plochy provincie vytvořila 161 koncentrovaných oblastí produkce grapefruitu, což ukazuje jasný posun od malosériové k velkosériové produkci.

Aby bylo dosaženo výše uvedených výsledků, bylo zaměřeno plánování koncentrovaných produkčních oblastí. V celé provincii je 162 závodů s 1 742 hektary grapefruitu, kterým byly uděleny kódy pěstitelských oblastí, z nichž 18 je určeno k exportu; téměř 980 hektarů grapefruitu získalo certifikaci VietGAP. To nejen pomáhá sledovat původ produktu, ale také otevírá příležitosti k uvedení grapefruitu Phu Tho na mezinárodní trh.

Podpora aplikace a transferu vědeckého a technologického pokroku do výroby přinesla pozitivní změny v produktivitě a kvalitě. Podporuje se používání pokročilých výrobních procesů, jako je VietGAP, GlobalGAP a biopotravin, což zvyšuje hodnotu produktů a chrání životní prostředí.

Plocha specializovaného pěstování grapefruitů se ve srovnání s rokem 2015 více než zdvojnásobila.

Phu Tho si uvědomuje důležitost budování značky a spotřeby produktů a postupně se zaměřuje na podporu regionů s grapefruity v budování značek prostřednictvím programu One Commune One Product (OCOP). V celé provincii působí 10 družstev a závodů na produkci grapefruitů, které dosáhly certifikace OCOP s registrovanou produkcí přes 15 000 tun ročně. Provincie věnuje zvláštní pozornost také podpoře obchodu a rozvoji trhu a úspěšně se konalo mnoho významných akcí, jako například festival grapefruitů Doan Hung.

Kromě toho přineslo praktické výsledky využití informačních technologií a podpora elektronického a digitálního obchodu v zemědělském sektoru. Byly podpořeny miliony známek sledovatelnosti a informace o produktech z grapefruitu byly zveřejněny na platformách elektronického obchodování provincie a dalších platformách, což přilákalo miliony návštěv.

Grapefruit je plodina s vysokou ekonomickou hodnotou, která pomáhá mnoha domácnostem zbohatnout.

Zároveň se zaměřuje na rozšíření modelů zpracování grapefruitu, což vytváří nový zdroj příjmů pro lidi. Kromě hlavního produktu grapefruitu se plně využívají všechny části grapefruitu. Kůra grapefruitu se extrahuje za účelem získání esenciálního oleje, vysoce hodnotného produktu v kosmetickém a zdravotnickém průmyslu, nebo se suší na výrobu svačin.

Grapefruitová dužina se zpracovává na tradiční grapefruitový čaj a lahodný grapefruitový džem. Grapefruitová semínka obsahují hodně pektinu, který lze extrahovat a vytvořit tak přírodní gel pro péči o pleť. Ani mladé grapefruity a nekvalitní grapefruity se nevyhazují, ale používají se k výrobě grapefruitového vína, nového produktu s velkým potenciálem.

Lidé sbírají květy grapefruitu z mladých stromů, které ještě neplodily.

Je známo, že v současné době některé výrobní závody a družstva zpracovávající produkty z grapefruitu nakupují čerstvou grapefruitovou dřeň za 50–60 tisíc VND/1 kg, čerstvé grapefruitové květy za 150 tisíc VND/1 kg a grapefruitová semínka (v závislosti na době sběru) za přibližně 50–150 tisíc VND/1 kg. Po zpracování se sušená grapefruitová dřeň prodává za 480–550 tisíc VND/1 kg v závislosti na druhu; esenciální olej z grapefruitu stojí přibližně 5 milionů VND/1 litr; esenciální olej z grapefruitových květů stojí 1,5 milionu VND/10ml lahvička.

Zpracování grapefruitových produktů nemusí probíhat v pěstitelské oblasti, ale lze jej rozšířit do sousedních oblastí, což usnadní přístup ke spotřebitelům a zároveň přinese vyšší příjmy zemědělcům. Jedná se o efektivní směr, který nejen pomáhá maximalizovat využití surovin, ale také rozšiřuje trh, přináší vyšší ekonomickou hodnotu a přispívá k upevnění pozice grapefruitu Phu Tho.

Ingredience jsou připraveny na vaření grapefruitového čaje.

Jako jedno z předních družstev v implementaci modelu zpracování produktů ze speciálního grapefruitu Doan Hung v současnosti vyrábí a spotřebovává družstvo Bang Luan Grapefruit and General Service Cooperative řadu produktů, jako například: destilovaný grapefruitový esenciální olej (olej z kůry, olej z jader); grapefruitový džem, grapefruitová dužina jako surovina pro vaření čaje... Tyto produkty jsou v současné době široce konzumovány na tradičních trzích a na platformách elektronického obchodování.

Družstvo má v současné době 50 členů a je spojeno s mnoha domácnostmi pěstujícími grapefruity v obcích v provincii i mimo ni, aby konzumovaly produkty. Průměrný příjem pracovníků družstva je přibližně 6 milionů VND/měsíc. Podle pana Nguyen Tuan Oanha - ředitele družstva - je pro uzavření smluv s velkými podniky nutné splňovat vysoké požadavky na kvalitu, dodržovat standardy a pravidelně zasílat vzorky k testování reziduí pesticidů. Pan Oanh zdůraznil: „Věříme, že kromě kvality je zajištění bezpečnosti potravin také faktorem pro budování důvěry s partnery a usilujeme o dlouhodobé smlouvy, které přinášejí udržitelnou ekonomickou efektivitu.“

Díky synchronním řešením od podpory intenzivní produkce grapefruitů, přes řízení a rozvoj značky až po rozšiřování modelů zpracování produktů, není grapefruit Phu Tho jen specializovaným ovocem, ale také rozmanitým produktem s vysokou ekonomickou hodnotou, což potvrzuje jeho solidní pozici na trhu.

Hoang Giang

Zdroj: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm