Závod na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh dostal pokutu 40 milionů VND za 4 porušení bezpečnosti potravin

Lidový výbor okresu Ba Dinh ( Hanoj ) se rozhodl udělit pokutu ve výši 40 milionů VND provozovně Nguyen Ninh, která se zabývá výrobou rýžových koláčů, za 4 porušení předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Interdisciplinární inspekční tým prověřil závod na výrobu tradičních zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Lidový výbor okresu Ba Dinh (Hanoj) právě vydal rozhodnutí o administrativní pokutě majitele tradičního závodu na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh (č. 11 Hang Than Street) ve výši 40 milionů VND za 4 porušení.

Úřady konkrétně zjistily, že proces výroby potravin se neřídí jednosměrným principem od vstupních materiálů až po konečné produkty.

Výrobní prostory, sklady potravin, surovin, potravinářských přídatných látek, pomocných látek pro zpracování potravin, nástrojů, obalových materiálů, nádob..., které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami, mohou být zamořeny škodlivým hmyzem a zvířaty.

Toto zařízení má také porušení předpisů, jako jsou skladovací prostory a sklady bez nebo bez odpovídajících regálů, jmenovek, předpisů, postupů a hygienických režimů; využívání osob v přímém kontaktu s potravinami bez nošení kompletních ochranných pomůcek dle předepsaných předpisů.

Tradiční místo výroby zelených rýžových koláčů v Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Jak dříve informoval server Tuoi Tre Online , odpoledne 2. ledna provedl interdisciplinární tým č. 1 z Hanoje kontrolu práce na zajištění bezpečnosti potravin pro společnost Tet.

V závodě Nguyen Ninh na výrobu tradičních rýžových koláčků (adresa 11 Hang Than, okres Ba Dinh) inspekční tým při kontrole zjistil řadu porušení bezpečnosti potravin.

V době inspekce tedy závod na výrobu rýžových koláčků Nguyen Ninh zaměstnával 5 výrobních pracovníků a 1 majitele zařízení.

Při inspekci bylo zjištěno, že výrobní prostory zařízení byly využívány jako rodinná kuchyně, bez oddělených zón, byly chaoticky uspořádány a ve vážném degradovaném stavu. Podlaha v kuchyňské části se loupala, plesnivěla, odpady byly otevřené a docházelo k hromadění odpadků...

Uvnitř inspekční tým také objevil věšení prádla k sušení přímo ve výrobním prostoru. Zpracovatelské a přípravné nástroje používané ve výrobě byly znečištěné kvůli nedostatečnému pravidelnému čištění.

Zejména toaleta se nachází přímo v prostoru přípravy a zpracování. Ve výrobním prostoru byl také nalezen hmyz a zvířecí trus.

Protože je zařízení stísněné a nemá žádný skladovací prostor, pytle se sušenými rýžovými ingrediencemi jsou naskládány přímo u vchodu do kuchyně, poblíž plesnivé stěny...

Kromě toho, na základě kontroly právních dokumentů, zařízení dosud nepředložilo zdravotní osvědčení a potvrzení o školení v oblasti bezpečnosti potravin pro majitele zařízení a 5 zaměstnanců.

Zařízení také nebylo schopno předložit dokumenty prokazující původ všech surovin, potravinářských přídatných látek, obalů, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami...

Zdroj: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm