4 způsoby, jak jíst škrob bez zvýšení hladiny cukru v krvi

Ne všechny škroby však zvyšují hladinu cukru v krvi. Dobrou zprávou je, že správná konzumace škrobů nezpůsobí náhlý nárůst hladiny cukru v krvi, uvádí web se zdravotními informacemi Everyday Health (USA).

Quinoa a další celozrnné obiloviny, ačkoli obsahují škrob, nezpůsobují náhlý nárůst hladiny cukru v krvi díky vysokému obsahu vlákniny.

Aby si lidé mohli dopřát škrob, ale zároveň si nezpůsobit vysokou hladinu cukru v krvi, měli by dbát na následující:

Vyberte správný druh škrobu

Pokud jde o kontrolu hladiny cukru v krvi, je důležité zaměřit se na konzumaci komplexních sacharidů namísto jednoduchých. Komplexní sacharidy, jako jsou celozrnné obiloviny, luštěniny a zelenina, se v těle tráví pomaleji. To pomáhá předcházet prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi.

Jednoduché škroby, jako jsou ty vyrobené z bílého škrobu, se mezitím tělem rychle vstřebávají. To způsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi, což vede k hyperglykémii.

Kombinujte škrob s potravinami bohatými na bílkoviny a vlákninu

Kombinace sacharidů s bílkovinami a vlákninou může pomoci zpomalit vstřebávání glukózy do krve. Například místo bílého chleba zvolte celozrnný chléb a jezte vejce, hovězí, kuřecí maso a zeleninu. Tato kombinace pomůže zpomalit proces trávení, a tím se glukóza v potravě bude vstřebávat do krve pomalu.

Vybírejte potraviny s nízkým glykemickým indexem

Glykemický index (GI) je měřítkem, o kolik potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Potraviny s nízkým GI se tráví pomaleji a nezpůsobují kolísání hladiny cukru v krvi.

Mezi běžné potraviny s nízkým glykemickým indexem patří batáty, oves, hnědá rýže, quinoa a fazole. Zařazení těchto potravin do vašeho jídelníčku vám může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a zároveň si stále užívat sacharidů.

Nejezte najednou příliš mnoho škrobu.

Způsob, jakým jíte škrob, významně ovlivní hladinu cukru v krvi. Kromě konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny a konzumace škrobu s bílkovinami byste se měli také vyvarovat konzumace příliš velkého množství škrobu najednou. Protože i když se škrob vstřebává pomalu, konzumace příliš velkého množství může stále způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi.

Dobrým způsobem je rozdělit si denní příjem potravy do několika jídel. V každém jídle jezte jen mírné množství. To pomůže udržet hladinu cukru v krvi stabilní po celý den, uvádí Doctor's Ask .

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm