কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, থান হোয়া'র কৃষি খাত ধীরে ধীরে শক্তিশালীভাবে রূপান্তরিত হচ্ছে, বিশেষায়িত প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ দেওয়ার এবং ধীরে ধীরে মানসম্পন্ন কাঁচামাল তৈরির মাধ্যমে। এর ফলে, কেবল কৃষি উৎপাদন থেকে রাজস্ব এবং মুনাফা বৃদ্ধি পায় না, বরং বাজারে কৃষি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতাও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।

হা লং কমিউনে (হা ট্রুং) কাঁচা আনারস সংগ্রহ করা হচ্ছে।

উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতার সাথে প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পকে পরিবেশনকারী ফসলগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, প্রদেশের কাঁচা আনারস উৎপাদন এলাকা বর্তমানে ৩,৯৩৫.৮ হেক্টরে পৌঁছেছে। যার মধ্যে, কাটা এলাকা ৩,২৯৮ হেক্টরে পৌঁছেছে, নতুন রোপিত এলাকা ১,৩১৩.৯ হেক্টরে পৌঁছেছে, গড় ফলন ২৫.৭ টন/হেক্টরে পৌঁছেছে। কাঁচা আনারস চাষের টেকসই উন্নয়নের জন্য, প্রদেশটি ঘনীভূত উৎপাদন এলাকার উন্নয়নকে সমর্থন করার জন্য অনেক প্রক্রিয়া এবং নীতি জারি করেছে, যেমন: জমি সঞ্চয় এবং ঘনীভূতকরণ নীতি; কৃষি পুনর্গঠনকে সমর্থন করুন... একই সাথে, ফল গাছ উৎপাদনে (আনারস সহ) স্থানীয়দের মনোনিবেশ করার জন্য প্রকল্পের মাধ্যমে, প্রদেশটি জমি ও মাটির অবস্থার উপর ভিত্তি করে পরিকল্পনা পর্যালোচনা করার উপর মনোনিবেশ করেছে এবং প্রদেশের অভ্যন্তরে এবং বাইরে বাজারের চাহিদার পূর্বাভাস দিয়েছে যাতে কিছু এলাকায় আনারসের জন্য উপযুক্ত এলাকা কাঠামো তৈরি করা যায়, যেমন: হা ট্রুং ৯০০হেক্টর, নগোক ল্যাক ৯৯০হেক্টর, থাচ থান ৬১০হেক্টর, ইয়েন দিন ৫২০হেক্টর, ক্যাম থুই ১২৫হেক্টর, বিম সন টাউন ৭০০হেক্টর... কাঁচামাল এলাকার সমান্তরালে, প্রদেশটি রাশিয়ান এবং কোরিয়ান বাজারে রপ্তানি (ক্যানড) করার জন্য ৪টি আনারস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা গঠনের জন্য সহায়তা এবং প্রণোদনা ব্যবস্থা তৈরি করেছে... তবে, প্রায় ৮৪,০০০ টন/বছর কাঁচামাল সরবরাহ ক্ষমতার তুলনায়, কারখানাগুলির মোট ক্ষমতা মাত্র ১০,০০০ টন/বছরে পৌঁছেছে, যা প্রদেশের কাঁচামাল সরবরাহকে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করে না। অতএব, প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ আনারস উৎপাদনকারী জেলাগুলির পিপলস কমিটিগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করেছে যাতে প্রদেশের আনারস প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং ডং গিয়াও ফুড এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (নিন বিন)-এর সাথে প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত ফল পণ্য, বিশেষ করে আনারসের উৎপাদন সংযোগ এবং ব্যবহার জোরদার করা যায়। একই সাথে, ফল প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নির্মাণে দেশী-বিদেশী উদ্যোগগুলিকে বিনিয়োগের আহ্বান জানাতে প্রাদেশিক পিপলস কমিটিকে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় ও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

বর্তমানে, প্রদেশে ফলের রস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নির্মাণের জন্য নু জুয়ান জেলা (T9 কৃষি আমদানি-রপ্তানি কোম্পানি লিমিটেড) এবং নোগক ল্যাক জেলা (জুয়ান থিয়েন থান হোয়া 2 জয়েন্ট স্টক কোম্পানি) -এ দুটি প্রকল্প বাস্তবায়িত হচ্ছে যা কেবল আনারসের জন্যই নয়, প্রদেশের সাধারণ ফল গাছের জন্যও টেকসই উন্নয়নের সম্ভাবনা উন্মোচিত করেছে। কারখানাগুলি চালু হওয়ার পরে প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামালের উৎস নিশ্চিত করার জন্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ কিছু জেলার উদ্যোগ এবং গণ কমিটির সাথে সমন্বয় করে হাজার হাজার হেক্টর জমির আনারস, প্যাশন ফল, আম ইত্যাদির জন্য কাঁচামাল এলাকা তৈরির পরিকল্পনা তৈরি করছে।

শুধু আনারসের জন্যই নয়, প্রদেশেও উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি এবং সম্প্রসারিত করা হয়েছে, যা কৃষি পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে। সাধারণত, যেমন: চিনি কারখানার সাথে সংযুক্ত ১৫টি জেলায় কাঁচা আখ উৎপাদন এলাকা, যার আয়তন ১৩,০০০ - ১৫,০০০ হেক্টর/বছর; ১০টি পাহাড়ি জেলায় কাঁচা কাসাভা উৎপাদন এলাকা; ৩,২৬৪ হেক্টর এলাকায় ধান বীজ উৎপাদন এলাকা; ৬,৫০০ হেক্টর পণ্য ব্যবহারের সাথে যুক্ত বাণিজ্যিক ধান উৎপাদন... যার মধ্যে, অনেক উৎপাদন ক্ষেত্র উচ্চ উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য ভিয়েটজিএপি প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেছে। একই সাথে, বাজারের চাহিদা অনুযায়ী উৎপাদন শৃঙ্খল গঠন, ব্র্যান্ড তৈরি, পণ্য উৎপাদন স্থিতিশীল করা, ফসল কাটার পরবর্তী ক্ষতি হ্রাস করা, উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা আনা।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, থান হোয়া প্রদেশে বর্তমানে চাষাবাদের ক্ষেত্রে ২০৫টি উদ্যোগ, ১৭২টি পশুপালন উদ্যোগ, ৯৪টি জলজ পালন উদ্যোগ, ১৫৬টি বনায়ন উদ্যোগ, ৭৬১টি সাধারণ, উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে লাম সন আখ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে অনেক বড় বিনিয়োগ প্রকল্প; ভিনামিল্ক, টিএইচ-এর দুগ্ধজাত গরু পালন ব্যবস্থা; ফু গিয়া কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের সাথে যুক্ত মুরগির চাষ শৃঙ্খল; ডাবাকো, জুয়ান থিয়েন, নিউহোপ গ্রুপের শূকর পালন প্রকল্প; ব্যাম্বু কিং ভিনা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বাঁশজাত পণ্য উৎপাদন প্রকল্প... প্রদেশের স্থানীয়দের জন্য উচ্চমানের, অত্যন্ত দক্ষ কৃষি উৎপাদন এলাকা তৈরির ভিত্তি এবং শর্তাবলী যা টেকসইভাবে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের কাঁচামালের উৎস পরিবেশন করে।

তবে, সাধারণ মূল্যায়ন অনুসারে, প্রদেশের কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের এখনও অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে, প্রধানত কম মূল্যের কাঁচা প্রক্রিয়াজাত পণ্য; উৎপাদন - প্রক্রিয়াকরণ - ভোগ মূল্য শৃঙ্খলের পর্যায়গুলির মধ্যে সংযোগ খুব একটা শক্ত নয়; ফসল কাটার পর ক্ষতি 15 - 20% পর্যন্ত বেশি; উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের পণ্য খুব বেশি নেই; কৃষি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বিষয়বস্তু এখনও সীমিত কারণ উদ্যোগ এবং ইউনিটগুলি এখনও অসুবিধা এবং বিনিয়োগের জন্য সম্পদের অভাবের সম্মুখীন হচ্ছে; এখনও প্রযুক্তিগত কর্মী এবং অত্যন্ত দক্ষ কর্মীর ঘাটতি রয়েছে...

ধীরে ধীরে সীমাবদ্ধতা এবং ত্রুটিগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য, বৃহৎ পরিসরে কৃষি কাঁচামাল উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি এবং সম্প্রসারণের জন্য, থান হোয়া প্রদেশ "নেতৃস্থানীয়" উদ্যোগ, বিশেষ করে ব্র্যান্ডেড কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্যে বৃহৎ কোম্পানি এবং কর্পোরেশনগুলির নির্বাচন এবং আকর্ষণকে উৎসাহিত করে চলেছে যাতে প্রদেশের কাঁচামাল ক্ষেত্রগুলির টেকসই এবং কার্যকর উন্নয়নের সুযোগ বৃদ্ধি পায়, যা প্রদেশের রয়েছে, রয়েছে এবং তৈরি করবে। একই সাথে, প্রতিটি শিল্প দ্বারা কৃষকদের জন্য সংযুক্ত ক্লাস্টারে ঘটনাস্থলে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং গ্রহণের জন্য ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের কৃষি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলির বিকাশকে উৎসাহিত করুন।

প্রবন্ধ এবং ছবি: লে হোয়া

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-vung-nguyen-lieu-cho-cong-nghiep-che-bien-nong-san-224019.htm