এনঘে আনের চালের গুদাম ইয়েন থানের বিশেষ চালের ব্র্যান্ড তৈরি করে

bna_van truong 3.jpeg — ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রের কর্মকর্তারা ভ্যান থান কমিউনে জৈব ধান উৎপাদন মডেল পরিদর্শন করছেন। ছবি: ভ্যান ট্রুং

স্পষ্টতই, চালের ব্র্যান্ড তৈরির শুরুটা গুণমান উন্নত করার মাধ্যমেই হওয়া উচিত, তা চিহ্নিত করে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্র বেশ কয়েকটি জৈব চাল উৎপাদন প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে, যা ধান উৎপাদন, ফসল কাটা থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার পর্যন্ত উদ্ভাবনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, প্রাথমিকভাবে ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে।

বিশেষ করে, জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা ধানে রাসায়নিক সার বা কোনও কীটনাশক, বৃদ্ধি উদ্দীপক, কীটনাশক ইত্যাদি ব্যবহার করা হয় না। পরিবর্তে, উৎপাদকরা কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য জৈব সার, জৈবিক, পরিবেশ বান্ধব ব্যবস্থা এবং জৈবিক পণ্য ব্যবহার করবেন।

কং থান কমিউনের এই মডেল অনুসারে ধান চাষকারী কৃষক মিঃ নগুয়েন ভ্যান লিন শেয়ার করেছেন: আমার পরিবার প্রায় ৫ শতক ধান চাষ করে, যা জৈব ধান চাষে অংশগ্রহণকারী প্রথম গ্রীষ্মকালীন শরতের ফসল। আমি দ্বিধাগ্রস্ত ছিলাম কারণ আমি দীর্ঘদিন ধরে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ধান চাষ করে আসছি। তবে, জেলা কৃষি কর্মকর্তাদের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং যত্নের উপর উৎসাহী নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, প্রথম ফসলটি সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন হয়েছিল। গ্রীষ্মকালীন শরতের ফসলটি ২.৫ কুইন্টাল/সাও-এর বেশি ফলন দিয়েছে, ক্ষেতে তাজা ধান বিক্রি করা হয়েছে ৮২০,০০০ ভিয়েতনাম ডং/কুইন্টালেরও বেশি, যা কুইয়েট তিয়েন কৃষি সমবায় দ্বারা কেনা হয়েছে। জৈব ধান উৎপাদন সার সাশ্রয় করে, পরিষ্কার ধান পোকামাকড় এবং রোগের জন্য কম সংবেদনশীল হয় এবং বিক্রয় মূল্য বেশি, তাই আমরা খুব উত্তেজিত।

bna_van truong 1.jpeg — ইয়েন থানের বিশেষ জৈব চালের পণ্যগুলি মূলত জেলা বাজারে বিক্রি হয়। ছবি: ভ্যান ট্রুং

কং থান কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান নাম বলেন: গত গ্রীষ্ম-শরতের ফসলে, কং থান কমিউন জৈব পদ্ধতিতে জাপান থেকে উদ্ভূত বিশুদ্ধ জাতের জাপানিকা ধানের জাত, J02 ১৫ হেক্টর জমিতে রোপণের একটি মডেল বাস্তবায়ন করেছে। অজৈব সার বা কীটনাশক ব্যবহার না করে, জৈব উৎপাদন খরচ ২৫-৩০% কমাতে সাহায্য করে এবং ব্যাপক উৎপাদনের তুলনায় অর্থনৈতিক মূল্য ২০% এরও বেশি বৃদ্ধি করে। ২০২৪ সালের বসন্তকালীন ফসলে, কং থান কমিউন আরও ৫ হেক্টর জমি সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে।

ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ট্রং হুওং যোগ করেছেন: ২০২৩ সালের বসন্ত এবং গ্রীষ্ম-শরৎ ফসল থেকে, ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্র ভ্যান থান, লিয়েন থান, মিন থান এবং ভ্যান থান কমিউনে ৪৪ হেক্টর বিশুদ্ধ জাতের JD2 (জাপান) ধান রোপণের একটি মডেল স্থাপন করেছে।

সমস্ত প্রক্রিয়া বন্ধ, যেমন ট্রেতে চারা রোপণ, ট্রান্সপ্লান্টার ব্যবহার, বিশেষ করে "রাসায়নিককে না বলুন", জৈবিক পণ্য, জৈব সার ব্যবহার করুন, নিরাপদ ধানজাত পণ্য তৈরি করুন। পরিসংখ্যান অনুসারে, মডেলের ধানের ফলন হেক্টর প্রতি ৬ টনেরও বেশি, হাইব্রিড ধানের জাতের তুলনায়, এটি হ্রাস পেয়েছে কিন্তু অর্থনৈতিক মূল্য ২০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।

জেলা কৃষি সেবা কেন্দ্র ৪৪ হেক্টরেরও বেশি জৈব ধান উৎপাদনে সহায়তা করে। ইয়েন থান স্থানীয় সমবায় সমিতির সাথে সহযোগিতা করে কৃষকদের কাছ থেকে "ইয়েন থান চাল" ব্র্যান্ড প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং তৈরির জন্য পণ্য ক্রয় করে।

bna_van truong 5.jpeg — ইয়েন থানের বিশেষ চাল আঠালো এবং প্রাকৃতিক সুগন্ধযুক্ত। ছবি: ভ্যান ট্রুং

সুবিধা হলো, ইয়েন থান জেলায়, টিএইচ গ্রুপের একটি চাল প্রক্রিয়াকরণ কারখানা রয়েছে, যেখানে আধুনিক প্রযুক্তির লাইন রয়েছে। এখানে যে পরিমাণ জৈব পদ্ধতিতে চাল কেনা এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তা থেকে উন্নতমানের পণ্য, চকচকে, সমান এবং সুন্দর ধানের দানা তৈরি হয়। ২০২৩ সালে, ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্র চাল কিনে ১০ টনেরও বেশি জৈব চাল প্রক্রিয়াজাত করে, যা গ্রাহকদের কাছে খুবই জনপ্রিয়।

জৈব চালের অনেক উপকারিতা রয়েছে যেমন উচ্চ পুষ্টিগুণ ধারণ করে যা ব্যবহারকারীর স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, ভাতের সাথে রান্না করলে এটি একটি প্রাকৃতিক সুগন্ধ, আঠালোতা এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ দেয়। উৎপাদনের ক্ষেত্রে, যদিও জৈব চালের পণ্য বাজারে নতুনভাবে আনা হয়েছে, গ্রাহকদের জন্য সরবরাহ পর্যাপ্ত নয়।

বর্তমানে, ইয়েন থান জেলা কৃষি পরিষেবা কেন্দ্র ধীরে ধীরে ইয়েন থান চালের ব্র্যান্ড তৈরির জন্য অন্যান্য খাতের সাথে সমন্বয় করছে। যেমন ইয়েন থান বিশেষ চাল পণ্যের জন্য ট্রেডমার্ক নিবন্ধনের জন্য আবেদন করা, QR বারকোড স্ক্যান করা...

bna_van truong 4.JPG — টিএইচ গ্রুপের চাল প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, আধুনিক প্রযুক্তির লাইন সহ, ইয়েন থান স্পেশালিটি চাল ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখে। ছবি: ভ্যান ট্রুং

মিসেস লে থি হোয়াই চুং - ইয়েন থান জেলা পার্টি কমিটির সেক্রেটারি আরও বলেন: দীর্ঘমেয়াদে, ইয়েন থান জেলা কমিউনের লোকেদের উচ্চমানের ধানের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ ও উন্নয়নের দিকে মনোযোগ দেবে, নির্দেশনা দেবে, নির্দেশনা দেবে এবং উৎসাহিত করবে। এর মাধ্যমে, ব্র্যান্ড উন্নয়নের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করা, ইয়েন থান বিশেষ চালের মূল্য বৃদ্ধি করা, রপ্তানি বাজারে অংশগ্রহণের দিকে অগ্রসর হওয়া, যার ফলে জৈব চালের মূল্য বৃদ্ধি করা এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা।

উৎস