কালো উইপোকা মাশরুম চাষের সময় আইওটি প্রয়োগ ব্যাকটেরিয়া দূষণ কমায়

[বিজ্ঞাপন_১]

হো চি মিন সিটির একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বিজ্ঞানীদের নির্দেশ দিয়েছে যে তারা IoT প্রযুক্তি ব্যবহার করে কালো উইপোকা মাশরুম চাষের কৌশল নিয়ে গবেষণা করে পরিবেশগত সূচকগুলি সক্রিয়ভাবে পর্যবেক্ষণ করবে, যার ফলে ছত্রাক সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস পাবে এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পাবে।

কু চি-তে কালো উইপোকা মাশরুম খামারের মালিক মিঃ ট্রান আন তুয়ান বলেন যে ৩ বছরেরও বেশি সময় আগে তিনি আইওটি প্রযুক্তি ব্যবহার করে কালো উইপোকা মাশরুম চাষের কৌশল নিয়ে গবেষণা করার জন্য বিশেষজ্ঞ এবং বিজ্ঞানীদের সাথে সহযোগিতা করেছিলেন। মাশরুমগুলি ২০ ফুট পাত্রে জন্মানো হয়। পাত্রের ভিতরে, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, আলো এবং CO2 ঘনত্ব সেন্সর রয়েছে যা পরিচালকদের পরিবেশগত সূচকগুলি পর্যবেক্ষণ করতে এবং মাশরুম বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ে যথাযথভাবে কাজ করার জন্য সরঞ্জাম নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

আইওটি প্রযুক্তি ব্যবহার করে চাষ করা কালো উইপোকা মাশরুম। ছবি: এনভিসিসি

মিঃ তুয়ানের মতে, মাশরুম চাষ এবং যত্নের তথ্য ডিজিটাইজেশন এবং সংরক্ষণ খামার মালিকদের ট্রেসেবিলিটি টুল তৈরি করতে সাহায্য করে, যার লক্ষ্য হল অন্যান্য দেশে কালো উইপোকা মাশরুম রপ্তানি করা।

সাধারণত, কালো উইপোকা মাশরুম সহজেই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত হয়, যার ফলে তাদের গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হয়, এমনকি নষ্ট হয়ে যায়, যার ফলে কৃষকদের অর্থের ক্ষতি হয়। পূর্বে, ঐতিহ্যবাহী চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করার সময়, মিঃ তুয়ানকে ব্যাকটেরিয়া দূষণের কারণে হাজার হাজার মাশরুম স্পন ব্যাগ ফেলে দিতে হত। IoT প্রয়োগ করার সময়, ছত্রাকের দূষণ হ্রাস পায়, মাশরুম স্থিরভাবে বৃদ্ধি পায় এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়। IoT পদ্ধতি প্রয়োগ করার সময়, প্রতি স্পন ব্যাগে উৎপাদনশীলতা 0.22 - 0.25 কেজিতে পৌঁছে যায় (সাধারণত 1.8 - 2 কেজি)।

২০২২ সালে, মিঃ তুয়ান ২০,০০০ ব্যাগ স্পনের স্কেলে কালো উইপোকা মাশরুম রোপণ করেছিলেন, যার ফলে ৪.৮ টন তাজা মাশরুম উৎপন্ন হয়েছিল, যা ১.৪ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি ছিল। "সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, আইওটি সমাধান ছত্রাকের সংক্রমণ কমায়, কৃষকদের ক্ষতি কমায়," তিনি বলেন। আইওটি প্রয়োগ করার সময়, সর্বাধিক অনুকূল পরিবেশগত সূচক স্থাপন করা সম্ভব, নাইট্রোজেন ঘনত্ব, ক্ষারত্বের সূচক যোগ করে... প্রকৃতিতে মাশরুমের মতো পরিবেশ তৈরি করা, যত্নের সময় কমিয়ে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, প্রতি বছর ফসলের সংখ্যা বৃদ্ধি করে।

আপনার ফোনে মাশরুম খামারের পরিবেশগত সূচকগুলি পর্যবেক্ষণ করুন এবং সেট আপ করুন। ছবি: হা আন — আপনার ফোনে মাশরুম খামারের পরিবেশগত সূচকগুলি পর্যবেক্ষণ করুন এবং সেট আপ করুন। ছবি: *হা আন*

অ্যাজিকানেক্ট কোম্পানির পরিচালক মিঃ ফাম ভ্যান বিন বলেন যে এই প্রযুক্তি কৃষকদের যেকোনো সময়, যেকোনো জায়গায় মাশরুম খামার পরিচালনা করতে সাহায্য করে, শ্রম সাশ্রয় করে, সংগৃহীত তথ্য চাষের সময় ঝুঁকি পরিচালনা করতে সাহায্য করে, মাশরুমের ফলন স্থিতিশীল থাকে, আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল নয়।

হিসাব অনুযায়ী, প্রায় ৫,০০০-৬,০০০ ব্যাগ স্পনের জন্য ৫০ বর্গমিটার আয়তনের একটি মাশরুমের বাড়ির বিনিয়োগ স্কেল সহ, এক সেট IoT ডিভাইসের দাম প্রায় ১৫ মিলিয়ন VND। IoT ডিভাইসের পাশাপাশি, কৃষকদের কারখানা, বীজ, কুলিং সিস্টেম, ফ্যান, LED লাইট, বিদ্যুৎ, পানি ইত্যাদিতে বিনিয়োগ করতে হবে। মিঃ বিন ভাগ করে নিয়েছেন যে প্রায় ৪-৫ মাস ধরে ক্রমবর্ধমান মৌসুমে এক কেজি মাশরুমের মোট খরচ প্রায় ১১৩,০০০ VND।

হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের জৈবপ্রযুক্তি ও পরিবেশ গবেষণা ইনস্টিটিউটের মাস্টার ফান হু টিনের মতে, কালো উইপোকা মাশরুম উচ্চ পুষ্টিকর এবং অর্থনৈতিক মূল্য সম্পন্ন একটি খাদ্য, যার প্রকারভেদে প্রতি কেজিতে এর দাম ১৮০,০০০ - ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। চাষের কৌশল সম্পর্কে তিনি বলেন যে কালো উইপোকা মাশরুম চাষের প্রক্রিয়ায় জীবাণুমুক্তকরণের পর্যায়টি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ১০০ - ১২১ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় স্টিমার ব্যবহার করে জীবাণুমুক্তকরণ স্পন ব্যাগের সমস্ত জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া নির্মূল করতে সাহায্য করে, যা মাশরুমগুলিকে স্থিতিশীলভাবে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে। ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাষ্পীভবনের সময় প্রায় ১০ - ১২ ঘন্টা এবং ১২১ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাষ্পীভবন করলে ৫ ঘন্টা।

স্টিমিং ওভেনে বিনিয়োগের পরিমাণ সম্পর্কে, মিঃ টিন কৃষকদের ২০০০ ব্যাগ বা তার বেশি ধারণক্ষমতার ওভেন কেনার পরামর্শ দেন। যদি কম ক্ষমতার স্টিমিং ওভেন ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের অনেকবার স্টিম করতে হবে, যা শ্রম এবং খালি ঘরের জায়গার সুবিধা নেবে না। সাবস্ট্রেট হিসেবে রাবারের করাতের পাশাপাশি, দ্রুত বৃদ্ধির জন্য পুষ্টিগুণ ধারণ করার জন্য প্যাকিংয়ের সময় কালো উইপোকা মাশরুমের সাথে ভুট্টার ভুসি (৫%), সয়াবিনের ভুসি (৫%) এবং চিনি (১%) যোগ করতে হবে।

হা আন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক