এই সুবিধা পেতে আপনার খাবারে তুলসী যোগ করুন।

তুলসী কেবল একটি জনপ্রিয় ভেষজই নয়, এর অনেক পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।

রিয়েল সিম্পল ওয়েবসাইট অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ মিশেল রুথেনস্টাইন বলেন, তুলসী কেবল খাবারকে আরও সুস্বাদু করে না বরং পুষ্টিও যোগ করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

তুলসী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এতে ইউজেনল রয়েছে, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্ষতিকারক মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে, শরীরকে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে হৃদরোগের।

আপনার দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারে কয়েকটি তাজা তুলসী পাতা যোগ করা দীর্ঘমেয়াদী হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখার একটি সহজ উপায়।

তুলসী কেবল খাবারকে আরও সুস্বাদু করে না, পুষ্টিও যোগ করে।

চিত্রণ: এআই

প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ অ্যাভেরি জেনকার বলেন, তুলসী বিশেষ করে ভিটামিন কে এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, এবং অল্প পরিমাণে আয়রন এবং ক্যালসিয়ামও সরবরাহ করে।

আমরা সাধারণত অল্প পরিমাণেই খাই, কিন্তু মাত্র ১০ থেকে ১৫ গ্রাম তুলসী পাতাও উল্লেখযোগ্য পুষ্টিগুণ প্রদান করে।

প্রদাহ কমানো

জেনকার ব্যাখ্যা করেন, তুলসী ফাইটোনিউট্রিয়েন্টে ভরপুর, যা প্রাকৃতিক যৌগ যার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

তাদের মধ্যে, পলিফেনল হল এমন একদল পদার্থ যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য উভয়ই রয়েছে।

এই যৌগগুলি ফ্রি র‍্যাডিকেলের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা কোষের ক্ষতি করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হয়।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

জেনকার বলেন, তুলসী রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

তুলসী গ্লুকোজ নিঃসরণ সীমিত করতে সাহায্য করে এবং গ্লাইকোজেনের ভাঙ্গন রোধ করে, যা শরীরের কার্বোহাইড্রেটের সঞ্চয়স্থান।

হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

তুলসীতে সিনোল এবং এস্ট্রাগোলের মতো যৌগ থাকে, যা অন্ত্রের আস্তরণের প্রদাহ প্রশমিত করতে সাহায্য করে, যার ফলে বদহজম, পেট ফাঁপা এবং পেট ফাঁপা উপশম হয়।

উপরন্তু, এই ভেষজটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে ছোট কিন্তু ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে পারে, ব্যাকটেরিয়ার সুস্থ ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীরের হজম এবং বিপাক উন্নত হয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/them-hung-que-vao-bua-an-de-nhan-duoc-loi-ich-nay-185250909232847867.htm