জাপানে অদ্ভুত বাঁশের নুডলসের দোকান, ভিয়েতনামী গ্রাহকরা উপভোগ করার জন্য 'একটি নম্বর নিতে' 3 ঘন্টা অপেক্ষা করেন

[বিজ্ঞাপন_১]

গত জুলাই মাসে জাপান ভ্রমণের সময়, নগুয়েন থুই ট্রাং (জন্ম ১৯৯৫, হাই ফং থেকে) অনেক আকর্ষণীয় গন্তব্য এবং কার্যকলাপ উপভোগ করে আনন্দিত হয়েছিলেন। এর মধ্যে, মহিলা ভ্রমণ ব্লগার কিফুনে সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ হয়েছিলেন - গ্রীষ্মকালে "তাপ থেকে পালানোর" জন্য উপযুক্ত একটি শীতল সবুজ জায়গা, যা প্রাচীন রাজধানী কিয়োটোর কেন্দ্র থেকে প্রায় ১৬ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত।

"কিয়োটোর জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্রগুলির মধ্যে, আমি মনে করি যে কিফুনে তাদের জন্য শীর্ষ পছন্দ হওয়ার যোগ্য যারা প্রাকৃতিক সৌন্দর্য পছন্দ করেন, পবিত্র মন্দিরগুলি উপভোগ করেন এবং অনন্য খাবার উপভোগ করেন," 9X শেয়ার করেছে।

মূল রাস্তা জুড়ে থাকা শীতল ঝর্ণা এবং সবুজ গাছের সারি ধরে, কিফুনে অ্যানিমে সিনেমার মতো সুন্দর দৃশ্য দেখে দর্শনার্থীদের অবাক করে দেয়।

এখানে অনেক দোকান সকাল ১০টা থেকে আলো জ্বালায়। পবিত্র কিফুনে মন্দিরটি সারা বছর খোলা থাকে, যেখানে "কিংবদন্তি ঢাল" রয়েছে, যেখানে সৌভাগ্য কামনা করে প্রার্থনা করতে আসা দর্শনার্থীদের ভিড় লেগে থাকে।

ভিয়েতনামী মহিলা পর্যটক আরও প্রকাশ করেছেন যে, কিফুনে কেবল তার সুন্দর সবুজ প্রাকৃতিক দৃশ্য দিয়েই মুগ্ধ করে না, তার অনন্য বাঁশের নুডলসের দোকান - হিরোবুন দিয়েও পর্যটকদের আকর্ষণ করে, যা কেবল গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে খোলা থাকে। এটি কিয়োটোর একমাত্র রেস্তোরাঁ হিসাবে বিবেচিত হয় যেখানে নাগাশি সোমেন (বাঁশে প্রবাহিত সোমেন নুডলস) পরিবেশন করা হয়।

থুই ট্রাং বলেন যে নুডলসের দোকানে বুকিং করার অনুমতি নেই। যদিও দোকানটি সকাল ১১টায় খোলে, সকাল ৯:৩০ নাগাদ, প্রায় ১০০ জন লোক নদীর তীরে লাইনে দাঁড়িয়ে ছিল নম্বর পাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছিল।

থুই ট্রাং (বামে) এবং নুডলসের দোকানের সামনে পর্যটকদের দীর্ঘ লাইন ধৈর্য ধরে এবং আনন্দের সাথে ঠান্ডা বাতাসে অপেক্ষা করছে, যদিও এখন গ্রীষ্মকাল।

সকাল ৯ টায় এই নুডলসের দোকানে পৌঁছানোর পর, ভাগ্যক্রমে তখনও খুব বেশি গ্রাহক ছিল না, সামনে মাত্র ৩৫ জন ছিল তাই থুই ট্রাং ১৪ নম্বর নম্বর পেয়েছে। তবে, হাই ফং- এর মেয়েটিকে এখনও মাদুরে বসতে ৩ ঘন্টা অপেক্ষা করতে হয়েছিল কারণ নুডলসের থালাটি পালাক্রমে পরিবেশন করা হয়, প্রতিটি পালা মাত্র ১০ জনের জন্য।

"গ্রাহকদের সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, এমনকি তারা ধৈর্য ধরে ২ কিলোমিটার লম্বা লাইনে দাঁড়িয়ে ১-৩ ঘন্টা অপেক্ষা করে এই অনন্য নুডল খাবারটি উপভোগ করার জন্য," মহিলা ভ্রমণ ব্লগার বর্ণনা করেন।

কিফুনের অনন্য প্রবাহমান নুডলসের দোকানে প্রকৃতির সাথে মিশে যাওয়া একটি স্থান

9X আরও প্রকাশ করেছে যে, কেবল দীর্ঘ লাইনে দাঁড়িয়ে এবং ঘন্টার পর ঘন্টা অপেক্ষা করতেই হয় না, এই দোকানে অনন্য নুডল খাবারটি উপভোগ করতে ইচ্ছুক দর্শনার্থীদের বাঁশের নল এবং নুডলসের বাটির "কাছে" যেতে সক্ষম হওয়ার আগে বেশ কঠিন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়।

প্রথমে, লাইনে দাঁড়িয়ে রেস্তোরাঁয় প্রবেশের পালা আসার পর, দর্শনার্থীরা অভ্যর্থনা ডেস্কে গিয়ে ১,৩০০ ইয়েন/খাবার (২১০,০০০ ভিয়ানডে-এর বেশি) খরচ করে তাদের অর্ডার নম্বর সহ একটি ফ্যান গ্রহণ করেন। দর্শনার্থীদের মনে রাখা উচিত যে ফ্যান হারানোর ফলে জরিমানা করা হবে।

এরপর, গ্রাহকরা দোকানে নেমে ওয়েটিং ম্যাটে অপেক্ষা করেন। গ্রাহকদের বসার জায়গার ঠিক নীচে একটি শীতল স্রোত বয়ে চলেছে, যা সকলকে আরামদায়ক এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করায়।

আগের ১০ জন লোক খাওয়া শেষ করার পর, কর্মীরা পরবর্তী অতিথিদের পরিবেশনের জন্য একটি নম্বরযুক্ত বোর্ড ধরে রাখবেন। তারা তাদের সংখ্যার কাছাকাছি আসার সাথে সাথে, তারা বাঁশের নলের কাছে গিয়ে অন্য একটি অপেক্ষার মাদুরে চলে যাবেন এবং খাওয়ার একটি মজাদার এবং উত্তেজনাপূর্ণ সময় শুরু করবেন।

অতীতে, নাগাশি সোমেন খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি ছিল নুডলস পরিষ্কার বাঁশের নলের মধ্য দিয়ে ঠান্ডা জলে ঢোকানো। কিন্তু এখন, সমস্ত দর্শনার্থীর জন্য স্বাস্থ্যবিধি এবং উপযুক্ততা নিশ্চিত করার জন্য, হিরোবুন নুডলস শপটি বাঁশের নলের মতো দেখতে ডিজাইন এবং সজ্জিত অ্যালুমিনিয়াম টিউব ব্যবহার শুরু করেছে। প্রতিটি খাবারের দোকানে আলাদা টিউব ব্যবহার করা হবে।

যদিও থুই ট্রাং নুডলসের স্বাদ পছন্দ করেননি, তবুও তিনি সন্তুষ্ট ছিলেন কারণ তার আরও অনেক আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা ছিল।

নুডলস এলে, খাবারের জন্য আসা অতিথিরা নুডলসগুলো বাটিতে তুলে জাপানি ধাঁচের ঝোল, যার নাম সুয়ু, তাতে ডুবিয়ে প্রায় ৪-৫ বার করে খাবেন। দর্শনার্থীরা মাচা দিয়ে ঢাকা অঞ্চলের একটি বিশেষ ধরণের জেলি দিয়ে নুডলস খেতে পারবেন, ধীরে ধীরে সতেজ স্বাদ অনুভব করবেন, সুয়ু ঝোলের নোনতা স্বাদকে কাটিয়ে উঠবেন।

"এই অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ আনুষ্ঠানিকভাবে শেষ হবে যখন বাঁশের নল থেকে প্রবাহিত নুডলস বেগুনি/লাল/হলুদ হয়ে যাবে। এটিই ইঙ্গিত দেয় যে নুডলসের পরিমাণ ফুরিয়ে গেছে এবং আপনার পরিষেবা অধিবেশন শেষ হয়ে গেছে," থুই ট্রাং যোগ করেছেন।

মহিলা ব্লগার স্বীকার করেছেন যে এখানে পৌঁছানোর জন্য গণপরিবহনে প্রায় ২ ঘন্টার যাত্রা, এবং ১৫ মিনিটের তাৎক্ষণিক নুডলস খাওয়ার বিনিময়ে প্রায় ৩ ঘন্টা অপেক্ষা করা বেশ সন্তোষজনক অভিজ্ঞতা ছিল। এই নুডলস ডিশের মাধ্যমে, 9X জাপানি খাবারের স্বতন্ত্রতা এবং আকর্ষণীয়তা আরও ভালভাবে বোঝার সুযোগ পেয়েছে।

কিফুনেতে, থুই ট্রাং অর্ধেক দিন হেঁটে এবং এলাকাটি ঘুরে দেখে কাটিয়েছেন। বাঁশের নল সোমেন নুডলস উপভোগ করার পাশাপাশি, তিনি ভাগ্যের জন্য প্রার্থনা করার জন্য কিফুনে মন্দিরেও গিয়েছিলেন, তারপর মোচি, আইসক্রিম খেয়ে ঘুরে বেড়িয়েছিলেন এবং সতেজ, সবুজ প্রাকৃতিক স্থান উপভোগ করার জন্য ঘুরে বেড়িয়েছিলেন।

ফান দাউ - ছবি: নগুয়েন থুই ট্রাং

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস