নিরাপদ কৃষি পণ্য: গ্রাম থেকে সুপারমার্কেট, সারা বিশ্বে

BAC NINH - Bac Ninh প্রদেশের একীভূত হওয়ার পর Bac Giang (পুরাতন) দীর্ঘকাল ধরে দেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি উৎপাদন এলাকা হিসেবে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে যেখানে অনেক বিখ্যাত কৃষি পণ্য রয়েছে। সেই অর্জন হল কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরিতে উদ্ভাবন এবং সৃজনশীলতার প্রক্রিয়ার স্ফটিকীকরণ, একটি নিয়মতান্ত্রিক উপায়ে উৎপাদন সংগঠিত করা, মানুষ এবং ব্যবসার ভোগ বাজার সম্প্রসারণের সাথে সংযোগ স্থাপন করা, ধীরে ধীরে কার্যকর এবং টেকসইভাবে কৃষির বিকাশ করা।

পাঠ ২: একসাথে কাজ করা, একসাথে উপকৃত হওয়া

শৃঙ্খলে উৎপাদন এবং খরচের সংযোগ স্থাপন

এখন আর কেবল যা আছে তা সরবরাহ করা নয়, অনেক কৃষক, খামার মালিক এবং কৃষি সমবায় তাদের উৎপাদন মানসিকতা "যা আছে তা বিক্রি করা" থেকে "বাজারের যা প্রয়োজন তা করার" দিকে পরিবর্তন করেছে। সক্রিয়ভাবে বাজারের প্রবণতাগুলি উপলব্ধি করে, ব্যবসা এবং ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে এমন পণ্য তৈরিতে মনোনিবেশ করে, যার ফলে নিষ্ক্রিয় ব্যবসায়িক অনুশীলনগুলি এড়ানো যায়। এই উদ্ভাবন আধুনিক কৃষির জন্য একটি টেকসই দিক উন্মুক্ত করছে, যা দ্বিগুণ সুবিধা নিয়ে আসছে।

লাইভস্ট্রিম কন্টেন্ট নির্মাতারা বাগানে লিচু বিক্রি করেন।

ইয়েন ডাং ক্লিন ভেজিটেবল কোঅপারেটিভ একটি সাধারণ ইউনিট যা অর্ডার অনুসারে উৎপাদন আয়োজন করে। সুপারমার্কেট সিস্টেমের সাথে স্বাক্ষরিত চুক্তির মাধ্যমে, ইউনিটটি নিশ্চিত করে যে পণ্যগুলির উৎপত্তি স্পষ্ট এবং স্বচ্ছ, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত কঠোর মান এবং প্রতিদিন সরবরাহ করা পণ্যের পরিমাণ পূরণ করে। সমবায়টির একটি বদ্ধ উৎপাদন পরিকল্পনা রয়েছে, প্রাথমিকভাবে মাত্র কয়েক হেক্টর জমিতে উৎপাদন করা হত, কিন্তু এখন সমবায়টি কয়েক ডজন হেক্টরে বিস্তৃত হয়েছে যেখানে গ্রিনহাউস এবং নেট হাউসগুলি উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে। প্রতিদিন, ইউনিটটিতে ফসল প্রক্রিয়াকরণ, শ্রেণীবদ্ধকরণ, প্যাকেজিং এবং যত্ন নেওয়ার জন্য কয়েক ডজন কর্মী রয়েছে। প্রযুক্তিগত সমাধান এবং খরচ সংযোগের সমলয় বাস্তবায়নের জন্য ধন্যবাদ, ইউনিটটি প্রদেশের সুপারমার্কেট সিস্টেম এবং হ্যানয়ের অনেক বড় বাণিজ্যিক কেন্দ্রের জন্য পরিষ্কার সবজির একটি স্থিতিশীল উৎস সরবরাহ করেছে, গড়ে প্রায় 3 টন শাকসবজি, কন্দ এবং ফল/দিন। যার মধ্যে, 10 টিরও বেশি পণ্য যেমন: শসা, তরমুজ, ক্যান্টালুপ... OCOP মান পূরণ করে।

একইভাবে, ফুচ হোয়া কমিউনে সাম্প্রতিক লিচু ফসলে লিচু পণ্য ক্রয়কারী ব্যবসাগুলির অংশগ্রহণ রেকর্ড করা হয়েছে যারা শীঘ্রই OCOP 4 স্টার অর্জন করেছে, যার স্থিতিশীল মূল্য 35,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং বাজারের উন্নয়ন অনুসারে নমনীয়ভাবে সমন্বয় করা হয়েছে। মালী প্রতিনিধি, মিঃ এনগো ভ্যান কুওং (ফুচ হোয়া কমিউনের কোয়াট ডু গ্রাম) বলেছেন: "ব্যবসাটি সক্রিয়ভাবে ক্রমবর্ধমান এলাকা নির্বাচন করেছে এবং যত্ন প্রক্রিয়ার সমন্বয় ও নির্দেশনা দেওয়ার জন্য প্রযুক্তিগত কর্মীদের নিয়োগ করেছে, ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানি মান নিশ্চিত করার জন্য সমগ্র উৎপাদন কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করছে। পরীক্ষার ফলাফল দেখায় যে সমস্ত সূচক বিদেশী অংশীদারদের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে।"

PTK 879 ভিয়েতনাম লিমিটেড কোম্পানির (তিয়েন ডু কমিউন) মাংস দিয়ে সিদ্ধ করা চিংড়ির পেস্ট 4-তারকা OCOP অর্জন করেছে।

PTK 879 ভিয়েতনাম লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি (টিয়েন ডু কমিউন) পণ্য উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ: মাংসের সাথে PTK চিংড়ির পেস্ট, চিংড়ির পেস্টের সাথে ভাজা মাংস, শুকনো মহিষ, 4-তারকা OCOP সহ শুকনো শুয়োরের মাংস। বর্তমানে, পণ্যগুলি দেশব্যাপী সুপারমার্কেটগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা কোম্পানিকে স্থিতিশীল উৎপাদন এবং ব্যবসা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

উপরোক্ত ইউনিটগুলি ছাড়াও, সমগ্র প্রদেশে OCOP মান পূরণ করে এমন পরিষ্কার, নিরাপদ কৃষি পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করার হাজার হাজার মডেল রয়েছে। স্পষ্ট উৎপত্তি এবং উচ্চ মানের কারণে, পণ্যগুলি খ্যাতি তৈরি করেছে এবং ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দের। এই বাস্তবতা নিশ্চিত করে যে স্থানীয় কৃষি উৎপাদন ধীরে ধীরে ঘনিষ্ঠ সংযোগের দিকে পরিবর্তিত হচ্ছে, বাজারের চাহিদা পূরণকারী পণ্য সরবরাহ থেকে শুরু করে অর্ডার অনুযায়ী উৎপাদন পরিচালনা, বাজারে মূল্য, পেশাদারিত্ব এবং প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে অবদান রাখছে।

কৃষক, ব্যবসায়ীরা... হাত মেলান

পরিষ্কার কৃষি পণ্যের উপর ক্রমবর্ধমানভাবে মনোযোগ দেওয়ার সাথে সাথে, ভোগের ধরণগুলিও ধীরে ধীরে প্রসারিত এবং বৈচিত্র্যময় হচ্ছে। ঐতিহ্যবাহী বিক্রয় মডেলের মধ্যেই থেমে নেই, স্থানীয়রা সক্রিয়ভাবে ই-কমার্সের শক্তিকে কাজে লাগিয়ে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক ট্রেডিং ফ্লোরে পণ্যের একটি সিরিজ নিয়ে এসেছে। সম্প্রতি, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ কন্টেন্ট নির্মাতাদের সাথে সমন্বয় করে টিকটক প্ল্যাটফর্মে লুক নগান কমিউনের বাগানে লিচু প্রচারের জন্য একটি লাইভস্ট্রিম আয়োজন করেছে। প্রাদেশিক গণ কমিটির প্রতিনিধিরাও প্রচার এবং প্রবর্তনে অংশগ্রহণ করেছেন, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের উপর ব্যবসা এবং ভোক্তাদের আস্থা বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে। মাত্র এক সকালের পর, কয়েক ডজন টন লিচু সফলভাবে অর্ডার করা হয়েছিল, যা আধুনিক ব্যবসায়িক পদ্ধতির কার্যকারিতার স্পষ্ট প্রদর্শন। এই কার্যকলাপ বিক্রয় বৃদ্ধি, ব্যাক নিন কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড স্বীকৃতি বৃদ্ধি এবং সম্ভাব্য গ্রাহকদের কার্যকরভাবে কাজে লাগাতে সহায়তা করে।

সামাজিক যোগাযোগের পাশাপাশি, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রদেশের কৃষি পণ্যের ব্যবহারে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলিও তাদের সাথে যুক্ত হয়েছে যেমন: Buudien.vn (পূর্বে Postmart.vn); Sendo, Lazada, Alibaba... প্রাদেশিক ডাকঘরের প্রতিনিধির মতে, ২০২১ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, ইউনিটটি ভিয়েতনাম পোস্ট নেটওয়ার্কের মাধ্যমে দেশব্যাপী মানুষের কাছে লিচুর ব্যবহার প্রচারের জন্য সংস্থা, সমবায় এবং উদ্যানপালকদের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করেছে। ইউনিটের অভিজ্ঞতা হল সড়ক, রেল, বিমান থেকে ডাক ব্যবস্থার বিস্তৃত পরিবহন নেটওয়ার্কের সুবিধা গ্রহণ করা... সারা দেশের প্রদেশ এবং শহরগুলির কেন্দ্রে তাজা লিচু নিয়ে আসা, তাজা এবং সুস্বাদু পণ্য নিশ্চিত করা। একই সময়ে, লিচুকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম Buudien.vn-এ রাখুন; সমবায় এবং কৃষকদের ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে বিক্রি করার জন্য গাইড করুন। প্রায় ৪ বছর পর, প্রদেশে এখন Buudien.vn ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে বিক্রি করা ৭.৩ হাজারেরও বেশি ব্যবহারকারী অ্যাকাউন্ট রয়েছে, যার মধ্যে ১০০ টিরও বেশি OCOP পণ্য রয়েছে; ১০০ হাজারেরও বেশি লেনদেন তৈরি হয়েছে, যার মোট মূল্য প্রায় ৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। প্রাদেশিক ডাকঘর ব্যাক নিনহের কৃষি পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করার কাজ চালিয়ে যাচ্ছে।

তাই ইয়েন তু কমিউনের থাও মোক লিন কৃষি সেবা সমবায়ের বাঁশের অঙ্কুর পণ্য ৩-তারকা ওসিওপি অর্জন করেছে।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের মতে, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের শক্তি কাজে লাগিয়ে, প্রদেশের অনেক কৃষি পণ্য ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়েছে, কেবল অভ্যন্তরীণভাবেই নয়, আন্তর্জাতিক বাজারেও পৌঁছেছে। দীর্ঘ প্রস্তুতির পর, ২০২৪ সালের মার্চ মাসে, থিয়েন অ্যান ওয়ান মেম্বার লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি, ব্যাক জিয়াং ওয়ার্ড, আন্তর্জাতিক ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম Amazon.com-এ একটি বিক্রয় বুথ তৈরি করে। এখন পর্যন্ত, কোম্পানির গাড়ির সুগন্ধি এবং রোজমেরি চা পণ্যগুলি প্ল্যাটফর্মে বিক্রি করা হয় যার গড় আয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গ্রাহকদের কাছে প্রতি মাসে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি। বর্তমানে, ফ্রান্স এবং জার্মানির মতো দেশের গ্রাহকরা কোম্পানির পণ্যগুলি অ্যাক্সেস করেছেন। চাহিদা মেটাতে, আগামী সময়ে, কোম্পানিটি তার স্কেল প্রসারিত করবে, গবেষণা করবে এবং গ্রাহকদের সরবরাহ করার জন্য নতুন পণ্য তৈরি করবে।

কৃষি উৎপাদন শৃঙ্খলের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য, ব্যাক নিনহ বহু ব্যবহারিক সহায়তা ব্যবস্থা এবং নীতিমালা সমন্বিতভাবে বাস্তবায়ন করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এটি কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, উচ্চমানের পণ্য বিকাশের দিকে মূল, সাধারণ এবং সম্ভাব্য পণ্যগুলির বিকাশকে উৎসাহিত করে। এই এলাকাটি উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত মূল্য-ভিত্তিক শৃঙ্খল গঠনকেও উৎসাহিত করে; রুচি পূরণের জন্য পণ্য নকশা এবং প্যাকেজিংকে সমর্থন করে; এবং আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থার সাথে কার্যকরভাবে নির্মাতাদের সংযুক্ত করার জন্য বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রমকে শক্তিশালী করে।

২০২৫ সালে প্রদেশে লিচুর ব্যবহার বৃদ্ধির জন্য আয়োজিত সম্মেলনে, জাতীয় পরিষদের ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন দুক হাই মূল্যায়ন করেন যে, বিগত বছরগুলিতে, বাক নিন অত্যন্ত প্রশংসনীয় দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করেছেন, যুক্তিসঙ্গত চাষের ক্ষেত্র পরিকল্পনা করেছেন, চাষে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির জোরালো প্রয়োগ করেছেন, কৃষি পণ্যের উৎপাদন ও ব্যবহারকে সংযুক্ত করার মডেল সম্প্রসারণ করেছেন। বিশেষ করে, চাষীরা সক্রিয়ভাবে ভিয়েটগ্যাপ, গ্লোবালগ্যাপ, জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়ার সাথে যোগাযোগ করেছেন এবং অনুশীলন করেছেন, যা কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে, ব্র্যান্ড এবং খ্যাতি সংরক্ষণে অবদান রেখেছে। এর ফলে, প্রদেশের বিশাল জনসংখ্যার একটি বৃহৎ অঞ্চলের উচ্চ আয় রয়েছে, অনেক পরিবার টেকসইভাবে ধনী হয়ে উঠেছে। জাতীয় পরিষদের ভাইস চেয়ারম্যান বলেন যে ই-কমার্স জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, অসাধারণ সুবিধা সহ। লিচুর ব্যবহারে প্রদেশের নতুন প্রযুক্তি প্ল্যাটফর্মের উপর ভিত্তি করে ব্যবসায়িক পদ্ধতির সক্রিয় প্রয়োগ বর্তমান পরিস্থিতিতে সঠিক, সৃজনশীল এবং কার্যকর দিকনির্দেশনা।

বাজার ব্যবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার নমনীয়তার কারণে উৎপাদন-ভোগ সংযোগ শৃঙ্খল গঠন এবং কৃষি পণ্য বিতরণ চ্যানেলের বৈচিত্র্যকরণ গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি অর্জন করেছে বলে দেখা যায়। এই ইতিবাচক আন্দোলনগুলি কৃষিকে অর্থনীতির একটি শক্ত স্তম্ভে পরিণত করতে অবদান রেখেছে, আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে এবং বাক নিনহের গ্রামীণ মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করেছে। তবে, সুসংগত এবং টেকসইভাবে উন্নয়ন অব্যাহত রাখার জন্য, আরও সমলয় এবং কঠোর সমাধান প্রয়োজন।

(চলবে)

পিভিকেটি গ্রুপ

সূত্র: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-postid423434.bbg