মানুষের সতর্ক থাকা উচিত যেন তারা আয়োডিন বর্জনের ফাঁদে না পড়ে।

এই যুক্তির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি এবং প্রমাণের অভাব রয়েছে, যা জনসাধারণের মধ্যে বিভ্রান্তির সৃষ্টি করে, যার ফলে অনেক মানুষ আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করতে অস্বীকৃতি জানায়, যা আয়োডিনের ঘাটতির কারণে সৃষ্ট ব্যাধি সম্পর্কে ব্যাপক উদ্বেগের সৃষ্টি করে।

এই বিষয়টি সম্পর্কে, স্বাস্থ্য খাত নিশ্চিত করে যে আয়োডিন-সতেজ লবণের ব্যবহার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। বিপরীতে, আয়োডিনের অভাব গলগণ্ড, হাইপোথাইরয়েডিজম, ক্লান্তি, পেশী দুর্বলতা এবং ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে "আয়োডিন-বিরোধী" ব্যবসার ফাঁদে না পড়ার জন্য জনগণকে সতর্ক থাকা উচিত।

আয়োডিনের ঘাটতিযুক্ত শীর্ষ ২৬টি দেশের মধ্যে ভিয়েতনাম অন্যতম।

ভিয়েতনামে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার নিয়ন্ত্রণের ফলে অতিরিক্ত আয়োডিনযুক্ত ব্যক্তিদের হাইপারথাইরয়েডিজম বা অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়বে, এই মতামতের জবাবে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে এটি একটি ভুল ধারণা। এই ধরনের যুক্তিগুলির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি এবং প্রমাণের অভাব রয়েছে এবং সাম্প্রতিক সময়ে কিছু ব্যক্তি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এটি উপস্থাপন করেছে, যা জনসাধারণের মধ্যে বিভ্রান্তি সৃষ্টি করছে এবং আয়োডিনের ঘাটতিজনিত ব্যাধি প্রতিরোধ ও মোকাবেলায় স্বাস্থ্য খাতের প্রচেষ্টাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করছে।

ভিয়েতনামে আয়োডিনের ঘাটতি ফিরে আসছে।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে আয়োডিনযুক্ত লবণের জনসাধারণের ব্যবহার নিয়ে কোনও উদ্বেগ নেই, যার মধ্যে গৃহস্থালি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত আয়োডিনযুক্ত লবণও অন্তর্ভুক্ত। ভিয়েতনামে, কখনও মানুষের অতিরিক্ত আয়োডিন থাকার ঘটনা ঘটেনি।

গ্লোবাল নেটওয়ার্ক ফর দ্য প্রিভেনশন অফ আয়োডিন ডেফিসিয়েন্সি ডিসঅর্ডার্সের রিপোর্ট অনুসারে, ভিয়েতনাম বিশ্বের বাকি ২৬টি দেশের মধ্যে রয়েছে যেখানে আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে। মাত্র ২৭% পরিবার আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে যা মান পূরণ করে; বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) সুপারিশের চেয়ে ৩ গুণ কম। যদিও WHO সুপারিশ ৯০% এর বেশি। এই ফলাফলের সাথে, এটি নিশ্চিত করা যেতে পারে যে ভিয়েতনামের জনসংখ্যা প্রস্তাবিত দৈনিক আয়োডিন গ্রহণ অর্জন করেনি।

ডিক্রি নং ০৯/২০১৬/এনডি-সিপি-এর খসড়া সংশোধনীর ভিত্তি হলো ধারা ১, ধারা ৬ পরিবর্তন না করা; এটি বাস্তবায়ন অব্যাহত রাখা প্রয়োজন যে সরাসরি ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত লবণ অবশ্যই আয়োডিন দিয়ে শক্তিশালী করা উচিত।

অতিরিক্ত আয়োডিন থাইরয়েড ক্যান্সারের কারণ নিশ্চিত করার জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

সেন্ট্রাল এন্ডোক্রিনোলজি হাসপাতাল এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের প্রতিবেদনগুলি দেখায় যে বর্তমানে ভিয়েতনামে অতিরিক্ত আয়োডিনের কোনও রোগীর রেকর্ড করা হয়নি।

ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের উপ-পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই-এর মতে, ২০১৯-২০২০ সালের সাধারণ পুষ্টি জরিপের ফলাফলে দেখা গেছে যে, সকল বিষয়ের ক্ষেত্রে, মূত্রনালীর আয়োডিনের গড় মাত্রা সুপারিশকৃত মাত্রার চেয়ে কম ছিল। মূত্রনালীর আয়োডিনের ঘনত্ব ৩০০ পিপিএম-এর সীমা অতিক্রমকারী মানুষের শতাংশ ছিল ০% (থ্রেশহোল্ড > ৩০০ পিপিএম হল উচ্চ মূত্রনালীর আয়োডিনের সীমা)। আজ পর্যন্ত, এমন কোনও চিকিৎসা সাহিত্যে উল্লেখ করা হয়নি যে সমগ্র জনসংখ্যার জন্য (১৯৯৪ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত) আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করা থাইরয়েড রোগের পরিণতির দিকে পরিচালিত করে।

সেন্ট্রাল এন্ডোক্রিনোলজি হাসপাতালে চিকিৎসাধীন রোগীরা।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, আয়োডিনের অভাব নিজেই থাইরয়েড রোগের কারণ হয় যা আয়োডিনের অভাবের পরিণতি হিসাবেও শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এটি WHO এর শ্রেণীবিভাগ।

WHO-এর মতে, তীব্র আয়োডিনের ঘাটতিযুক্ত অঞ্চলে, অটোইমিউন থাইরয়েড নোডুলগুলিতে হাইপারথাইরয়েডিজমের ঘটনা বৃদ্ধি পায়। ৫-১০ বছর নিয়মিত আয়োডিন সাপ্লিমেন্টেশনের পরে, হাইপারথাইরয়েডিজমের ঘটনা হ্রাস পাবে, আয়োডিনের ঘাটতিবিহীন অঞ্চলগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

হাইপারথাইরয়েডিজম একটি অটোইমিউন রোগ, সিন্থেটিক অ্যান্টিথাইরয়েড ওষুধ দিয়ে চিকিৎসা করাই প্রধান চিকিৎসা। যদি চিকিৎসা ব্যর্থ হয় বা দীর্ঘ সময় চিকিৎসার পরেও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে, তাহলে সার্জারি বা রেডিয়েশন থেরাপি বেছে নেওয়া উচিত।

থাইরয়েড ক্যান্সার হল এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের সবচেয়ে সাধারণ ম্যালিগন্যান্সি, এবং বিশ্বব্যাপী এটি ক্রমবর্ধমান। ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) এর GLOBOCAN (গ্লোবাল ক্যান্সার ডাটাবেস) ২০২০ সালের তথ্য অনুসারে, নতুন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে থাইরয়েড ক্যান্সার ১১তম স্থানে রয়েছে, যা সমস্ত ক্যান্সারের নতুন মামলার ৩%।

২০২০ সালের গ্লোবোকানের তথ্য অনুসারে, বিশ্বের পরিস্থিতির মতো, ভিয়েতনামে থাইরয়েড ক্যান্সার নতুন কেসের সংখ্যার দিক থেকে ১০ম স্থানে রয়েছে, সকল ধরণের ক্যান্সারের মধ্যে নতুন কেসের হারে মহিলাদের ক্ষেত্রে ৬ষ্ঠ স্থানে রয়েছে, যা পুরুষদের তুলনায় ৪ গুণ বেশি।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, প্রযুক্তির উন্নয়ন এবং প্রাথমিক সনাক্তকরণের বিষয়ে মানুষের সচেতনতার কারণে এই ক্যান্সারের কারণ বাড়ছে। অতিরিক্ত আয়োডিন থাইরয়েড ক্যান্সারের কারণ নিশ্চিত করে এমন কোনও বৈজ্ঞানিক দলিল নেই।

আয়োডিন-ফোর্টিফাইড খাবার পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং থাইরয়েড ক্যান্সার বৃদ্ধি করে এমন কিছু মতামতের জবাবে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় বলেছে যে গত ৮ বছরে, স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি আয়োডিন-ফোর্টিফাইড লবণ ব্যবহারের ফলে পণ্যের রঙ, স্বাদে পরিবর্তন বা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পায়নি।

অতএব, WHO, UNICEF, গ্লোবাল আয়োডিন নেটওয়ার্ক, HealthBridge কানাডা, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং বেশ কয়েকজন স্বাস্থ্য সুরক্ষা বিশেষজ্ঞ দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করছেন যে সরকার ডিক্রি নং 09/2016/ND-CP-এ খাদ্যের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ফোর্টিফিকেশনের বাধ্যতামূলক নিয়মাবলী বজায় রাখুক।

পূর্বে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নেতারা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে এমন উৎপাদন সুবিধাগুলিতে মাঠ পর্যায়ে গবেষণা পরিচালনার জন্য ব্যবসার সাথে সমন্বয় করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছিলেন যাতে ব্যবসার পণ্যের উপর আয়োডিনযুক্ত লবণের প্রভাব স্পষ্ট করা যায়।

যদি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দেখায় যে খাবারে আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার রঙ, স্বাদ পরিবর্তন করে অথবা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাহলে সরকারকে ডিক্রিতে এই পণ্যগুলি বাদ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করা হবে।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html