পদ্মের মূল্য বৃদ্ধি করুন

পদ্মের মৌসুমে (মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত), ডং হোয়া ওয়ার্ড, হোয়া থিন, হোয়া ফু ১, হোয়া ফু ২ কমিউনের নিচু জমিতে... পদ্ম ফুল গোলাপী এবং সাদা রঙে ফোটে এবং রোদে তাদের সুবাস ছড়িয়ে দেয়।

পূর্ব ডাক লাক অঞ্চলের অনেক সমবায় একটি ক্ষুদ্র কৃষি পণ্য থেকে পদ্মকে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের উদ্ভিদে রূপান্তরিত করেছে, যা অনেক কৃষক পরিবারের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

হোয়া জুয়ান তাই ১ জেনারেল এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কোঅপারেটিভ (ডং হোয়া ওয়ার্ডে) সম্প্রতি একটি চুক্তির অধীনে সবুজ আয়না পদ্ম জাতটি খান হোয়া প্রদেশের নিনহ হুং প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেড সার্ভিস কোঅপারেটিভের কাছে সম্পূর্ণ জাতটি সরবরাহ করার জন্য হস্তান্তর করেছে।

হোয়া জুয়ান তাই ১ জেনারেল এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ হুইন ভ্যান বাও বলেন যে নীল আয়না সহ গোলাপী পদ্ম হল ঐতিহ্যবাহী পদ্ম জাত থেকে সমবায় কর্তৃক প্রজনিত একটি নতুন জাত, যা কেবল তার সুন্দর ফুলের রঙের জন্যই নয় বরং এর বৃহৎ পদ্ম আয়না এবং প্রচুর বীজের জন্যও অসাধারণ। বিশেষ করে, নতুন জাতটি ফসল কাটার সময় কমিয়ে দেয়, কীটপতঙ্গ এবং রোগ কমায় এবং পুরানো জাতের তুলনায় ১৫-২০% বেশি ফলন দেয়। পরীক্ষামূলক রোপণ, প্রযুক্তি স্থানান্তর এবং প্রকৃত গ্রহণযোগ্যতার প্রক্রিয়া অনুসরণ করে প্রায় দুই মাসের মধ্যে অর্ডারটি করা হয়েছিল। বর্তমানে, পদ্ম গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, সবুজ পাতা সহ, উজ্জ্বলভাবে প্রস্ফুটিত হচ্ছে এবং প্রচুর পদ্ম আয়না এবং স্বাস্থ্যকর বীজ উৎপাদন করছে।

২০২৫ সালের শুরু থেকে, সমবায়টি খান হোয়া প্রদেশের দুটি ইউনিট, নিনহ ইচ কৃষি ও পরিষেবা সমবায় এবং নিনহ হুং উৎপাদন ও বাণিজ্য পরিষেবা সমবায়কে এই পদ্মের জাত সরবরাহের জন্য দুটি আদেশ পেয়েছে। সমবায়ের কারিগরি দল চাষের কৌশল স্থানান্তর, যত্ন প্রক্রিয়া এবং মাটি - জল - সার শোধন তত্ত্বাবধানে ব্যস্ত রয়েছে যাতে স্থানীয় পদ্মের জাতটি নতুন জমিতে ভালোভাবে জন্মাতে পারে।

হোয়া দং কৃষি সেবা সমবায়ের (হোয়া থিন কমিউন) সদস্যরা পদ্ম সংগ্রহ করছেন। ছবি: নগক হান

প্রতি পদ্ম মৌসুমে, থাচ চাম এবং নাম বিন ১ (ডং হোয়া ওয়ার্ড) এর আশেপাশের এলাকায়, মহিলাদের দল সর্বদা পদ্ম বীজ খোলানোর কাজে ব্যস্ত থাকে। যেহেতু এখানে পদ্ম গাছ জন্মেছে, তাই পদ্ম বীজ খোল ব্যবসা অনেক মহিলার জন্য তাদের অবসর সময়ে উল্লেখযোগ্য অতিরিক্ত আয় এনেছে।

ডং হোয়া লোটাস কৃষি সেবা সমবায়ের পরিচালক মিসেস ফাম থি বিচ থুয়ের মতে, বান থাচ নদীর তীরবর্তী পলিমাটি জমিতে পদ্ম সবচেয়ে ভালো জন্মে। সমবায় প্রতিষ্ঠার আগে, মিসেস থুই কেবল একজন ছোট পদ্ম ক্রেতা ছিলেন এবং খোলস খোসা ছাড়ানোর জন্য এবং পাইকারি বাজারে তাজা পদ্ম বিক্রি করার জন্য মহিলাদের একত্রিত করতেন।

কার্যকারিতা দেখে, তিনি সমবায়ের পরিধি প্রসারিত করেন এবং পদ্ম বীজের গুঁড়ো, পদ্ম হৃদয় চা, পদ্ম মূলের আচার, পদ্ম মূলের গুঁড়ো ইত্যাদি প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করেন। সমবায়টি ২০-৫০ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। কাজটি বেশ নমনীয়, তারা সমবায়ে কাজ করতে আসতে পারেন অথবা পদ্ম হৃদয় খোসা ছাড়ানোর এবং আলাদা করার সময় বাড়ির কাজ করার জন্য বাড়িতে নিয়ে যেতে পারেন।

মিসেস নগুয়েন থি ডুং (নাম বিন ১ পাড়ায়) খুশি মনে বললেন: “আমি বাড়িতে একটি ছোট মুদির দোকান খুলি। যখন কোনও গ্রাহক থাকে না, তখন আমি পদ্মের বীজ সংগ্রহ করার সুযোগও নিই। কাজটি অবসর সময় এবং আয় বয়ে আনে, যদি আপনি কঠোর পরিশ্রম করেন, তাহলে আপনি প্রতি মাসে ২-৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারেন।”

হোয়া দং কৃষি পরিষেবা ব্যবসা সমবায় (হোয়া থিন কমিউন) হল পূর্ব ডাক লাকের প্রথম যৌথ অর্থনৈতিক ইউনিট যা সফলভাবে পদ্ম গাছের জন্য একটি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করেছে।

স্থানীয় সরকারের সক্রিয় সহায়তায়, সমবায়টি কেবল পদ্ম চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করেনি, বৈচিত্র্যময় পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করেছে, বরং হোয়া ডং পদ্ম বীজের গুঁড়োর জন্য একটি ব্র্যান্ডও তৈরি করেছে। সমবায়টির পরিচালক মিঃ নগুয়েন থান মিন বলেন: "ফসলের পর, তাজা পদ্ম বীজ শুকানো হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং গুঁড়ো করা হয়। এই সমস্ত ধাপগুলি একটি আধুনিক উৎপাদন লাইনে তৈরি করা হয়।"

হোয়া দং কৃষি সেবা সমবায় (হোয়া থিন কমিউন) এর পদ্মজাত পণ্যগুলি একটি বাণিজ্য প্রচারণা অনুষ্ঠানে প্রদর্শিত হয়।

পদ্ম বীজের গুঁড়ো ছাড়াও, হোয়া ডং সমবায় পদ্ম হৃদয়, শুকনো কালো পদ্ম বীজ এবং বাদামী পদ্ম বীজের মতো আরও অনেক পণ্য তৈরি করে চলেছে। প্রতিটি ফসলের জন্য, সমবায়টি ৬০০ - ৮০০ কেজি সকল ধরণের পদ্ম ব্যবহার করে। পণ্যগুলি গ্রহণের জন্য, সমবায়টি দাই ভিয়েতনাম লোটাস ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ডং থাপ প্রদেশ) কে পদ্ম থেকে কাঁচামাল সরবরাহ করার এবং বাণিজ্য মেলা এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে অংশগ্রহণের জন্য পণ্য আনার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

২০২১ সালে, হোয়া ডং পদ্ম বীজের গুঁড়ো পণ্যগুলি ৩-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে এবং সবেমাত্র ৪-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। এটি সমবায়ের জন্য দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে ব্যবহার সম্প্রসারণের জন্য একটি অনুকূল শর্ত।

"সমবায়টির বর্তমানে একটি ওয়েবসাইট এবং একটি ফেসবুক ফ্যান পেজ রয়েছে যেখানে সমবায়ের পদ্মজাত পণ্যের পাশাপাশি পদ্ম থেকে তৈরি গ্রামীণ, মার্জিত খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হবে। আমরা আশা করি মানুষের জীবনে পদ্মের মহান মূল্য নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে আমরা একটি ছোট ভূমিকা পালন করব," মিঃ মিন বলেন।

ডাক লাক গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন ডাক থাং-এর মতে, পূর্ব ডাক লাক এলাকায়, বিশেষ করে ডং হোয়া ওয়ার্ডের নিম্নাঞ্চল, হোয়া থিন, হোয়া ফু ১, হোয়া ফু ২ কমিউনিটিতে... পদ্ম জন্মানোর জন্য খুবই অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে।

অতএব, বহু বছর আগে, এই অঞ্চলে কৃষি পুনর্গঠনের নীতি বাস্তবায়ন করা হয়েছিল অকার্যকর ধানের জমি রূপান্তরিত করার এবং বন্য পুকুর, লাউ এবং জলাভূমি ব্যবহার করে পদ্ম চাষের লক্ষ্যে। ফলস্বরূপ, পদ্ম ধান চাষের চেয়ে ৩-৪ গুণ বেশি আয় করে এবং জনগণের জন্য উচ্চ আয় বয়ে আনা গুরুত্বপূর্ণ ফসলগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।

ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রামের সাথে যুক্ত হলে পদ্ম অর্থনৈতিকভাবে আরও কার্যকর। এই প্রক্রিয়ায়, সমবায়গুলি কার্যকরভাবে তাদের ভূমিকা প্রচার করেছে, পদ্ম চাষের ক্ষেত্র বৃদ্ধি, প্রক্রিয়াকরণ প্রচার এবং পদ্ম পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রেখেছে, যার ফলে এই কৃষি পণ্যের অর্থনৈতিক দক্ষতা এবং মূল্য উন্নত হয়েছে।

সূত্র: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202507/nang-cao-gia-tri-cho-cay-sen-e4318f6/